橙子是蕓香科柑橘屬植物橙樹的果實。橙子別名：甜橙、血橙、臍橙、糖橙、橙、黃橙、金環、黃果、金球、金橙、鵠殼、酸橙。橙子功效主治：胃陰不足、口渴心煩、飲酒過度、消化不良、胃氣不和、惡心嘔逆。下面分享橙子的功效與作用以及橙子的食用方法與禁忌。

橙樹、橙子樹

一、橙子的功效與作用

1、橙子治痔瘡腫痛：隔年風干橙子，桶內燒煙熏之。

2、橙子皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。

3、橙餅：消頑痰，降氣，和中，開胃；寬膈，健脾，解魚、蟹毒，醒酒。《綱目拾遺》

4、橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內有害物質。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

5、橙子瓤，去惡心，洗去酸汁，細切和鹽蜜煎成，食之，去胃中浮風。《開寶本草》

6、柑橘類水果能夠抗氧化，強化免疫系統，抑制腫瘤細胞生長，并使腫瘤細胞轉變成正常細胞。

7、每天吃一個橙子，可以使口腔、食道和胃的癌癥發生率減少一半，這是12月份剛剛公布的澳大利亞科學家的最新研究成果。《醫方摘要》

8、橙子傳統上被看作是西方膳食當中維生素C的主要供應來源，也能提供相當數量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質。

9、橙子寬胸利氣，解酒。《玉楸藥解》

10、橙子治咳嗽哮喘病人，最適合的水果是橙子等，因為這些水果能夠化痰、潤肺、止咳，而棗最好不要吃，因為它容易生痰、助熱。

11、橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。

12、橙子行風氣，療癭氣，發瘰疬，殺魚蟲（’蟲’一作’蟹’）毒。《食性本草》

橙子圖片

二、橙子的食用方法

1橙子果醬

材料：橙子3個、糖80g、蜂蜜3勺

做法：

1、橙子用鹽水泡橙子10分鐘，然后把鹽撒在橙子上，搓一搓，然后水沖洗干凈；

2、洗干凈的橙子剝皮，留一個橙子的皮，把白色部分剔除；

3、把果肉剝下來，皮和白色部分剝離，剔除好的皮切成絲；

4、鍋燒熱，把皮絲放進鍋里撥幾下；

5、倒入橙子肉，用勺子壓扁，攪拌均勻。放入糖，蜂蜜；

6、保持小火，不要離開鍋，時不時要攪拌一下，以免糊鍋，等果汁變得粘稠；

7、最后裝入干凈的沒有水的罐子里，冷卻后放入冰箱冷藏，最好1星期之內食用完畢。

2鹽蒸橙子

材料：橙1個、食鹽三分之一勺。

做法：

1、徹底洗凈橙子，可在鹽水中浸泡一會兒；

2、將橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法；

3、將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便于鹽份滲入，另外用牙簽插住橙子固定；

4、裝在碗中，上鍋蒸，水開后再蒸大約十分左右；

5、取出后去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃。

功效：治療感冒引起的咳嗽有較好的效果。

3橙子蒸蛋

材料：橙子1個、雞蛋2個、鹽一點點。

做法：

1、將橙子洗凈，從中間一切為二，挖出橙肉，橙皮待會兒當容器用；

2、用勺子將挖出的橙子搗碎，雞蛋加入一點點鹽打散；

3、將半個橙子的橙汁和橙肉與一個雞蛋混合，盛入橙皮中，8分滿。

4、鍋開后放入橙皮，中火8-10分鐘取出，不要大火，不然蛋就不嫩了。

4橙子蜂蜜奶

材料：牛奶200克、香蕉50克、橙子75克、蜂蜜10克。

做法：

1、將香蕉、橙子去皮與蜂蜜一同放入磨碎機里拌勻磨碎，待呈粘稠狀立即將熱奶倒入，再攪和幾秒鐘；

2、將攪好的奶汁倒入奶瓶，冷熱合適時即可喂食。

功效：橙子蜂蜜奶可供4–6月嬰兒添加輔食選用、含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素C、維生素A等多種營養，對嬰兒發育很有益處。

甜橙圖片、枳實圖片

三、橙子的食用禁忌

1、橙子不可多食，傷肝氣。《開寶本草》

2、痁瘧寒熱禁食橙子。《本經逢原》

3、氣虛瘰疬者勿服橙子。《綱目拾遺》