紫花地丁，堇菜科堇菜屬多年生宿根植物。別名：野堇菜、光瓣堇菜、光萼堇菜。其葉片下部呈三角狀卵形或狹卵形，呈長圓形、狹卵狀披針形或長圓狀卵形；花中等大，紫堇色或淡紫色，稀呈白色，喉部色較淡并帶有紫色條紋；蒴果長圓形；種子卵球形，淡黃色；花果期4月中下旬至9月。因為其形狀像一根鐵釘，頂頭開幾朵紫花，就取了“紫花地丁”的名字。下面分享紫花地丁的功效與作用以及紫花地丁的使用方法與禁忌。

紫花地丁

紫花地丁的營養(yǎng)價值：
1、營養(yǎng)成分：
紫花地丁每100g干物質(zhì)中含有蛋白質(zhì)29.27g，含可溶性糖2.38g，氨基酸33.95mg及多種維生素。每1g干紫花地丁中含鐵354.8μg、錳30.3μg、銅22.2μg、鋅55.8μg、鋇11.3μg、鍶87.3μg、鉻69.0μg、鉬60.0μg、鈷9.7μg、鈣3.9μg。將紫花地丁的幼苗或嫩莖采下，用沸水焯一下，換清水浸泡3～5min炒食、做湯、和面蒸食或煮菜粥均可。
2、化學(xué)成分：
全草含甙類、黃酮類、蠟、蠟酸（Cerotic acid）及不飽和酸等的酯類。花中亦含蠟，蠟中含飽和酸(主要為蠟酸)34.9%，不飽和酸5.8%，醇類10.3%，烴約 47%。根含淀粉約37%，并有生物堿、黃酮反應(yīng)。全草含甙類、黃酮類、蠟(為蟲蠟酸及不飽和酸等的酯類)。預(yù)試全草含大量粘液質(zhì)，并含有弱的溶血作用的物質(zhì)。尚從全草中分得軟脂酸、對羥基苯甲酸、反式對羥基桂皮酸、丁二酸、二十酰對羥基苯乙胺和阿福豆甙(afzelin)和山柰酚-3-O-鼠李糖甙。

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紫花地丁的功效與作用：
紫花地丁的功效
紫花地丁性寒味微苦，有清熱解毒的功效。主治黃疸、痢疾、乳腺炎、目赤腫痛、咽炎;外敷治跌打損傷、癰腫、毒蛇咬傷。紫花地丁所含黃酮甙類及有機酸對金色葡萄球菌、豬巴氏桿菌、大腸桿菌、鏈球菌和沙門氏菌都有較強的抑菌作用。
紫花地丁的藥理作用
所富集微量元素，對人體內(nèi)多種酶的活性有作用，對核酸蛋白的合成、免疫過程、細(xì)胞繁殖都有直接或間接的作用，可促進(jìn)上皮細(xì)胞修復(fù)，使細(xì)胞分裂增加，T細(xì)胞增高，活性增加，從而對生物體的免疫功能起調(diào)節(jié)作用，通過酶系統(tǒng)發(fā)揮對機體代謝的調(diào)節(jié)和控制。所含鋅可抗病毒，并能刺激抗毒素的合成，提高對傳染病的抵抗力，是其：“清熱解毒”、“治疽療毒”的基礎(chǔ)。
紫花地丁的功能與主治：
清熱解毒；涼血消腫。主用于疔瘡腫毒；癰疽發(fā)背；丹毒；毒蛇咬傷。用于疔瘡腫毒，癰疽發(fā)背，丹毒，毒蛇咬傷。

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紫花地丁的應(yīng)用與藥方：
配伍應(yīng)用
1、紫花地丁配伍蒲公英： 二者均可清熱解毒消腫。紫花地丁解毒力強， 尤除疔毒；蒲公英兼可疏肝散滯， 善治乳癰。二藥合用， 有清熱解毒、消腫行滯之功效， 用於治療乳癰、及其他外科陽證瘡瘍。
2．紫花地丁多用于熱毒壅盛之時，不但可以配合連翹、野菊花等藥材同用，更可與敗醬草和黃芪同用，不但加強紫花地丁的消腫、治癰等效力時還起到一個托毒的功效。
3．配銀花，解毒涼血，消腫散熱之功增強。
4．紫花地丁配伍野菊花： 二者均有清熱解毒消腫之功效，配伍應(yīng)用、 效用更強， 用於治療熱毒熾盛之蛇頭疔、紅絲疔及多種外科陽證疾病。
5．治腸癰：常與大黃、紅藤、白花蛇舌草等同用。

紫花地丁的附方
1．治如炊餅一切毒：黃花地丁（即蒲公英）、紫花地丁各240g。以長流水洗凈，用水煎汁去渣，又成膏攤貼。方中紫花地丁清熱解毒，為君藥。（摘自地丁膏《惠直堂經(jīng)驗方》）
2．治喉痹：箭頭草葉，研，入醬少許，筆蘸入喉中，吐。方中紫花地丁清熱解毒，為君藥。（摘自《普濟方》）
3．治各種疔毒，癰瘡疔腫，局部紅腫熱痛，或發(fā)熱，舌紅脈數(shù)者：金銀花9g，野菊花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵子各3.6g。先水煎，后加五灰酒半盞；藥渣再加如法煎服，蓋被取汗。方中紫花地丁清熱解毒，為臣藥。（摘自五味消毒飲《醫(yī)宗金鑒-外科心法要訣》）
4．紫花地丁的用法用量：
15-30g。外用鮮品適量，搗爛敷患處。

紫花地丁的炮制
除去雜質(zhì)，洗凈，切碎，干燥。

紫花地丁的食用方法：
紫花地丁是一種藥用植物，建議不要當(dāng)作蔬菜食用。
如果非要食用，最好尊醫(yī)囑，食用方法:
1、黃疸內(nèi)熱。用紫花地丁研末，每服三錢，酒送下。
2、癰疽惡瘡。用紫花地丁（連根）、蒼耳葉等分，搗爛，加酒一杯，攪汁服下。
3、癰疽發(fā)背。用三伏天收取的紫花地丁草，搗碎，和白面，放醋中泡一夜，貼瘡上，極有效。
4、疔瘡腫毒。用紫花地丁草搗汁服。又方：用紫花地丁草、蔥頭、生蜜一起搗爛貼患處。又方：用紫花地丁根、去粗皮，同白蒺藜共研為末。加油調(diào)勻涂患處。
5、喉痹腫痛。用紫花地丁葉，加醬少許，研成膏，點入喉部。取吐為效。
6、紫花地丁多用于熱毒壅盛之時,不但可以配合備注中所說的銀花、連翹、野菊花等藥材同用,更可與敗醬草和黃芪同用,不但加強紫花地丁的消腫、治癰等效力時還起到一個托毒的功效。
紫花地丁的藥膳做法：
蒸紫花地丁
材料：紫花地丁500克，面粉300克左右，鹽5克，色拉油15毫升，麻油10毫升，其他可按個人口味。
做法
1、將菜摘干凈，清水洗凈。這很需要耐心，我洗了不下10遍的時候，還覺得菜里有些干草屑。
2、將清洗過的菜，盡量攤開晾去水氣。這點很重要，如果水氣太大，不僅會需要放很多面，而且面多了口感差會發(fā)粘。
3、將晾后的菜另置一鍋，放適量色拉油，反復(fù)揉搓后醒5分鐘。呵呵，油放多點口感會更柔軟些，可是會長肉肉。
4、在3內(nèi)放普通白面，當(dāng)然也可以放點玉米面或是豆面，反復(fù)攪拌至菜表面均勻有一層薄薄的面粉。面放的多少與菜的干濕程度及不同的菜的含水量有關(guān)，多做幾次就有感覺了。
5、開水上鍋蒸10分鐘，撒入鹽，蓋鍋再蒸2分鐘。
6、出鍋，按照自己的喜好加入佐料，開吃！
小訣竅
菜洗干凈后晾的時間長一些，可減少面粉的用量，并且做出的菜清爽不粘，這款菜的技術(shù)含量就在如何把面粉的量放得恰到好處。
出鍋后以個人口味可加蒜蓉、辣椒等。

紫花地丁的副作用
紫花地丁用量大時會引起拉肚，需要注意。
紫花地丁的禁忌
陰疽漫腫無頭及脾胃虛寒者慎服。
體質(zhì)虛寒者忌服紫花地丁。