佛手瓜是葫蘆科植物的一種,它的果實(shí)可以當(dāng)蔬菜食用也可以和水果一樣直接吃。它原產(chǎn)于墨西哥與中美洲,后來(lái)進(jìn)入中國(guó)境內(nèi),它在我國(guó)的江南和云南地區(qū)有大面積種植。佛手瓜的外形與佛手十分相似,它口感脆嫩,味道甘甜,能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也能排毒強(qiáng)身。佛手瓜是小編很愛(ài)吃的一種瓜,佛手瓜功效與作用很多,佛手瓜做法和吃法也很豐富,下面就來(lái)了解一下吧。
佛手瓜圖片
佛手瓜的功效
1、提高人體抗病能力
佛手瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材,它不但含有豐富的水分,還含有多種人體必需的維生素,另外微量元素,核黃素以及胡蘿卜素和葉酸,還有煙酸等物質(zhì),也是這種蔬菜中最重要的存在,它們被人體吸收以后,能促進(jìn)人體代謝,加快人體內(nèi)免疫細(xì)胞再生,經(jīng)常食用可以讓人體抗病能力明顯提高。
2、預(yù)防高血壓
佛手瓜是一種低熱量低鈉的食品,平時(shí)人們多吃一些,可以促進(jìn)身體內(nèi)鈉鹽的代謝,而且能擴(kuò)張血管,促進(jìn)血液循環(huán),它對(duì)現(xiàn)代人類高發(fā)的高血壓有明顯預(yù)防作用,是最適合三高人群食用的健康蔬菜,除此以外,佛手瓜中還含有多種對(duì)人體有益的維生素和礦物質(zhì),能提高心臟功能減少心臟病發(fā)生。
佛手瓜的作用
1、健脾養(yǎng)胃
健脾養(yǎng)胃是人們吃佛手瓜的重要好處之一,他能理氣和中,也能調(diào)理脾胃,平時(shí)人們出現(xiàn)腹瀉腹脹,以及消化不良和惡心嘔吐等不良癥狀時(shí),多吃一些佛手瓜,就能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。另外,人們出現(xiàn)肝胃氣痛或者胸悶脹痛時(shí),是一些佛手瓜,也能起到明顯緩解作用。
2、促進(jìn)智力發(fā)育
促進(jìn)智力發(fā)育,是人們吃佛手瓜的重要好處之一,它特別適合那些處于發(fā)育期的青少年食用,因?yàn)榉鹗止现泻胸S富的微量元素鋅,這種物質(zhì)是人體智力發(fā)育時(shí)必需的營(yíng)養(yǎng)成分,它與賴氨酸一起被人體吸收,能促進(jìn)腦部發(fā)育,也能提高記憶力,平時(shí)最適合那些經(jīng)常用腦的人群食用。
最營(yíng)養(yǎng)作用的佛手瓜做法和吃法
1、佛手瓜生吃。
佛手瓜可生吃,可做菜,既是水果,又是蔬菜。佛手瓜生吃味同黃瓜,微甜爽口,你要不要試試呢?
2、清炒佛手瓜。
蔥姜蒜爆香,放尖椒,倒入佛手瓜絲,加鹽調(diào)味,OK!
3、涼拌佛手瓜。
佛手瓜切絲用鹽腌,取出和紅椒絲放一起,加鹽、白糖、檸檬汁、麻油拌勻,OK!
4、佛手瓜炒肉絲。
肉絲用醬油、糖、胡椒粉、麻油、白酒腌好后,下油鍋炒至變色撈出。再燒油,下干辣椒,放佛手瓜,放肉絲,炒熟,OK!
5、佛手瓜炒雞蛋。
加鹽打散的雞蛋下鍋炒定型盛出,爆香蔥花后下佛手瓜,加鹽、雞精調(diào)味,雞蛋加進(jìn)去,OK!
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