胖大海為梧桐科植物胖大海的干燥成熟種子。胖大海別名:大海、大海子、大洞果、大發。中藥胖大海功效主治:肺熱聲啞、咽喉疼痛、熱結便秘以及用嗓過度等引發的聲音嘶啞等癥。下面分享胖大海的功效與作用以及胖大海的食用方法與禁忌。
一、胖大海的功效與作用
1、胖大海治干咳失音,咽喉燥痛,牙齦腫痛,因于外感者:胖大海五枚,甘草一錢。燉茶飲服。(《慎德堂方》)
2、胖大海治腸道燥熱,大便秘結:胖大海4個,蜂蜜適量。沸水浸泡飲。用胖大海、蜂蜜清熱潤腸,通利大便。(胖大海茶)
3、胖大海治大便出血:胖大海數枚,開水泡發,去核,加冰糖凋服。因熱便血,效。(《醫界春秋》(1):93,1936)
4、胖大海治肺熱咳嗽,咽痛音啞:胖大海2個,桔梗10g,甘草6g。煎湯飲。本方以胖大海清肺化痰、利咽、開音,甘草清熱解毒。(大海甘桔飲)
5、胖大海治火閉痘,并治一切熱癥勞傷吐衄下血,干咳無痰,骨蒸內熱,三焦火癥。《綱目拾遺》
6、胖大海治咽疾:咽喉腫痛多因咽喉熱毒,或肺熱內盛,在治療上當以清利咽喉熱毒、清瀉肺熱為主。胖大海性質寒涼,作用于肺經,長于清利咽喉,并能清瀉肺熱,故非常適用于治療咽喉腫痛。不論單用泡茶,還是協作其余清熱解毒、利咽的中藥,都非常有效。胖大海不但能清利咽喉,而且長于利咽開音,用于治療聲音嘶啞,致使失音,不論是急性或慢性用之都有效。
7、胖大海治大便干結:胖大海為寒涼之品,又歸于大腸經,具備清腸通便的作用,故可用于大腸熱積引起的便秘、排便不暢。但胖大海的通便之力不強,只適用于輕癥,且須配伍其余瀉下藥同用。究竟藥性寒涼,多用會損傷人體陽氣,尤其會引起脾胃功能損傷,而出現腹痛、腹瀉等副作用。因此,服用胖大海當奏效就收,不可當作保健飲料或茶水臨時飲用。有些人素有脾胃虛寒,表現為食欲減低、腹部冷痛、喜溫喜按、大便溏薄等,當慎用胖大海。另外,女性經期也當慎用。
8、胖大海治肺熱、肺燥咳嗽: 風熱犯肺或邪熱壅肺而引起的咳嗽、咯痰,痰色黃、質黏;燥邪傷肺、肺失潤降或肺陰不足能致干咳少痰、無痰。胖大海既能清肺熱又能潤肺燥,故可用于治療肺熱或肺燥咳嗽。但胖大海的這一作用并不分明,須配伍其余藥物,如配伍清肺止咳藥黃芩、魚腥草、蘆根等,用于肺熱咳嗽;配伍天花粉、天麥冬、枇杷葉等,用于肺燥咳嗽。
9、胖大海治療急性扁桃體炎。取胖大海4–8枚,放入碗內,沖入沸水,悶蓋半小時左右(天冷須保暖),徐徐服完。
二、胖大海的食用方法
1胖大海潤肺茶
材料:胖大海2粒、銀耳、麥門冬、薄荷各2克、冰糖適量、水600ml。
做法:
1、先將胖大海和銀耳泡水,待膨脹后備用,胖大海則除去破皮。
2、將膨脹的胖大海,銀耳和其他茶材放入杯中,沖入熱開水。
3、燜泡10分鐘后,即可飲用。
功效:胖大海茶加上銀耳,有生津潤肺、滋補強身之效,是一道營養美味的保健食品。
2雪梨胖大海
材料:胖大海50克、白木耳(銀耳)50克、松仁3克、雪梨1只、冰糖200克。
做作:
1、將胖大海加沸水泡,泡開后除去胖大海的核皮,用手捏碎,泡開后的水加入捏碎的胖大海待用。
2、銀耳漲發后,加水煮(煮時加入冰糖),煮至黏稠后,入粉碎機打碎,待用。
3、將胖大海汁、銀耳汁混合在一起,涼透后入冰箱。
4、選用一只甜品盅,放入銀耳、胖大海露,撒上松仁、雪梨粒即可。
功效:生津潤肺。
3羅漢果爽喉茶
材料:胖大海4–8枚、羅漢果1顆、甘草1錢。
做法:置茶壺內,沖入1200ml熱開水,燜蓋半小時左右,慢慢喝完,間隔4小時,原藥再泡服一次。
功效:清肺化痰、生津止渴、可緩、解咽喉腫痛、聲音沙啞的癥狀
4橄攬海蜜茶
組成:橄欖3克,胖大海3枚,綠茶3克,蜂蜜1匙。
制法:先將橄欖放入清水中煮片刻,然后沖泡胖大海及綠茶,門蓋片刻,入蜂蜜調勻,徐徐飲之。每日1–2劑。
功效:清熱解毒,利咽潤喉。
主治:慢性咽喉炎,咽喉干燥不舒,或聲音嘶啞等屬陰虛燥熱證者。
禁忌:脾胃虛寒,大便溏薄者不宜飲用。
來源:《飲食療法100例》
三、胖大海的使用禁忌
脾胃虛寒體質者不宜用胖大海,風寒感冒引起的咳嗽、咽喉腫痛,肺陰虛導致的咳嗽禁用胖大海。
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