雪蓮果原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，雪蓮果在國外叫”yacon”（亞貢）即”神果”之意。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長到2-3米高，成熟時，枝頂會先后開出，五朵美麗嬌艷的太陽花，煞是可愛。果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。屬低熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的。 那么雪蓮果怎么吃呢？以及雪蓮果的作用與功效有哪些呢？

雪蓮果圖片

二、雪蓮果的作用與功效
雪蓮果屬于寒性水果，適合體質比較熱的人群食用，具體的作用與功效如下：
1、雪蓮果有潤腸通便、促進消化的功效，雪蓮果含有纖維素、胡蘿卜素，我們食用之后會滋潤大腸達到通便的功效，適合便秘和大便干結的人群。在冬天我們的運動量比較少，極易產生消化不良的情況，可以吃一些雪蓮果來促進胃消化。
2、雪蓮果有排毒降火的功效、治皮膚長痘的功效，現在很多年輕人都不喜歡運動，久坐在辦公室，毒素排不出體外就會上火，最后導致臉上長痘的情況，吃雪蓮果可以幫助你把清除腸道的一些毒素并排出體外，能有效的緩解痘痘的的生長。
3、雪蓮果有控制血糖、降低高血脂的功效，雪蓮果含有維生素E、纖維素能有效的控制血糖上升和降低血脂，高血壓患者可以放心的食用。
4、雪蓮果有消除便秘的作用，雪蓮果中得纖維素可以幫助我們改善消化不良的情況，能在腸道中起到蠕動的作用，能改善便秘的癥狀。
5、雪蓮果有美容養顏、增強免疫力的作用，雪蓮果中得維生素E可以幫助我們女性朋友達到美容養顏的作用，可以有效的美白和增強人體免疫力。

三、雪蓮果怎么吃？雪蓮果吃法介紹
1、直接生吃雪蓮果
生吃是雪蓮果最簡單的吃法，主要是把雪蓮果清洗干凈，然后用小刀把外面的一層土黃色的皮削掉，如果雪蓮果體積比較大的話，可以切成小塊放在果盤里面用牙簽食用。
2、雪蓮果煲湯吃
雪蓮果是可以煲湯來喝的，這種吃法很多人都不知道，以為雪蓮果只是一種水果，就削皮食用就行。煲湯主要有兩種，一種是雞肉湯，一種是排骨湯。兩者煲湯方法相同，先把準備好的雞肉和排骨洗干凈，切成塊，然后在燒開的水里面燙一下，去掉血水。然后把雪蓮果去皮，切成塊，最后放在鍋里面燉上就行，根據個人喜好，可以適當調節口味。
3、雪蓮果炒肉絲
雪蓮果經過翻炒之后味道會更加美味，主要搭配肉絲一些翻炒，先把肉切好，然后把雪蓮果切成絲絲，先放肉炒再放雪蓮果絲，最后炒至3分鐘，加入一些調料就能做菜食用。
4、雪蓮果各種副食品
最后就是如果家里有大量雪蓮果，但是又銷售不出去，可以加工成雪蓮果各種副食品小吃來吃，看好市場，說不定比原來的價格還要高。比如雪蓮果果茶、雪蓮果果凍等。

四、雪蓮果食用禁忌
1、胃寒的人不能吃雪蓮果，雪蓮果是寒性食物，吃多了會導致拉肚子的情況。
2、身體虛弱的人不能吃雪蓮果，一般身體虛弱的人腸胃比較差，不適合吃寒性的水果、蔬菜等，其中雪蓮果為寒性的水果，所以盡量少吃。
3、腹瀉的人不能吃雪蓮果，只會加重腹瀉程度。
4、過敏的人不能吃雪蓮果，只會加重過敏原，嚴重者會導致皮膚瘙癢等癥狀。
5、雪蓮果不能和牛奶、雞蛋一起吃，每種水果都有和它們相克的食物，比如和雪蓮果相克的食物就是雞蛋和牛奶，所以雪蓮果是不能和它們一起吃的，如果一起吃的話會不利于吸收牛奶和雞蛋中的蛋白質，主要是雪蓮果的一些其它元素導致的。還不能和辛辣、熱性的食物一起吃，會導致腹瀉的情況，所以在日常生活中我們一定要多加注意。

五、糖尿病患者能吃雪蓮果嗎？
最近有很多朋友會問雪蓮果不是水果嗎？而且還含有有一些糖分，糖尿病患者能吃嗎？小編咨詢了一些醫生建議，表明糖尿病患者是可以吃的。雪蓮果中的含有的糖都是低聚糖，我們人體內是沒有酶可以分解的，很難被吸收，因此糖尿病患者是可以食用的。