知母為百合科植物知母的根莖。知母別名：鹽知母、蚳母、連母、蝭母、芪母、提母、野蓼、地參、水參、水浚、貨母、女雷、女理、鹿列、韭逢、兒踵草、東根、苦心、兒草、水須、昌支、蒜瓣子草、兔子油草、山韭菜、羊胡子根、穿地龍、蝦草、馬馬草、淮知母。中藥知母主治：外感熱病、高熱煩渴、肺熱燥咳、骨蒸潮熱、內熱消渴、腸燥便秘。下面分享知母的功效與作用以及知母的食用方法與禁忌。

知母圖片

一、知母的功效與作用

1、知母治痰嗽：用知母、貝母各一兩，研細：巴豆三十枚，去油，研勻。每夜，切生姜三片，二面蘸上藥末，放在口里細嚼咽下，隨即睡覺。次日必瀉，痰嗽漸止。體弱者，不用巴豆。

2、知母性味苦寒而不燥，上能清肺，中能涼胃，下能瀉腎火。配以黃芩，則瀉肺火；配石膏，則清胃熱；配黃柏，則瀉腎火。知母既能清實熱，又可退虛熱，但它滋陰生津的功效較弱，用于陰虛內熱、肺虛燥咳及消渴等癥，須與滋陰藥配伍，始能發揮它的作用。本品能潤燥滑腸，故脾虛便溏者不宜使用。

3、知母安胎，止子煩，辟射工溪毒。知母之辛苦寒涼，下則潤腎燥而滋陰，上則清肺金而瀉火，乃二經氣分藥也。《本草綱目》

4、知母瀉無根之腎火，療有汗之骨蒸，止虛勞之熱，滋化源之陰?！队盟幏ㄏ蟆?/p>

5、知母用于腸燥便秘，常與生首烏、當歸、麻仁同用，又有潤腸通便之效。

6、知母治氣虛勞傷，面黃肌瘦，氣怯神離，動作倦怠，上半日咳嗽煩熱，下午身涼氣爽，脈數有熱者：知母三錢，黃柏三錢，人參二錢，麥冬五錢，廣皮一錢，甘草五分。水煎服。(《癥因脈治》知柏參冬飲)

7、知母涼心去熱，治陽明火熱，瀉膀胱腎經火，熱厥頭痛，下痢腰痛，喉中腥臭。(張元素)

8、知母治久嗽氣急：用知母五錢(去毛切片，隔紙炒過)、杏仁五錢(姜水泡，去皮尖，焙過)，同煎服。另以蘿卜子、杏仁，等分為末，加米糊做成丸子。每服五十丸，姜湯送下，以絕病根。

9、知母治肺勞實熱，面目苦腫，咳嗽喘急，煩熱頰赤，骨節多痛，乍寒乍熱：知母、貝母(去心膜)、杏仁(去皮尖，炒)、甜葶藶(略炒)、半夏(湯泡七次)、秦艽(去蘆)、橘紅各一兩，甘草(炙)半兩。上細切，每服四錢，水-盞半，姜五片，煎至八分，去滓溫服，不拘時候。(《濟生方》二母湯)

10、知母治嗽血，喘，淋，口病，尿血，呢逆，盜汗，遺精，痹痿，瘛蓯?！侗静萸笤?/p>

11、知母主治心煩躁悶，骨熱勞往來，生產后蓐勞，腎氣勞，憎寒虛損，患人虛而口干，加而用之?！端幮哉摗?/p>

12、知母治妊娠子煩，因服藥致胎氣不安，煩不得臥者：知母一兩，洗焙為末，棗肉丸彈子大。每服一丸，人參湯下。醫者不識此病，作虛煩治，反損胎氣。(《產乳集驗方》)

13、知母用于陰虛發熱、虛勞咳嗽及消渴等癥。知母能瀉肺火而滋腎，故不僅能清實熱，且可清虛熱。知母在臨床上多與黃柏同用，配入滋陰藥中，如知柏地黃丸，知母治陰虛火旺、潮熱骨蒸等癥。又本品配養陰潤肺藥如沙參、麥冬、川貝等品，知母可用于肺虛燥咳；知母配清熱生津藥如天花粉、麥冬、粉葛根等品，可用治消渴。

14、知母治火沖眩暈，暴發倒仆，昏不知人，甚則遺尿不覺，少頃汗出而輕，仍如平人，右關脈細敷，脾陰不足者：知母、黃柏、黃芪、當歸身。水煎服。(《癥因脈治》知柏補血湯)

15、知母用于骨蒸潮熱：知母又能滋腎陰、潤腎燥而退骨蒸，故有滋陰降火之功。知母用于陰虛火旺，骨蒸潮熱、盜汗、心煩等癥，常與黃柏同用，配入養陰藥中，以加強滋陰降火之效，如知柏地黃丸。

16、知母甚療熱結，亦主瘧熱煩。(陶弘景)

17、知母治溫瘧壯熱，不能食：知母、鱉甲(炙)，地骨皮各三兩，常山二兩，竹葉(切)一升，石膏四兩(碎)。上六味切，以水七升，煮取二升五合，去滓，分三服。忌蒜、豬肉、莧菜、生蔥、生菜。(《延年方》知母鱉甲湯)

18、知母療傷寒久瘧煩熱，脅下邪氣，膈中惡及風汗內疸。(《名醫別錄》)

19、知母用于熱病煩渴：知母甘寒質潤，善清肺胃氣分實熱，而除煩止渴。用于溫熱病邪熱亢盛，壯熱、煩白虎湯渴、脈洪大等肺胃實熱證。常與石膏相須為用，如白虎湯。

20、知母用于陰虛消渴，腸燥便秘：知母有滋陰潤燥，生津止渴之效。用于內熱傷津，口渴引飲之消渴病，常與天花粉、葛根等配用，如玉液湯。

21、知母治消渴：生山藥一兩，生黃芪五錢，知母六錢，生雞內金(搗細)二錢，葛根錢半，五味子三錢，天花粉三錢。水煎服。(《醫學衷中參西錄》玉液湯)

22、知母通小腸，消痰止嗽，潤心肺，補虛乏，安心止驚悸?！度杖A子本草》

23、知母用于溫熱病、高熱煩燥、口渴、脈洪大等肺胃實熱之癥及肺熱喘咳、痰黃而稠。知母苦寒，上能清肺熱，中能清胃火，故適用于肺胃有實熱的病癥。知母常和石膏同用，可以增強石膏的清熱瀉火作用。

24、知母瀉肺火，滋腎水，治命門相火有余。(王好古)

25、知母治妊娠不足月，腹痛欲產：用知母二兩，研細，和蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，米粥送下。

26、知母主消渴熱中，除邪氣肢體浮腫，下水，補不足，益氣。《神農本草經》

27、知母治紫癜風疾：用醋磨知母涂搽。

28、知母用于肺熱咳嗽，陰虛燥咳：知母功能清瀉肺火，滋陰潤肺。知母用于肺熱咳嗽、痰黃粘稠，常配瓜蔞、大貝母、膽南星同用；或陰虛燥咳、干咳少痰者，多與貝母同用，如二母散。

29、知母治肺家受燥，咳嗽氣逆：知母、石膏、桔梗、甘草、地骨皮。水煎服。(《癥因脈治》知母甘桔湯)

30、知母治傷寒邪熱內盛，齒牙干燥，煩渴引飲，目昧唇焦：知母五錢，石膏三錢，麥門冬二錢，甘草一錢，人參八錢。水煎服。(《傷寒蘊要》)

中藥知母圖片

二、知母的食用方法

1知母飲

組成：赤茯苓3兩、黃芩3兩、黃耆3兩、知母2兩、麥冬(去心)2兩、甘草2兩。

用法：上(口父)咀。每服4錢，水1盞，入桑白皮煎熟，再入竹瀝同服。

主治：妊娠心脾壅熱，咽膈渴苦，煩悶多驚。子煩，脈軟數者。

來源：《醫方大成》卷九引《簡易方》。

2知母玉女煎

組成：生石膏15g、熟地9g、麥冬6g、知母、牛膝各Sg。

用法：水煎服，溫服或冷服，每日2次。

功效：清胃滋陰。

主治：胃熱陰虛，癥見煩熱干渴，頭痛，牙齦出血，牙齒動搖，大便時干;舌紅苔黃而干，脈洪或滑，按之有虛象。

3銀花知母粥

材料：金銀花9克、知母15克、生石膏30克、粳米60克。

做法：將金銀花、知母、生石膏加適量水煮20–30分鐘，棄渣取汁，再與粳米一起煮成粥。

用法：每日服1次，7天為1療程。

功效：適用于各期酒渣鼻。

4柴胡知母湯

組成：柴胡1錢半、知母1錢半、蒼術1錢、黃芩1錢、干葛1錢、陳皮1錢、半夏1錢、川芎1錢、甘草(炙)7分。

用法：上銼作1帖。加生姜3片，烏梅2個，水煎，清晨服，午前又1服。

主治：熱瘧及癉瘧。

加減：久瘧，加人參、當歸。

出處：《東醫寶鑒·雜病篇》卷七引節齋方。

5百合知母茶

材料：百合5g、知母2g、花茶1g。

用法：用百合、知母的煎煮液300泡茶飲用。也可不用茶。

功效：潤肺清心安神。

用途：陰虛內熱所致失眠、心悸、頭暈、午后低熱、手足出汗、面潮紅；肺癆咳嗽。

來源：傳統藥茶方。

6知母葛根湯

組成：知母1錢半、干葛4錢、石膏3錢、甘草1錢、木香1錢、升麻1錢、黃芩1錢、南星1錢、人參1錢、防風1錢、杏仁1錢、川芎1錢、羌活1錢、葳蕤2錢半、麻黃2錢。

用法：每服7錢，水2盞，煎至8分，去滓服。

主治：風溫，身灼熱。

來源：《傷寒圖歌活人指掌》卷四。

7知母鱉甲湯

組成：知母、鱉甲(炙)、地骨皮各9克、常山6克、竹葉(切)9克、石膏12克(碎)

用法：上藥切碎。以水700毫升，煮取300毫升，去滓，分三次服。

主治：溫瘧壯熱，不能食。

禁忌：忌豬肉、莧菜、生蔥、生菜。

來源：《外臺秘要》卷五。

田七燉雞

三、知母的使用禁忌

脾胃虛寒，大便溏泄者忌服知母。

1、知母多服令人泄?！秳e錄》

2、凡肺中寒嗽，腎氣虛脫，無火癥而尺脈微弱者禁用知母。《醫學入門》

3、外感表證未除、瀉痢燥渴忌知母。脾胃虛熱人誤服，令人作瀉減食，故虛損大忌知母?！侗窘浄暝?/p>

4、陽痿及易舉易痿，泄瀉脾弱，飲食不消化，胃虛不思食，腎虛溏泄等證，法并禁用知母?！侗静萁浭琛?/p>