火參果書名刺角瓜 (Cucumis meluliferus) 又名刺角甜瓜、非洲角瓜、非洲蜜瓜、火星果、海參果、金刺猬、奇瓦諾果(Kiwano melon、horned melon 、jelly melon、)火天桃等，屬葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物，表皮非常堅硬、凹凸不平，跟榴蓮有的一拼，雖然說火參果有著奇特的刺角瓜，但確實很多人摯愛的水果呢。果實肉質細膩，多汁，口感清爽，嘗上過后，口腔內會留有淡淡的草本清香，而且還具有延長壽命、抗菌消炎等功效，市場銷售價格自然不低。肉質細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜。原產于非洲南部卡拉哈里沙漠地區，現在新西蘭、美國、澳大利亞、智利、德國、津巴布韋等國家均有栽培。下面春暖花開介紹火參果的功效與火參果的作用，以及火參果的吃法和食用禁忌與注意事項。

火參果圖片大全

火參果的營養價值
火參果具有較高的營養價值，其內部其含有豐富的營養成分，富含維生素C和植物纖維，每100克中含鉀170 mg，鎂34 mg，鈣10 mg，β胡蘿卜素36 mg，維生素B1 0.03mg等。營養豐富，其中含的維生素可以起到安神補腦，健心活血的作用，很適合年老者、腦力工作者食用，黃的比較酸，青的更可口，里含維C特高，長期食用有美容瘦身功效，歐洲非常流行。火參果是全球已知水果中“排毒、瘦身、美容、纖體”的明星，喜愛美食女士的福音,它VC含量高，綠色果肉中含有獨特的粗纖維,能迅間消除大魚大肉后的油膩感,平衡消減高蛋白食物帶來的不適,認識這種水果后愛美的女士們在飽嘗天下美食后不不再有后顧之憂了,個人感覺它是最時尚的純天然綠色水果和飲料。

火參果的功效和作用
1、護膚美容：火參果對人體皮膚有美白功效，但是需要堅持長時間使用才有明顯的效果。
2、促進消化，增強體質：食用既可以促進消化，又能增強身體的整體素質，提高人體免疫力。
3、抗菌消炎：對于睡眠質量不好的人群來說，多食用火參果可以安神補腦，改善睡眠質量，讓您睡覺更安穩。
4、延長壽命：火參果是一種無糖水果，因此適合老年人以及糖尿病患者食用，同時小孩食用后也能增強其發育所需要的元素。
5、抗菌消炎、清理腸道等：火參果本身富含維生素B1、B2、B3、B6和維生素C、花青素，具有抗菌消炎、清理腸道、排毒瘦身，安神補腦、健身活血等功效，可為自身創造一個健康的環境。

火參果怎么吃？
1、直接吃
嫌麻煩的的小伙伴，可以直接用刀切開火參果，用勺子將果肉挖出食用。
2、火參果汁
火參果也可以榨汁和，將火參果洗干凈剝去外皮，將火參果切成薄片或切成小方塊狀后裝入榨汁機打成果枝汁液，也可以將其制作為沙拉醬。
3、用吸管吃
將火參果頂部切開后用類似于珍珠奶茶的粗吸管，插入頂部果肉就可以大口的吸食了，當然最好是先在冰箱冷凍一會，口感會更好哦。
4、蜂蜜果汁
將火參果洗干凈，之后用勺子挖出果肉，加入適量蜂蜜，攪拌均勻就可以食用啦。
火參果的做法
1、蜂蜜火參果
主料：火參果1個、百花蜂蜜1小袋
1.1、買來的火參果一般是這樣包裝的。
1.2、蜂蜜火參果的做法步驟22.取出火參果和配備的1袋百花蜂蜜。
1.3、將火參果橫向切開，可以看到類似于黃瓜檸檬的果泥，用小勺子把它們挖出來入碗中。
1.4、將百花蜂蜜也都擠入碗中與火參果果泥拌勻，備個吸管就可以吸了。
2、清爽火參果
用料：火參果1個、遼參1個、蜂蜜一大勺
2.1、用純凈水發泡遼參，此過程放冰箱冷藏里發泡三天，中途換一到二次水!三天后拿出放水中小火煮，要有耐心，看海參完全伸開腰。然后撈出放涼，拿剪子把海參里面清理一下，剪線。最后還是放在純凈水里繼續發泡兩天。吃時撈出加熱，剩余海參瀝干水可冷凍，以后直接加熱食用。
2.2、將火參果洗干凈，用刀從中部或上部切開。掏出綠籽果肉放在小碗里，黃色果肉也可食用，里面有很多粗纖維，非常好，不要浪費，一起掏出食用。
2.3、把海參切塊，和火參果一起放入碗中，再放入蜂蜜，攪拌均勻。
3、辣醬火參果
材料：辣椒醬、火參果
做法：
3.1、火參果先用清水洗干凈。
3.2、用刀將火參果切開，將里面的東西倒出來裝到杯子。
3.3、根據個人愛好情況加入適當地辣椒醬，拌勻即可食用。

火參果的適用人群
火參果具有較高的功效與營養價值，一般人都可以食用。
1，火參果是小朋友生長發育的天然飲品，正在長身體的小朋友特別需要補充一些營養，尤其是鋅、鈣、鐵、鎂，這些都可以促進大腦發育，增強骨質健康，增進食欲。使小朋友在成長過程中又聰明又強壯，所以火參果就是小朋友成長發育的天然營養品！
2，櫻桃是全民公認的補血之王，因為櫻桃含鐵元素也很高，而根據權威的檢驗得知，火參果所含的鐵元素是櫻桃的四倍，愛美的女性注意了，含鐵量高的火參果絕對是補血養顏最佳選擇！用于敷臉同樣可以達到美容養顏的效果，而且清涼舒爽，不油膩，易吸收。
3，火參果是較少見的無糖水果，所以很適合老年人以及糖尿病患者食用，同時它有促進腸道消化，排毒效果極佳，也是便秘患者的佳音。

火參果的食用禁忌
1、火參果又具有一定的寒性，孕婦不宜多食火參果。
2、火參果不宜與常見的牛奶同食。