茶梅（Camellia sasanqua）系山茶科、山茶屬常綠灌木，因其花型兼具茶花和梅花的特點，故稱茶梅。茶梅體態(tài)玲瓏，葉形雅致，花色艷麗，花期長，是賞花、觀葉俱佳的著名花卉。

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茶梅自古是中國的傳統(tǒng)名花，栽培歷史悠久。自宋代始，茶梅已普遍栽培。南宋陳景沂《全芳備祖》記載 ：“淺為玉茗深都勝，大日山茶小海紅，名譽漫多朋援少，年年身在雪霜中?！彼龅摹昂＜t”即指茶梅。同時也出現(xiàn)了描寫茶梅的詩詞，宋代劉仕亨《詠茶梅花》寫了茶梅優(yōu)雅的形象和超逸的氣韻：“小院猶寒未暖時，海紅花發(fā)暮遲遲，半深半淺東風(fēng)里，好是徐熙帶雪枝?！泵鞔嫾谊惖缽?fù)《茶梅》寫了茶梅的小巧玲瓏：“花開春雪中，態(tài)較山茶小。老圃謂茶梅，命名亦端好?！泵鞔咤ァ睹坊睢げ杳贰凡粌H寫了茶梅花的淡粉、微紅色，而且寫了花形與梅花相似：“花卻是，與梅渾”。明代張謙德《瓶花譜》將茶梅列為“六品四命”。 茶梅產(chǎn)長江以南地區(qū)，日本有分布。野生茶梅株形疏散，為喬木狀灌木；葉形優(yōu)美，極亮麗；花小單瓣，白色或淺粉紅色，芳香，花期秋季。經(jīng)園藝家長期自然選擇和種間雜交，茶梅園藝品種不斷豐富，據(jù)其演化程度、花期、花和葉的特征及生態(tài)上的差異，可將茶梅分為茶梅（Sasanqua Group）、冬茶梅（Hiemalis Group，日本亦稱寒山茶）和春茶梅（Oleifera Group）三個品種群。茶梅：高達1.5米以上，花以白色、白帶紅色最多，還有粉紅色，少數(shù)紅色，大多數(shù)有香味，10～12月開花，是秋季重要觀賞花木。冬茶梅：植株低矮，枝條伸展；花以玫瑰紅為主，少數(shù)復(fù)色，不少品種有香味，花期11月至翌年3月，是冬季重要觀賞花灌木。春茶梅：系茶梅與紅山茶的種間雜交種及其后代，花期從12月至翌年4月，花型和葉型多處于中間型，多為紅色、粉紅色，少數(shù)品種為白色。
茶梅性強健，喜光，也稍耐陰，但在陽光充足處花朵更為繁茂。喜溫暖、濕潤氣候，宜生長在排水良好、富含腐殖質(zhì)、濕潤的微酸性土壤，pH值5．5～6為宜。較耐寒，但盆栽一般以不低于－2℃為好，最適溫度為18～25℃?？剐暂^強，病蟲害少?？捎貌シN、扦插、嫁接法等繁殖。
茶梅在我國雖有悠久的栽培歷史，然而品種少，應(yīng)用欠廣；而自1984年始，杭州花圃先后從日本、新西蘭、美國等地引進茶梅品種，并進行擴繁，從100余個茶梅品種中篩選了10多個優(yōu)良品種，作為重點推廣，近年來已廣泛應(yīng)用于杭州城鄉(xiāng)園林綠化。
茶梅作為一種優(yōu)良的花灌木，在園林綠化中有廣闊的發(fā)展前景。樹形優(yōu)美、花葉茂盛的茶梅品種，可于庭院和草坪中孤植或?qū)χ?；較低矮的茶梅可與其它花灌木配置花壇、花境，或作配景材料，植于林緣、角落、墻基等處作點綴裝飾；茶梅姿態(tài)豐盈，花朵瑰麗，著花量多，適宜修剪，亦可作基礎(chǔ)種植及常綠籬垣材料，開花時可為花籬，落花后又可為綠籬；還可利用自然丘陵地，在有一定庇蔭的疏林中建立茶梅專類園，既可充分顯示其特色，又能較好地保存種質(zhì)資源。茶梅也可盆栽，擺放于書房、會場、廳堂、門邊、窗臺等處，倍添雅趣和異彩。

茶梅

茶梅生物特性
常綠灌木或小喬木，高可達12米，樹冠球形或扁圓形。樹皮灰白色。嫩枝有粗毛，芽鱗表面有倒生柔毛。葉互生，橢圓形至長圓卵形，先端短尖，邊緣有細鋸齒，革質(zhì)，葉面具光澤，中脈上略有毛，側(cè)脈不明顯。 白色或紅色，略芳香。蒴果球形，稍被毛。 花套瓣或半重瓣，花色除有紅、白、粉紅等色外，還有很多奇異的變色及紅、白鑲邊等。茶梅花徑3．5-6厘米，芳香，花期長，可自10月下旬開至來年4月。茶梅不僅花色瑰麗，淡雅兼?zhèn)洌抑l大多橫向展開，姿態(tài)豐滿，樹形優(yōu)美。茹果球形。茶梅品種較多，大多為白花，少數(shù)為紅花。
茶梅品種分類
茶梅品種較多，大多為白花，少數(shù)為紅花。
茶梅主產(chǎn)中國江蘇、浙江、福建、廣東等沿江及南方各省，為亞熱帶適生樹種。

茶梅種植技術(shù)
茶梅性喜陰濕，以半陰半陽最為適宜。強烈陽光會灼傷其葉和芽，導(dǎo)致葉卷脫落。但它又需要有適當?shù)墓庹?，才能開花繁茂鮮艷。茶梅喜溫暖濕潤氣候。適生于肥沃疏松、排水良好的酸性砂質(zhì)土壤中，堿性土和粘土不適宜種植茶梅。
盆土要適宜，施肥要清淡，澆水要得法，遮蔭要適當。澆水以保持盆土濕潤又不積水為宜。
夏季每日早晚各澆1次，冬季可數(shù)日澆1次，除冬季外，還應(yīng)隔幾天向葉面噴1次水，以保持葉面清潔。
澆水必須澆透。施肥宜清淡，特別在幼苗期。一般2-3月份可施l一2次人類尿，促使其枝葉生長；4-5月施1次餅肥水，促其花芽分化；9-10月再施1次磷肥，促其開好花，也有利于過冬。
除冬季應(yīng)移入室內(nèi)過冬外，茶梅均應(yīng)放在蔭棚下養(yǎng)護。
冬季，移入室內(nèi)后室溫不可超過7℃，以3-6℃為宜。
茶梅可用扦插、嫁接、壓條和播種等方法繁殖，一般多用扦插繁殖。扦插在5月進行，插穗選用5年以上母株上的健壯枝，基部帶睡，剪去下部多余的葉片，保留2- 3片葉即可。也可切取單芽短穗作插穗，隨剪隨插。插床要遮蔭，約經(jīng)20一30天可生根，早晚逐步透光。幼苗第二年可移植或上盆。

盆栽梅花

茶梅種植要點
茶梅花色多樣，開花期長，色彩瑰麗，淡雅兼具，樹形優(yōu)美，枝條大多橫向擴展，姿態(tài)豐滿，著花量多，因此很適合盆栽欣賞。養(yǎng)好茶梅的關(guān)鍵是：
一、茶梅盆土要適宜
盆栽宜選擇質(zhì)地疏松、肥沃、排水暢通、微酸性的培養(yǎng)土。北方宜用腐葉土或泥炭土為主配成的培養(yǎng)土。茶梅栽植用盆以泥瓦盆為最好，以利透氣、吸水，新盆用水浸泡一晝夜退火后才可用；舊盆必須用水清洗干凈，消毒后再用，以防病蟲害。茶梅小苗宜用小盆，隨著植株的長大，再逐漸換稍大一點的盆，盆的大小與植株大小要合比例。盆土宜選用疏松肥沃的山泥或沙質(zhì)壤土，粘性土、堿性土均不適合，石灰土更忌用，百栽不活。盆底孔要通暢，盆底先鋪一層粗砂?；虼衷＃岳潘屯?。栽植時間最好在早春2-3月，栽好后，澆一次透水，放半陰、避風(fēng)、溫暖處緩苗1-2周，即可恢復(fù)生長，并可正常進行養(yǎng)護管理了。
二、茶梅施肥要清淡
施肥要力求清淡，且充分腐熟。若施生肥或濃肥會燒傷根系。尤其是一、二年生小苗，根系嫩弱，更不能施濃肥。一般情況下，2月至3月施一次稀薄氮肥，促進枝葉生長；4月至5月間施一次稀薄餅肥水，以利花芽分化；9月至10月施一次0.2%磷酸二氫鉀，促使花大色艷。為使盆土保持適當酸度，可結(jié)合施肥澆施礬肥水或用青草泡刷的水澆灌。新栽植的茶梅小苗，開始切忌施肥，如過早施肥，易造成小苗死亡，由于茶梅小苗的生長環(huán)境變了，加之在起苗時燒根、斷根，郵途中又有傷害，栽后又要適應(yīng)新的環(huán)境，恢復(fù)生機需要較長一段時間，如果剛剛開始生嫩根，就連連追施肥料，勢必會燒死苗株。因此，栽后兩三個月不能澆施根肥。待發(fā)葉生根時，給葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀水溶液和加噴極少量尿素氮肥，加速茶梅小苗的旺盛生長。7-10天噴一次，連噴1-2個月，通過葉片吸收養(yǎng)分，促進根系的生長,直至長出新枝葉，并基本老化，才能追施澆根肥，但開始不能澆施濃肥，要做到淡肥勤施，半月一次，促使其根壯葉茂，快速生長。
三、茶梅澆水要得法
適當澆水是新植茶梅成活的關(guān)鍵。特別是郵寄小苗，澆水更要仔細，使其地上部分的莖干枝葉與地下部分根的供水與蒸騰平衡。郵寄苗由于挖苗時植株根須的損傷及郵途期長，其根、枝、葉受傷害較嚴重，造成復(fù)活能力差，根系吸水能力更差，如澆水過多，盆土過濕，造成根系缺氧，呼吸受阻，致使根系窒息而死亡，第一次澆足水后，只要盆土不過干就不要澆水，每天向植株及盆面噴水2-3次，保持盆土微濕潤即可，既保證了葉面不缺水，又不使盆土過濕，直至茶梅小苗開始發(fā)芽、展葉長新枝，表明已成活，才可正常澆水。
澆水宜保持盆土濕潤而又不使之過濕。澆水要見干見濕，澆則澆透，切忌澆攔腰水。
四、茶梅遮蔭要適當
茶梅性喜陰濕，半陰環(huán)境最適宜。一般每年4月至9月，應(yīng)在萌棚下養(yǎng)護。夏季烈日強光會灼傷葉和芽，造成葉面卷曲、枯焦而脫落。即使是秋冬季節(jié)，光照過強對其生長發(fā)育也不利。 茶梅性喜陽光充足，春季應(yīng)接受全日照。由于新植茶梅早春經(jīng)受不住寒風(fēng)日曬，應(yīng)把它放置在室外避風(fēng)、溫暖、半陰處；如室外寒冷，應(yīng)置于室內(nèi)有散射光照處，隨著氣溫的回升，才可把盆逐漸置于室外。承著氣溫的繼續(xù)升高，中午前后可把盆放置南屋北窗臺或北屋陽臺上，只接受朝陽和夕陽，而避開中午前后的直射陽光。入夏應(yīng)放于廊檐下或院中的棚架下。如無以上設(shè)備，可用稀疏葦棚遮蔭，以免中午前后的強烈陽光灼傷葉子，導(dǎo)致病害的發(fā)生。
五、防治病蟲害
茶梅的病蟲害較少，主要病害有灰斑病、煤煙病、炭疽病等，要早防早治，一旦發(fā)病，可用等量式波爾多液300倍液噴殺。如有介殼蟲、紅蜘蛛等為害，可用人工刷除，有紅蜘蛛發(fā)生，可用泡煙葉水摻辣椒水噴殺，效果也很顯著。一般不要用農(nóng)藥，以防污染環(huán)境。

茶梅養(yǎng)殖注意事項
這是茶梅的僵花現(xiàn)象，也就是說，它的花蕾早就死了。要想避免此現(xiàn)象的發(fā)生，需注意以下幾點：
一 茶梅養(yǎng)殖忌室溫過高。
家庭盆栽茶梅在寒冷的冬季和早春處于半休眠狀態(tài)，適宜溫度為2~10℃。當平均溫度超過10℃時，就會促進它的營養(yǎng)生長，從而爭奪了正在發(fā)育中的花蕾所需的養(yǎng)分，導(dǎo)致其逐漸枯落。
二 茶梅養(yǎng)殖忌空氣不暢。
冬季家庭封窗御寒，能否保持空氣清新也是防治家養(yǎng)茶梅僵蕾僵花的關(guān)鍵所在。正確的做法是：
1、定時開窗換氣，最好每天早晚開窗換氣，每次約十分鐘，保持室內(nèi)空氣清新。
2 、避免接觸有害氣體。一是盡可能不在室內(nèi)吸煙，封窗閉門后，煙氣跑不出，會對茶梅不利；二是不把它擺放在廚房、廁所等臟污之處，防止油垢、污垢和煤氣的毒害；三是不要將茶梅“悶”放在新裝修的居室內(nèi)，如要裝修，也最好選擇無異味無毒害的材料，以防中毒。
3、城市或工礦附近的空氣污染嚴重，當葉片積有灰塵時應(yīng)及時清洗，保持其正常呼吸，以利生長和保蕾?；ā?br /> 三、茶梅養(yǎng)殖忌勤換位置。
有的家庭培養(yǎng)盆花愛變動擺放位置，這樣很容易打亂其生長規(guī)律，影響生長和正常開花。盆栽茶梅冬季入室后，屬于停止營養(yǎng)生長進入花蕾膨脹的半休眠期，更需要有一個穩(wěn)定的涼濕環(huán)境，最忌諱溫度忽高忽低、光照忽強忽弱。尤其是快要開花時，更應(yīng)引起重視。若在冬春開花時突然把它從光線較強、溫度較低的陽臺搬進光線較暗、溫度較高的室內(nèi)，或從北屋陽臺搬到溫度較高、陽光充足的南屋，不僅僵蕾僵花，而且會大量落葉，生長受挫。因此切忌勤換位置。
四、茶梅養(yǎng)殖忌留蕾過多。
有些家庭舍不得剪除過多的花蕾，結(jié)果剛進室時花蕾膨大可喜，一端時間后便逐漸枯落?；ɡ僭杏谔亻L，有些品種甚至是“十月懷胎”。在孕蕾到開花期間需消耗大量養(yǎng)分，如不及時、大量的疏蕾，就難以保證有足夠的養(yǎng)分供后期花蕾發(fā)育和開花之需。結(jié)果往往培養(yǎng)一年前功盡棄，不僅連一朵正?；▋阂部床坏?，還會把植株累傷，甚至導(dǎo)致死亡。
五、茶梅養(yǎng)殖忌花前施肥。
在冬春花蕾發(fā)育和開花季節(jié)雖需要大量養(yǎng)料。但若花前施肥則往往會把碩大欲開的花蕾“頂”掉，導(dǎo)致僵蕾僵花。因此，盆栽茶梅花冬季入室后一般不要施肥。為了保證花開正常，重點應(yīng)加強營養(yǎng)生長期的肥水管理，可分春、夏兩個階段施肥。春季花開過后至抽梢前，要即使追施薄礬肥水1~2次，抽梢期不再拖，此時施肥最容易燒壞茶花。夏季施肥可在春梢老化的6月以后，此時肥量可稍大些，并可連施（每旬一次，連施2~3次）。9月下旬后停止施肥，否則冬季易僵蕾僵花。