天冬為百合科植物天門冬的塊根。天冬別名：炒天門冬、炙天門冬、朱天門冬、天門、天門冬、虋冬、大當門根。中藥天冬主治：肺燥干咳、虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內熱消渴、腸燥便秘、白喉。下面分享天冬的功效與作用以及天冬的食用方法與禁忌。

天門冬根、天冬圖片

炒天冬：為天冬片用文火微炒入藥者。
炙天冬：為天冬片用蜂蜜拌勻，再用文火炒至不粘手時取出晾涼入藥者。潤肺止咳作用增強。
朱天冬：為天冬片用清水噴濕，與適量朱砂粉拌勻后入藥者。寧心安神作用增強。
用法用量：內服：煎湯，6–15g；熬膏,或入丸、散。外用：適量，鮮品搗敷或搗爛絞汁涂。

中藥天冬圖片

一、天冬的功效與作用

1、天冬治健忘：天冬、遠志、茯苓、干地黃各等分。為末，蜜丸。酒服二十丸如梧子，日三服。加至三十丸，常服之勿絕。(《千金要方》)

2、天冬主肺氣咳逆，喘息促急，除熱，通腎氣，療肺痿生癰吐膿，治濕疥，止消渴，去熱中風，宜久服。《藥性論》

3、天冬治心煩：天冬、麥冬各15g，水楊柳9g。水煎服。(《湖南藥物志》)

4、天冬清金化水，止渴生津，消咽喉腫痛，除咳吐膿血。《長沙藥解》

5、麻黃升麻湯用之，治厥陰傷寒，大下之后，咽喉不利，吐膿血、泄瀉不止者，以其清火逆而利咽喉，療肺癰而排膿血也。天冬潤澤寒涼，清金化水之力，十倍麥冬，土燥水枯者甚為相宜。陽明傷寒之家，燥土賊水，腸胃焦涸；瘟疫斑疹之家，營熱內郁，臟腑燔蒸；凡此閉澀不開，必用承氣，方其燥結未甚，以之清金泄熱，滋水滑腸，本元莫損，勝服大黃。又或瘡瘍熱盛，大便秘塞，重劑酒煎，熱飲亦良。其性寒滑濕濡，最敗脾胃而泄大腸，陽虧陰旺，土濕便滑者宜切忌之。其有水虧宜餌者，亦必制以滲利之味，防其助濕。《傷寒》

6、天冬、麥門冬，并入手太陰經，而能祛煩解渴，止咳消痰，功用似同，實亦有偏勝也。麥門冬兼行手少陰心，每每清心降火，使肺不犯于賊邪，故止咳立效；天冬復走足少陰腎，屢屢滋腎助元，令肺得全其母氣，故消痰殊功。《本草蒙筌》

7、天冬治肺火鼻紅，年久服諸藥不效：天冬(去心)，側柏葉、細茶各一兩。上三味和搗一處，每日用一撮于罐中，以滾水沖入，閉氣勿泄，少時用湯當茶吃，日五七次，一月全愈。(《古今醫統》天柏茶)

8、天冬治女子白帶：天冬搗汁，井花水調服。(《普濟方》)

9、天冬潤燥滋陰，清金降火。《綱目》

10、天冬，治肺熱之功為多，其味苦，但專泄而不專收，寒多人禁服。《本草衍義》

11、天冬治腎癉真陰不足：天冬、懷地黃、知母、黃柏。四味同煎三次，去渣，沖玄武膠收膏服。(《癥因脈治》家秘天地煎)

12、天冬治諸不足，暖五臟：天冬、熟地黃、白茯苓各等分。上為細末，煉蜜為丸如彈子大。每服一丸，食遠溫酒調化服。(《簡便單方》)

13、天冬保定肺氣，去寒熱，養肌膚，益氣力，利小便，冷而能補。《別錄》

14、天冬治心血燥少，口干咽燥，心煩喜冷，怔忡恍惚，小便黃赤，或生瘡瘍：天冬(去心)二兩，熟地黃(九蒸，曝)二兩。上為細末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服百丸，用熟水人參湯任下，不拘時候。(《濟生續方》天地煎)

15、天冬治老人大腸燥結不通：天冬八兩，麥門冬、當歸、麻子仁、生地黃各四兩。熬膏，煉蜜收之。每早晚白湯調服十茶匙。(《方氏家珍》)

16、天冬鎮心，潤五臟，益皮膚，悅顏色，補五勞七傷，治肺氣并嗽，消痰、風痹熱毒、游風、煩悶吐血。《日華子本草》

17、天冬治癥瘕積聚：天冬不計多少，去心皮，每服方寸匕，日三四服。(《經驗后方》)

18、天冬治百日咳：天冬、麥門冬各15g，百部根9g，瓜蔞仁6g，橘紅6g。煎兩次，1–3歲每次分3頓服；4–6歲每次分2頓服；7–10歲1次服。(《中醫雜志》)

19、天冬謂保定肺氣，則以肺熱葉焦、燥金受灼而言，甘寒潤燥，本是補肺正將。去寒熱，亦陰液耗之乍寒乍熱，非外感邪甚之寒熱可知。養肌膚，益氣力，皆陰液充足之義。《別錄》

20、天冬治肺癆：多兒母、百部、地骨皮各15g，麥冬9g，折耳根30g。煨水或燉肉吃。(《貴州草藥》)

21、天冬拔疔毒。《植物名實圖考》

22、天冬治婦人喘，手足煩熱，骨蒸寢汗，口干引飲，面目浮腫：天冬十兩，麥門冬八兩，生地黃三斤(取汁為膏)。上二味為末，膏子和丸如梧子大。每服五十丸，煎逍遙散送下。逍遙散中去甘草加人參。(《保命集》天冬丸)

23、天冬治瘰疬：天冬浸酒服，藥滓敷瘡。(《衛生易簡方》)

24、天冬主心病嗌干，心痛，渴而欲飲，痿蹶嗜臥，足下熱痛。(王好古)

25、天冬催乳：天冬60g。燉肉服。(《云南中草藥》)

26、天冬治面上黑氣不退：天冬和蜜打爛為丸。日日洗面。(《古人集驗方》)

27、天冬治上消：天冬(去心)二錢，麥冬(去心)三錢，花粉一錢，黃芩一錢，知母一錢，甘草五分，人參五分，荷葉一錢。水煎服。(《醫學心悟》二冬湯)

28、天冬治血虛肺燥，皮膚拆裂，及肺痿咳膿血證：天冬新掘者不拘多少，凈洗，去心、皮，細搗，絞取汁用砂鍋慢火熬成膏。每用一二匙，空心溫酒調服。(《醫學正傳》天冬膏)

29、天冬治口瘡連年不愈：天冬(去心)、麥門冬(去心)、玄參各等分。共為細末，煉蜜為丸，如彈子大。每服一丸，噙化。(《外科精義》玄參丸)

30、天冬治肺胃燥熱，痰澀咳嗽：天冬(去心)、麥門冬(去心)等分。上兩味熬膏，煉白蜜收，不時含熱咽之。(《張氏醫通》二冬膏)

31、天冬治虛勞絕傷，老年衰損贏瘦，偏枯不隨，風濕不仁，冷痹，心腹積聚，惡瘡，癰疽腫癩，亦治陰痿、耳聾、目暗。《千金方》

32、天冬主諸暴風濕偏痹，強骨髓，殺三蟲。《本經》

33、天冬，潤燥滋陰，降火清肺之藥也。統理肺腎火燥為病，如肺熱葉焦，發為痿癰，吐血咳嗽，煩渴傳為腎消，骨蒸熱勞諸證，在所必需者也。前人有謂除偏痹、強骨髓者，因肺熱成痿，腎熱髓枯，筋槁不榮而成偏痹者也。天冬陰潤寒補，使燥者潤，熱者清，則骨髓堅強，偏痹可利矣。然必以元虛熱勝者宜之。《本草匯言》

34、天冬治目能遠視，不能近視：天冬(去心)、地黃(焙干)各四兩，枳殼(去穰)、菊花各三兩。共為細末，煉蜜為丸，如桐子大。每服百丸，食后清茶送下。(《御藥院方》萬壽地芝丸)

35、天冬治疝氣：天冬五錢，烏藥二錢五分。水煎，臨服加酒少許。(《童嬰類萃》交消飲)

36、天冬治吐血、咯血天冬：(水泡，去心)一兩，甘草(炙)、杏仁(去皮、尖，炒熟)、貝母(去心，炒)、白茯苓(去皮)、阿膠(碎之，蛤粉炒成珠子)各半兩。上為細末，煉蜜丸如彈子大。含化一丸咽津，日夜可十丸。(《本事方》天冬丸)

37、天冬能除熱淋，止血溢妄行，潤糞燥秘結。《本草蒙筌》

38、天冬治肺痿咳嗽，吐涎沫，心中溫溫，咽燥而不渴者：生天冬搗取汁一升，酒一斗，飴一升，紫菀四合，入銅器于湯上煎至可丸。服如杏子大一丸，日可三服。(《肘后方》)

39、天冬治諸般癰腫：新掘天冬一味，約三五兩。洗凈，入砂盆內研細，以好酒蕩起，濾去渣，頓服。未效，再服。(《醫學正傳》)

40、天冬治扁桃體炎，咽喉腫痛：天冬、麥冬、板藍根、桔梗、山豆根各9g，甘草6g。水煎服。(《山東中草藥手冊》)

41、天冬治五淋痛甚久不愈：生天冬捶汁半盅服。(《疑難急癥簡方》)

42、天冬治夜盲：多兒母60g，水皂角30g。燉肉吃。(《貴州草藥》)

天門冬盆栽圖片

二、天冬的食用方法

1天冬紅糖水

材料：天冬(連皮)30克、紅糖30克。

做法：天冬連皮洗凈，用清水兩碗半煎成一碗，加入紅糖再煮開，溫服。每日一次，一般3–5次即可顯效。

功效：治婦女月經過多、崩漏、胎漏、乳腺小葉增生。

2天冬枸杞粥

材料：天冬30克、枸杞子15克、粳米90克。

制法：將天冬、枸杞子用溫開水浸泡五分鐘，清水沖洗干凈，加水煎取濃汁，待用。把粳米清洗干凈，倒入鍋內，加入天冬、枸杞汁，置于火上煮成粥，食之。

用法：每日分兩次服食。

功效：益腎養陰。

主治：適用于肺腎陰虛者。

3天冬板藍根茶

材料：天冬5g、板藍根3g、綠茶3g。

用法：用250ml開水沖泡后飲用。可加冰糖。

功效：清熱養陰，解毒。

主治：熱病發熱、口煩渴；咽喉腫痛；扁桃體炎；口舌生瘡。

來源：傳統藥茶方。

4天冬生地豬肝湯

材料：生地20克、天冬15克、鮮菊花10朵、陳皮1/4個、豬肝、豬瘦肉各150克、生姜3片。

制法：

1、生地、天冬、鮮菊花、陳皮稍浸泡，洗凈，陳皮并去瓤；豬肝、豬瘦肉洗凈，切為薄片狀，用生抽、濕馬蹄粉(或生粉)、生油各1湯匙及少許胡椒粉拌腌10分鐘。

2、先把藥材和陳皮、生姜放進鐵鑊里，加入清水1250毫升(約5碗量)，武火煲沸后改文火煲30分鐘，加入豬肝和瘦肉、菊花瓣，滾熟，調入適量食鹽和生油便可。

功效：湯中的生地天冬鮮菊花有清熱涼血、清肝明目之功效，配伍理氣健胃的陳皮、養血柔肝、滋陰潤燥的豬肝、豬瘦肉，合而為湯，共奏滋肝血、舒肝氣、清肝熱之功。

5天冬人參鮮雞湯

材料：人參10克(一般貧血、低血壓者用紅參；血壓高者用白參)、天冬10克、光雞1只、生姜2–3片。

制法：

1、人參天冬洗凈；光雞去雞尾、爪甲，洗凈，用白酒涂抹雞身。

2、把藥材和生姜放置雞腹再置燉盅內，加入冷開水約6碗水量，蓋上蓋，隔水燉約3小時，調入適量食鹽和生油便可。

6天冬黃酒

配方：新鮮天冬50克、黃酒適量。

制法：取新鮮天冬洗凈，用榨汁機絞榨取汁，加適量黃酒沖服。

服法：每日1–2次。

功效：滋陰清熱，行血祛痰。可用于輔助治療乳腺結節或乳腺癌屬痰瘀熱結者(癥狀為乳腺結節或腫塊，乳頭回縮，咽干口渴，咳嗽咳痰，大便干結，舌質紅等)。

按語：天冬含有天冬酰胺、β-谷甾醇、甾體皂甙、粘液質等，對乳腺癌以及惡性淋巴瘤、白血病、肺癌等癌細胞有一定的抑制作用，對機體的細胞免疫和體液免疫均有促進作用，并能止咳化痰。本方對屬寒痰凝聚性的乳腺腫瘤不宜服用。本方也可以將天冬洗凈去皮，生吃，用黃酒送服。

7天冬蘿卜湯

材料：胡蘿卜300克、杏仁30克、荸薺50克、冰糖。

做法：

1、胡蘿卜洗凈，去皮，切塊；杏仁洗凈，浸水泡1小時；荸薺洗凈，去皮，切成兩半。

2、鍋內倒入清水，放入所有材料煮沸，加入冰糖，再用小火燉30分鐘即可。

8天冬黑豆粥

材料：天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖適量。

制作：將天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干凈，放入砂鍋，加水適量，同煮成粥。待粥將熟時，加入冰糖，再煮1–2沸即可。

用法：每日2次，5–7日為1療程。也可隨意食，溫熱服。

功效：益肝補腎，滋陰養血，固齒烏發。延年益壽。適用于頭暈目眩，目暗耳鳴，發白枯落，面色早枯，腰酸腿軟，神經衰弱以及腸燥便秘等癥。

禁忌：脾虛腹脹便溏者勿用。忌用鐵器。忌食鯉魚。

來源：民間方

9天冬茶

材料：天冬10g、綠茶3g。

用法：用300ml開水沖泡后飲用，可加冰糖。

功效：滋陰潤燥，清肺降火；抗菌，抗腫瘤。

主治：陰虛發熱；咳嗽吐血；肺癰；咽喉腫痛；消渴；便秘；乳房腫瘤。

來源：傳統藥茶方。

10海參天冬粥

材料：海參100克、天冬25克、粳米100克、冰糖少許。

做法：將海參切片；天冬切斜條煎取汁，去渣，入粳米、海參煮粥，煮沸加入冰糖適量，至粥熟食用，每日1–2次。

功效：治療白血病氣陰兩虛型：心悸氣短、低熱盜汗、頭暈耳鳴、口咽干燥，睡眠不寧，舌淡紅，少苔，脈沉數。

11枸杞子天冬羹

材料：枸杞子、天冬各20克，雪耳25克，雞蛋2只、冰糖、蜂蜜各適量，豬油少許。

制法：各藥食材浸泡、洗凈。天冬浸軟后切薄片浸于蜂蜜；雪耳撕小朵，在鑊中加水1000毫升(4碗量)，下雪耳滾沸后下少許豬油改文火熬40分鐘，下冰糖；再下枸杞子、天冬，再下蛋清，煮至熟便可。為3–4人用。

12天冬煎

組成：天冬(去心)60克、麥門冬(去心)60克、款冬花(去枝梗)、桔梗(去蘆頭)、紫菀(去土)、白前各30克(六味為細末)、生地黃汁300毫升、杏仁30克(去皮、尖，研如膏)、白蜜300毫升。

用法：上藥前六味為細末，將地黃汁、杏仁膏、白蜜三味于銀、石器內同熬成膏，入前藥末搜和為丸。每兩作20丸。食后每服1丸，細嚼，溫熱水送下。

主治：肺臟風壅，咳嗽稠痰，咽膈氣塞，頭目不清。

來源：《楊氏家藏方》卷八。

13天冬燉肉

材料：鮮天冬60克、豬瘦肉500克、精鹽、料酒、蔥花、姜絲、胡椒粉。

制法：

1、將豬肉洗凈，放入沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊狀，天冬洗凈泥沙后切片，蔥切段，姜切片。

2、將肉、天冬、蔥、姜、料酒、鹽一并入鍋，注入適量清水。武火燒沸，撇去浮沫。文火燉至豬肉熟爛。撈出肉塊放入碗內，盛入湯，用鹽、胡椒粉調味即成。

功效：天冬含多種有效成分，具養陰清熱、潤肺滋腎的功效。豬瘦肉補中益氣、潤燥。二者組成此菜養陰潤燥、滋肺腎。用于治乳汁不通、咽喉腫痛、消渴等癥。藥理研究知天冬能升高白細胞，增強巨噬細胞舌噬功能。常食此菜能提高人體抗病能力，補益強壯。

14地黃天冬酒

配方：生地500克、生姜150克、天冬250克、米酒5斤。

制法：生地取鮮者，洗凈；生姜、天冬去皮；三藥皆切碎，合搗成泥狀，納于壇中，加入米酒，密封壇口。將酒壇置鍋中隔水煮1–2小時，再浸泡5天，即成。

服法：每日溫服50–60毫升，分次服用。

功效：補腎延年，美容養顏。

說明：本酒方見載于南北朝《太上靈寶五符序》，該書稱此酒“補虛勞，益精氣，令人健飲食，耐風寒，美顏色，肌膚光澤，延年”。

15天冬飲

組成：天冬、紫菀茸、知母(去毛，酒洗)、桑白皮(蜜炙)各3克、五味子、桔梗(去蘆)各1.5克。

用法：上藥細切，作一服。用水230毫升，煎至150毫升。

主治：妊娠外感風寒，咳嗽不已，謂之子嗽。

加減：嗽血者，加阿膠1.5克；大便澀者，加葶藶子1.5克。

來源：《醫學正傳》卷七引《局方》。

16天冬燉鮑魚

材料：鮑魚60克、天冬30克、麥門冬30克、瘦豬肉250克、桂圓肉15克、鹽3克。

做法：

1、鮑魚用開水浸發4小時，洗凈，切片；

2、豬瘦肉洗凈，切片；

3、天冬、麥冬、桂圓肉洗凈；

4、將鮑魚、豬瘦肉、天冬、麥冬、桂圓肉放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，加鹽調味供用。

功效：此燉菜具有滋腎潤肺，養陰清熱的作用。

17天冬人參燉雞

材料：烏雞1只、人參15克、天冬20克、鵪鶉蛋10只、白酒少許。

制法：將鵪鶉蛋煮熟，去殼待用。將人參和天冬切成薄片，待用。烏雞洗凈，雞頭雞腳全納入雞體內，將雞放入燉盅，把人參和天冬放在雞上，倒適量清水，隔水大火燉2小時，加入白酒和鵪鶉蛋，再燉40分鐘就行。

用法：佐餐食用，每日1–2次。

功效：補益氣血。

主治：適用于氣血不足之面色無華、乏力者。

18天冬湯

組成：天冬(去心，焙)2兩、麥門冬(去心，焙)2兩、柴胡(去苗)2兩、桑根白皮(銼)2兩、甘草(炙)2兩、山芋1兩半、人參1兩半、熟干地黃(焙)3兩、生干地黃(焙)3兩、枇杷葉(拭去毛)1兩、枳殼(去瓤，麩炒)1兩、石斛(去根)1兩、白茯苓(去黑皮)1兩。

制法：上為粗末。

用法：每服3錢匕，水1盞，煎至7分，食后去滓溫服，1日2次。

主治：虛勞，口舌干燥，津液減耗；及口瘡，牙齒宣露。

來源：《圣濟總錄》卷九十一。

19天冬豬瘦肉湯

材料：天冬15克、冬筍250克、香菇3個、雞蛋2枚、蘿卜250克、豬瘦肉50克、花生油30克、魚露、醬油各適量。

做法：豬瘦肉眼洗凈，切小片；天冬、香菇洗凈，用水泡軟切碎。冬筍、蘿卜洗凈切碎；雞蛋炒熟切碎。用花生油起油鍋，將上料放入鍋內稍炒片刻，下魚露、醬油等調料加清水適量，再煎煮至上料熟透。飲湯吃全部用料，每天1料。

功效：強壯身體，潤澤肌膚。用于皮膚粗糙、早衰、操勞過度過早出現皺紋頭發早白。

20天冬湯

組成：天冬(去心，焙)3兩、升麻1兩半、黃芩(去黑心)1兩半、前胡(去蘆頭)1兩半、甘草(炙)1兩。

制法：上為粗末。

用法：每服5錢匕，水1盞半，加蘆根3莖，竹葉3片，煎至1盞，去滓，分溫2服，空腹。

主治：骨蒸，肺痿咳嗽，氣逆喘急，唾不出唇，漸漸羸瘦。

來源：《圣濟總錄》卷九十三。

狐尾天門冬盆栽

三、天冬的使用禁忌

1、虛寒泄瀉及風寒咳嗽者禁服天冬。

2、虛寒假熱，脾腎溏泄最忌天冬。《本草正》

3、垣衣、地黃為之使。畏曾青。《本草經集注》

4、貝母為使。《日華子本草》