蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

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蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。

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選購蛋糕攻略
（1）春暖花開51214.com提供的蛋糕可根據您的要求增減大小（每2寸40元左右），更換款式．你可在訂購單的附言欄中寫出你想要的蛋糕大小，裝飾圖形和文字，我們會根據你的要求進行制作！增加蛋糕尺寸付款方式。
（2）沒注明蛋糕尺寸的，一般為8寸。
（3）您至少應提前3小時下訂單，我們保證按時送達； 為了能夠有充分的時間準備，我們建議您盡早預定。
（4）凡當天配送的蛋糕，為當天制作，確保新鮮；由于蛋糕是保鮮食品，敬請客戶收到后盡快享用或放入冰箱內保藏，以免變質：離開冷藏勿超過 3 小時，確保新鮮度；冷藏請保存于 -5 攝氏度，且以不超過 2 日為宜。
（5）請考慮用戶食用人數決定訂購磅數，以能一次食用完畢為佳。通常 2 人世界約 6 寸； 3-5 人約 8 寸； 5-8 人約 10 寸；以此類推。詳見：蛋糕尺寸重量標準和食用人數對照參考，如需增加蛋糕磅數，請來電咨詢。
（6）訂購蛋糕，均免費贈送紙盤、刀、叉和蠟燭等一次性用品一套。
（7）蛋糕乃手工制作產品，不同的糕點師對圖片上花型的理解不同以及制作手工不同，另外受當地原料因素等原因影響，當某些材料和顏色缺乏時，我們會以相近的替代，收貨人實際收到的產品可能與網頁上看到的圖片存在一些差異，所送蛋糕以實際配送的為準，不便之處，敬請諒解。蛋糕表面的水果會根據季節有所變化。
（8）如訂購在圣誕節、春節、情人節、中秋節、母親節等重大節日送達，因蛋糕為手工制作，故需要提前訂購，以免耽誤。
（9）蛋糕上的”生日快樂”，”Happy birthday”，”I LOVE YOU”等字樣不做為蛋糕內容，如需裱字請另注明。
（10）慕斯蛋糕：因表層的慕思醬較滑軟，不宜裱字,并需要提前一天以上預定。
（11）多層蛋糕，上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少疊12寸，而不能疊10寸。價格按上述價格各層的價格之和計算。
（12）無糖蛋糕又名低糖蛋糕，是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕，無糖蛋糕不僅僅是糖尿病患者的專利。
（13）冰激凌蛋糕不易保鮮，請提醒收貨人在收到蛋糕后盡快享用或放入冰箱內，以免融化。
（14）蛋糕配送方式，由專業配送人員送貨上門。

E款圓形乳酪蛋糕