火龍果是仙人掌科量天尺屬植物火龍果的果實(shí)。火龍果別名：紅龍果、青龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。火龍果功效主治：燥熱咳嗽、咳血、便秘。下面分享火龍果的功效與作用以及火龍果的食用方法與禁忌。

紅心火龍果

一、火龍果的功效與作用

1、火龍果中的花青素能夠增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁；降低血壓；增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚；抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎；可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力；還具有抗輻射的作用等。所以，在吃火龍果的時(shí)候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮。因花青素對(duì)溫度敏感，應(yīng)生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細(xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。

2、火龍果有排毒解毒、保護(hù)胃壁的功效：火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

3、火龍果能減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。

4、火龍果具備諸多對(duì)人類有益的成份，還有更多促進(jìn)健康、美容、防病強(qiáng)身的元素。

5、火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。

6、火龍果還有豐富的纖維，能夠預(yù)防便秘。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會(huì)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到解毒的作用。

7、火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效。

8、火龍果治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結(jié)核。

9、火龍果富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。

10、火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。

11、火龍果主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、B3、C、鐵、磷、鎂、鉀等

12、火龍果膳食纖維被稱為人體的第七營(yíng)養(yǎng)要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應(yīng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。

13、火龍果能降血壓、降血脂、潤(rùn)肺、解毒、養(yǎng)顏、明目，對(duì)便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養(yǎng)顏的人們最理想的食品，可以防止”都市富貴病”的蔓延。

14、火龍果美白皮膚、養(yǎng)顏：火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。

15、火龍果的果皮含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)–花青素。花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。

16、火龍果具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。

17、每百克火龍果果肉中，含水分83.75克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、磷30.2-36.1毫克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

18、火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效。

19、火龍果有抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生的作用：火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)；它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老；還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。

20、火龍果莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。

火龍果圖片

二、火龍果的食用方法

1芒果火龍果果盅

材料：蝦250克、火龍果1個(gè)、芒果1個(gè)、黃秋葵3個(gè)、紅椒10克、雞蛋白(半個(gè)、食鹽3克、姜2片、淀粉10克、胡椒粉少許、葡萄酒15克、植物油適量

做法：

1、鮮蝦洗凈去頭去殼留尾；

2、用少量淀粉略抓一會(huì)，用清水沖洗干凈；

3、用廚房紙吸干水分，挑去背部和腹部的蝦線，沒背部開邊；

4、灑少量鹽和胡椒粉，用蛋清調(diào)開淀粉，加入少量葡萄酒，一起加入蝦仁中抓勻，放冰箱冷藏腌制1小時(shí)；

5、火龍果平放，沿三分二處剖開，挖出果肉，盡量挖整塊，等會(huì)好切；

6、芒果平放，沿三分之二處剖開，在果肉面劃十字花刀；

7、黃秋葵洗干凈，入開水鍋中焯半分鐘至9分熟，撈出過涼水；

8、火龍果、黃秋葵、紅椒切小塊，芒果也削下來(lái)成小塊，煮鍋?zhàn)_后放入蝦仁焯至變色撈出瀝干水；

9、小碗中調(diào)少許鹽和干淀粉，用葡萄酒調(diào)成水淀粉；

10、炒鍋加少許油，中小火，五成熱時(shí)下蝦仁，同時(shí)放兩片姜，略炒后加入紅椒同炒10秒，加入水果丁同炒20秒后加水淀粉炒勻即可。

2火龍果糯米糕

材料：火龍果1個(gè)，烏梅8顆，青瓜塊150克，糯米糕200克，蜂蜜適量。

做法：將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加蜂蜜即可。

功效：開胃消食，營(yíng)養(yǎng)豐富，減肥效果佳。

3火龍果花蟹

材料：火龍果200克、花蟹1只(重約300克）、土豆松30克、生菜1片、西紅柿、蘆筍尖各30克、咖喱粉50克、椰漿10克，清水100克，糖2克，味精2克，鹽2克，色拉油700克，生粉30克，濕淀粉8克。

做法：

1、火龍果取肉后留殼待用；將火龍果肉切成1厘米見方的小丁；蘆筍尖洗凈后放入沸水中大火汆1分鐘，取出備用。

2、花蟹洗凈后將殼剝離（殼留用），將剩余的蟹肉剁成重約5克的塊，分別拍上生粉，放入燒至六成熱的色拉油中小火浸炸3分鐘至金黃，取出控油。

3、鍋內(nèi)留油30克，燒至七成熱時(shí)放入咖喱粉、椰漿、清水、糖、味精、鹽后小火調(diào)拌均勻至湯汁開始起泡時(shí)放入炸好的蟹塊，小火翻炒2分鐘后放入濕淀粉勾芡起鍋。

4、把去肉火龍果殼放在盆子當(dāng)中、盛入花蟹、撒上火龍果肉、圍上土豆松、生菜、西紅柿片、熟蘆筍各放兩邊即可。

4火龍果酸奶

材料：牛奶500毫升、酸奶發(fā)酵劑0.5克、火龍果50克、蜂蜜適量。

做法：

1、牛奶隔溫水泡熱，大概40度左右，滴在手背上不覺得燙就可以；

2、酸奶發(fā)酵桶用開水燙1分鐘左右，然后控干水分，把酸奶發(fā)酵劑放進(jìn)去，然后沖入熱好的牛奶，攪拌均勻；

3、把酸奶發(fā)酵桶放進(jìn)酸奶機(jī)，蓋上蓋子接通電源，發(fā)酵8小時(shí)左右；

4、一晚過后，切段電源，酸奶已經(jīng)凝固成豆腐腦一樣，取出酸奶發(fā)酵桶放進(jìn)冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)即可；

5、紅色火龍果去皮切定，然后放在碗里加蜂蜜，壓碎成果泥；

6、酸奶從冰箱取出，倒杯子里，把壓碎的蜂蜜果泥倒進(jìn)去，攪拌均勻即成火龍果大果粒酸奶。

5火龍果燕麥粥

材料：燕麥半碗、火龍果適量、葡萄干少許

做法：

1、葡萄干提前泡開，火龍果取肉切丁，泡好的葡萄干加兩碗水燒開。

2、加入火龍果和燕麥片，攪拌均勻，燒開就可以。

功效：火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物質(zhì)，有助胃腸蠕動(dòng)，達(dá)到潤(rùn)腸效果，對(duì)便秘有輔助治療的作用。

火龍果樹盆栽圖片

三、火龍果的使用禁忌

糖尿病人，女性體質(zhì)虛冷者，有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食；而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。