刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實。刺梨別名：茨梨、木梨子、文先果、刺果、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥。刺梨功效主治：胃陰不足、食欲減退、消化不良、飲食積滯、飽脹滿悶、腹瀉便溏、熱病或暑熱傷津、口干口渴、心煩發熱、小便短赤。下面分享刺梨的功效與作用以及刺梨的食用方法與禁忌。

刺梨圖片

一、刺梨的功效與作用

1、刺梨提取物中有效成份維生素C，有抗衰老、延長女性青春期等作用。

2、刺梨維生素C含量極高，是當前水果中最高的，每100克鮮果中含量841.58毫克–3541.13毫克，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有“維生素C之王”的美稱。

3、刺梨的藥用價值很高，其花、葉、果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補，止瀉的功效。

4、刺梨汁還具有阻斷N-亞硝基化合物在人體內合成并具有防癌作用；對治療人體鉛中毒有特殊療效。

5、成熟的刺梨肉質肥厚、味酸甜、果實富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機酸和20多種氨基酸、10余種對人體有益的微量元素，以及過氧化物歧化酶。

6、刺梨治暑熱傷津、心煩口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁隨時飲用。

7、刺梨治醉酒：醋漬刺梨2個，慢慢嚼服。

8、刺梨富含超氧化物歧化酶（簡稱SOD），SOD是國際公認具有抗衰、防癌作用的活性物質，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面，應用十分廣泛。

9、刺梨治顏面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小時，加蜂蜜500毫升，濃縮成膏，每次20毫升溫水送服，每日3次。

10、刺梨果實有很高的營養價值和醫療價值。其味酸、澀、平；消食健脾，收斂止泄；用于治療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素C缺乏癥等。

11、刺梨治咽喉腫痛：醋漬刺梨2個，搗爛，榨取汁慢慢咽服。

12、刺梨治脾胃虛弱：刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，兩者拌勻早晚溫服。

13、刺梨治飲食積滯、少食腹瀉：刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。

14、刺梨治高血脂：刺梨、蘿卜各100克，水煎代茶飲。

繅絲花

二、刺梨的食用方法

1刺梨蜂蜜飲

材料：刺梨200克、蜂蜜50克。

做法：將刺梨去雜洗凈切碎，放鋁鍋內，加水適量煮沸，加入蜂蜜煮20分鐘出鍋即成。

功效：此飲可為人體提供豐富的維生素、糖等營養成分。刺梨具有健胃，消食的功效，蜂蜜具有補中、潤燥、止痛、解毒的功效。適用于消化不良、食欲不振、胃及十二指腸潰瘍、肺燥干咳、高血壓、冠心病、動脈硬化等病癥。健康人食用能健美抗衰老。

2刺梨桑葚粥

材料：刺梨100克、新鮮桑葚60克、大米100克、紅糖30克。

制法：

1、將刺梨洗凈去皮去核，切成小塊；桑葚去雜洗凈；大米淘洗干凈備用。

2、鍋內加水適量，放入大米煮粥，六成熟時加入刺梨塊、桑葚，再煮至粥熟，調入紅糖即成。

用法：每日1次，連服15-20天。

功效：刺梨有健胃消食、收澀固精、止血止帶等功效。桑葚有養血滋陰、補益肝腎等功效。

適應癥：腎氣不固所致之早泄。

3刺梨滋補酒

材料：刺梨500克、糯米酒1000毫升

做法：將刺梨洗凈，晾干，搗爛后放入干凈紗布中，絞取汁。將刺梨汁放入容器內，沖入糯米酒，攪勻即成。

功效：健胃消食，滋補強身，抗衰老。用于補養，身體虛弱及消化不良，食積飽脹等。

用法：每日2次，隨量飲用。

按語：刺梨生于北方，近年來的研究發現，刺梨中的維生素C的含量比其它水果高幾倍到幾十倍，比蔬菜中的含量也高，因此對冠心病、高血壓、動脈硬化等病又一定的防治作用。糯米酒補氣活血，健脾養胃，是民間習用的營養補品之一。常服此酒可祛病強身，對體衰者和老年人有健身效果。

4刺梨冰粥

材料：刺梨300克、粳米100克、冰糖30克

做法：

1、將刺梨搗碎爛，然后去渣（或煮汁去渣）留汁；

2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥；

3、把粥放入冰箱內冷凍即可。

功效：具有清熱解毒、消食和胃的功效。

5玉米刺梨粥

材料：玉米（鮮）30克、粳米60克、刺梨15克。

做法：

1、將玉米洗凈，刺梨去皮，洗凈，切片，粳米洗凈；

2、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，調味即可，隨量食用。

功效：補中健脾、開胃消食；冠心病、高血壓病、高脂血癥屬脾虛者，癥見食欲不振、飲食減少、胸悶心悸、肢體麻木、小便不利或下肢浮腫；胃熱泛酸者不宜食用本品。

6刺梨蜜膏

材料：刺梨適量

做法：刺梨適量，加水煎湯，濃縮成膏，或加蜂蜜等量。

用法：每次1–2匙，沸水送服。

功效：刺梨與蜂蜜同用有養陰生津和清熱作用。用于胃陰不足或熱傷津液，口干口渴等。

來源：《本草綱目拾遺》。

7刺梨酒

材料：鮮刺梨適量

做法：鮮刺梨適量，蒸熟，曬干，浸制成酒劑服。

功效：有健胃消食等功效。用于飲酒之人食欲不振，消化不良者較好。

來源：《滇黔紀游》

繅絲花、刺梨果

三、刺梨的食用禁忌

脾胃虛寒者少生食刺梨。