瓜蔞為葫蘆科植物栝樓或雙邊栝樓的干燥成熟果實。瓜蔞別名：栝樓殼、瓜殼、天撤、苦瓜、山金匏、藥瓜皮。瓜蔞功效主治：肺熱咳嗽、咽痛、便秘、癰瘡腫毒、痰濁黃稠、胸痛、吐血、衄血、消渴、乳癰、肺癰、腸癰腫痛、胸痹心痛、結胸痞滿、大便秘結。下面分享瓜蔞的功效與作用以及瓜蔞的食用方法與禁忌。

栝樓、瓜蔞

一、瓜蔞的功效與作用

1、瓜蔞治咽喉語聲不出：瓜蔞皮(細銼，慢火炒赤黃)、白僵蠶(去頭，微炒黃)、甘草(銼，炒黃色)各等分。上為細末。每服一、二錢，用溫酒調下，或濃生姜湯調服；更用半錢綿裹，噙化咽津亦得，并不計時候，日三、兩服。(《御藥院方》發聲散)

2、瓜蔞清肺，斂肺，寧嗽，定喘。《醫學衷中參西錄》

3、瓜蔞潤肺降氣，止咳祛痰。治咽喉疼痛，大便燥結及乳癰。《四川中藥志》

4、瓜蔞治溫病初起，熱重咳嗽：栝樓皮、杏仁、前胡、蟬衣、大力子、甘草。煎湯服。(《四川中藥志》)

5、瓜蔞潤肺，止消渴，消腫瘡毒。《中藥形性經驗鑒別法》

6、瓜蔞治乳癰腫痛：瓜蔞皮四錢，蒲公英五錢。煎湯服。(《上海常用中草藥》)

7、瓜蔞治吐、衄，燥渴，咽痛，便結。《廣東中藥》

8、瓜蔞治肺熱咳嗽、咳吐黃痰或濃痰，肺癰：瓜蔞皮二至四錢，大青葉三錢，冬瓜子四錢，生苡仁五錢，前胡一錢五分。煎湯服。

9、瓜蔞滌痰結，舒肝郁。治痰熱咳嗽，胸脅作痛。《中藥志》

10、瓜蔞寬胸痹，化熱痰，生津潤肺。《飲片新參》

11、瓜蔞治胸痛、肋痛：瓜蔞皮四錢(胸痛配薤白頭五錢，肋痛配絲瓜絡三錢，枳殼一錢五分)。煎湯服。(《上海常用中草藥》)

12、瓜蔞治牙齒痛疼：瓜蔞皮、露蜂房，燒灰擦牙；以烏臼根、荊柴根、蔥根煎湯漱之。(《世醫得效方》)

13、瓜蔞清肺。《本草便讀》

栝樓根、天花粉圖片

二、瓜蔞的食用方法

1瓜蔞餅

材料：瓜蔞200克、面粉600克、白糖75克、清水適量。

做法：瓜蔞去籽，放在鍋內，加水少許，加白糖100克，以小火煨熬，拌成餡。另取面粉750克，加水適量經發酵加面堿，揉成面片，把瓜蔞夾在面片中制成面餅，烙熟或蒸熟。

用法：佐餐或隨意服用。

功效：潤肺化痰，散結寬胸。適用于肺癌胸痛。

2瓜蔞桂枝湯

組成：瓜蔞根、桂枝、白芍、甘草、生姜、大棗。

功效：解肌祛邪，舒緩筋脈。

主治：太陽柔痙體強證。癥見項背強直，肢體拘急，發熱，惡風寒，頭痛汗出，苔薄白，脈沉細而遲或兼弦。

方歌：金匱瓜蔞桂枝湯，白芍甘草棗生姜；項背強直成柔痙，解肌驅邪舒筋良。

臨床運用：有報道以本方加粉葛、生地治療精神疾病；用本方治療小兒抽搐癥(氣虛加黨參，脾虛加白術，血虛加當歸，陰虛加石斛)；合葛根治療外感病等均取得良好效果。

來源：《金匱要略》。

3瓜蔞牛蒡湯

組成：瓜蔞仁12–15g、牛蒡子9–12g、天花粉9–12g、黃芩9–12g、山梔9–12g、金銀花9–12g、連翹9–12g、皂角刺9–12g、青皮3–6g、陳皮3–6g、柴胡3–6g、生甘草3–6g。

加減：乳汁壅滯者加鹿角霜9g、漏蘆9g、王不留行9g、路路通9g；乳汁過多者加生山楂30g、生麥芽60g；有腫塊者加赤芍9g、川芎9g、當歸12g；偏熱盛者加生石膏24g、鮮生地15g；偏于氣郁者加金鈴子9g、合歡皮9g、炒枳殼6g；新產婦惡露未盡加當歸9g、益母草15g、減黃芩、山梔；便秘者加生大黃(后下)6g；表寒重者加荊芥10g、防風10g；成膿期加黃芪15g。

用法：日1劑水煎服，用3–6日。

功效：主治乳房結塊腫痛，伴有惡寒發熱，舌苔薄白，脈浮數等。

禁忌：臨床應用 張家港市第一人民醫院周國芳，觀察了瓜蔞牛蒡湯治療急性乳腺炎的臨床療效。炎癥初起者用瓜蔞牛蒡湯，乳頭破裂的，用雞蛋黃熬油外涂。有乳汁淤滯的，給予手法揉抓排乳。每次排乳后要清潔乳頭。局部病灶處外敷金黃散，每日3次。對于中毒癥狀較重，體溫超過38.5℃的患者，給予適當補液，并用抗生素，如青霉素960U，日1次靜滴。病情緩解后單純用中藥治療。療效標準：治愈：局部紅腫熱痛消除，腫塊消除。患者體溫正常，血象正常。結果：本組60例，經1周治療，治愈52例，未愈者經2周治療，全部恢復正常。

來源：醫學全在線

4瓜蔞散

組成：瓜蔞(新舊皆可，和椒炒，碎)、川椒20粒、甘草3–4寸(銼)、乳香5粒(如皂角子大)。

用法：上用無灰酒3碗，煮作1碗，去滓溫服。其毒立散，未成即破，已成者，膿自出，皆不用手。

功效：主治癰疽。

來源：《仙傳外科集驗方》。

5瓜蔞實丸

組成：瓜蔞實(別研)1兩，枳殼(去瓤，麩炒)1兩，半夏(湯泡7次)1兩，桔梗(炒)1兩。

制法：上為細末，姜汁打糊為丸，如梧桐子大。

用法：每服50丸，食后用淡姜湯送下。

功效：主治噎膈。胸痞，胸中痛徹背，喘急妨悶。

來源：《醫方類聚》卷一○六引《濟生》。

6瓜蔞薤白白酒湯

組成：瓜蔞實一枚(24g)、薤白半升(12g)、白酒七升(適量)。

用法：三味同煮，取二升，分溫再服。

功效：通陽散結，豁痰下氣：用于胸痹，證見胸背疼痛、痰多喘悶、氣短不得臥，苔白膩而滑，脈沉弦者。

方歌：瓜蔞薤白白酒湯，胸痹胸悶痛難當，喘息短氣時咳唾，難臥仍加半夏良。

各家論述：《王旭高醫書六種·退思集類方歌注》：“薤白滑利通陽，瓜蔞潤下通陰，佐以白酒熟谷之氣，上行藥性，助其通經活絡，而痹自開。胸中陽也，而反痹，則陽不用矣。陽不用則氣上下不相順接，其津液必凝滯而為痰，故喘息咳唾，胸背痛，短氣等證見矣，脈緊沉遲為陽虛之驗，故主以通陽。”

來源：《金匱要略》

7石斛瓜蔞茶

材料：石斛5g、瓜蔞3g、綠茶3g。

用法：用250ml開水沖泡后飲用。可加冰糖。

功效：生津潤肺，宣肺止咳。

主治：肺燥咳嗽咯干痰；慢支炎。

來源：傳統藥茶方。

8瓜蔞通便湯

材料：瓜蔞、瓜蔞仁、薤白、半夏、山楂、萊菔子、郁李仁各12克，當歸、桃仁、陳皮各10克。陰虛加百合20克、生地黃15克；陽虛去萊菔子加淫羊藿12克、巴戟天10克；氣虛去萊菔子、山楂加黃芪15克、山藥15克；血虛加熟地黃15克、白芍12克；腸中郁熱加連翹10克。甚者加制大黃10克。

用法：水煎服，每日1劑，日服3次。

功效：潤腸通便。本方以疏解氣血郁滯，調理上、中、下三焦立法。方中瓜蔞、薤白開上啟下；陳皮、半夏，山楂斡旋其中；萊菔子引氣機以下行；桃仁、當歸、陳皮、薤白疏解氣血郁滯；瓜蔞仁、郁李仁與當歸、桃仁相伍則潤腸通便之功尤昭。

9瓜蔞枳殼湯

組成：瓜蔞(去殼)、枳實(麩炒)、桔梗、撫芎、蒼術(米泔浸)、香附杏仁(去皮、尖)、片芩(去朽)、貝母(去心)各3克、砂仁1.5克、陳皮3克、木香(另研)1.5克

用法：上銼一劑。加生姜3片，水煎，入竹瀝、姜汁少許，肩木香調服。

功效：主治痰郁癥。動則喘滿氣急，痰嗽不出，胸脅痛，脈沉滑。

來源：《萬病回春》卷二。

10瓜蔞甘草酒

配方：瓜蔞1枚、甘草12g、白酒少許

制法：先將瓜蔞、甘草研成膩粉，備用；每次用酒、水各20ml，量人虛實入膩粉少許(10–20g); 3 上火煎3–5沸，去渣備用。

用法：睡前將酒溫熱服用。

功效：消腫化瘀。

主治：此酒主治癰疔多日不消。

藥材功效解析：

瓜蔞：性昧甘寒，功效清肺化痰，利氣寬胸。

甘草：調中解毒，能助瓜蔞解毒消腫之力。

11血竭瓜蔞湯

處方：血竭10克、乳香15克、沒藥15克、青皮15克、公英15克、丹參15克、瓜蔞50克、金銀花25克、柴胡10克。

用法：水煎服，每日1劑，日服3次。

功效：活血化瘀，清熱散結。

主治：氣滯血瘀，乳汁結聚，蘊而成毒熱。

12瓜蔞蒸鵪鶉

配方：瓜蔞、薤白各10克、半夏6克、鵪鶉2只、料酒10毫升、蔥10克、姜5克、鹽3克、雞湯300毫升、味精2克。

做法：

1、把瓜蔞、半夏、薤白洗凈，放人燉鍋內，加適量水，在中 火上煮沸25分鐘，去藥渣留汁。

2、鵪鶉宰殺后，去毛、內臟和爪，剁成塊，人沸水鍋中氽去 血水；姜拍松，蔥切段。

3、把鵪鶉放人蒸杯內，加人料酒、蔥、姜、藥汁和雞湯。

4、把鵪鶉蒸杯置蒸籠內，用武火蒸45分鐘，調人鹽、味精 即成。

用法：每3日食1只，喝湯。

功效：活血化淤，祛痰通絡。適用于痰淤內滯型冠心病患 者食用。

禁忌：便溏者忌食。

13瓜蔞紅花湯

組成：小瓜蔞1只、紅花、炙甘草各6克。

做法：上藥加水適量煎煮，連煎2次，取藥汁150毫升。

用法：每日1劑，早、晚溫服。

功效：行氣活血，化瘀止痛。適用于胃及十二指腸潰瘍之胃脘疼痛。疼痛頑固者，加醋炒五靈脂;氣滯腹脹者，加沉香、降香、檀香、木香。

14瓜蔞杏仁粥

配方：瓜蔞15克、杏仁10克、大米100克、紅棗10枚

做法：

1、把瓜蔞洗凈，杏仁去皮尖，二味藥用100毫升水煮25分鐘，去渣留汁液待用。

2、大米淘凈，紅棗去核，同放鍋內，加入水800毫升，用武火燒沸，加入藥液，同常規煮粥米熟透即成。

用法：每日2次，早晚餐食用。

功效：潤肺散飲，化痰平喘。肺心病飲邪戀肺者食用。

瓜蔞子圖片

三、瓜蔞的使用禁忌

1、脾虛濕痰不宜用瓜蔞。

2、枸杞為之使。瓜蔞惡干姜。瓜蔞畏牛膝。反烏頭。《本草經集注》

3、脾胃虛冷作泄者勿服瓜蔞。《本草匯言》