金線蓮為蘭科植物花葉開唇蘭和金線蘭的全草。金線蓮別名：金線蘭、金草、鳥人參、少年紅、金線虎頭蕉。中藥金線蓮主治：咯血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、肺炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、風濕病、小兒急驚風、百日咳、毒蛇咬傷等癥。下面分享金線蓮的功效與作用以及金線蓮的食用方法與禁忌。

金線蘭

一、金線蓮的功效與作用

1、金線蓮治體虛：全草適量，水煎代茶頻飲，或燉兔子服。

2、金線蓮治青春痘、黑斑：金線蓮具有涼血瀉火、消腫止痛的功效，能調節體內分泌，抑制分泌過多的油質，促進皮膚細胞的新陳代謝，服用后對青春痘、粉刺效果奇佳。而且，金線蓮能提高皮膚末稍血管的擴張與收縮等運動性，能促進皮膚細胞的循環，防止不飽和脂肪酸變成過氧化脂質的作用，使皮膚細胞恢復年輕，有光澤、有彈性、有效的預防及治療各種黑斑、雀斑、老人斑。

3、金線蓮治血尿：金線蓮6克、白茅根各15克，水煎服。

4、金線蓮治急慢性肝炎：金線蓮能直接作用於肝細胞膜，保護肝細胞膜的完整，防止有害物質破壞肝細胞膜，并防止肝細胞之病變成壞死。同時能滲透肝細胞膜，增進肝臟的新陳代謝，使受傷的細胞復活，進而再生，而且又可恢復肝細胞內酵素的機能，增進細胞氧化作用，使肝功能各項檢驗值恢復正常。此外尚有強大的利膽作用。

5、金線蓮治糖尿病：金線蓮3-9克，水煎服。

6、金線蓮治氣管炎、肺結核：金線蓮能增加身體的抵抗力，改善體質，提高淋巴細胞的轉化率，并可延長抗體存在的時間，增加吞噬細胞功能。而且對氣管的痙攣有顯著的緩解功能，還可改善肺的功能。對氣管內粘膜的分泌有分解的作用，而減少其分泌，以保持呼吸道的暢通，使呼吸困難消除，即民間所謂“開胸解郁”的功效，臨床上常用於治療氣管炎、肺結核，效果極佳。

7、金線蓮治高血壓、腦中風、心臟病：根據成功大學生物系麥教授研究指出，金線蓮有非常良好的降血壓作用。此外，還可糾正脂質代謝之異常，防止膽固醇過高，促進體內前列現素的合成，防止血小板的凝集，有明顯的抗血拴及動脈粥樣斑塊的形成，經國內數為名中醫師，臨床用於高血壓、膽固醇過高，動脈硬化、腦中風、狹心癥的預防與治療上，都有驚人的效果。

8、金線蓮治糖尿病：民間服用金線蓮治療糖尿病，在療效上已獲得肯定。英國權威雜志刺血針1974年發表了五位印度醫生研究證實，金線蓮確實能降低血糖值。美國農業部研究發現金線蓮可降低血濃度，而且還可提高血液中胰島素的含量。

9、金線蓮治肝癌：金線蓮6克、太子參、丹參、白芍各12克，生甘草3克，水煎服。

10、金線蓮治癌癥：根據上海中醫學院教授研究，利用放射線治療患者延長生命的動物實驗報告，對胃癌患者施以化學療法，在給予服用金線蓮后良好的效果。日本山田博士於國際癌癥管制中報告，對金線蓮的研究，發現它有抗菌體，防止菌體細胞之繁殖及抗癌的神奇功效，尤其對肺部細胞之組織，具有強化與抗菌的功效。

中藥金線蓮圖片

二、金線蓮的食用方法

1蜜汁金線蓮

材料：鮮金線蓮、冬蜜

做法：將250-300克新鮮金線蓮用淡鹽水或淡白醋水浸泡1分鐘左右后，用流水洗凈，準備冬蜜一碟，將新鮮金線蓮整棵蘸蜂蜜同吃。也可將金線蓮榨汁，加入蜂蜜服用。

功效：清熱潤肺，疏肝和胃，尤其適合宿醉后解酒護肝。

2金線蓮湯

材料：金線蓮適量

做法：取適量金線蓮煲湯喂食

功效：去除胎毒

3金線蓮純茶

材料：金線蓮、95°以上開水。

做法：金線蓮直接加入開水沖泡

功效：能降肝火

4金線蓮檸檬汁

材料：新鮮金線蓮50g、水1000ml、糖蜜50ml及一粒量檸檬汁。

做法：將金線蓮加水以果汁機攪碎，過濾后添加糖蜜及一粒量檸檬汁，冰涼飲用

功效：養顏美容。

小貼士：金線蓮常煲湯飲用，能排毒養顏抗衰老、調節內分泌、調和氣血、生津養顏。

5金線蓮雞湯

材料：金線蓮干品6克、雞1只(或雞蛋2個)、鹽

做法：偏寒者加酒燉，偏熱者水燉加冰糖，飲湯食雞或雞蛋，渣外擦痛處。

功效：可緩解風濕性關節炎。

6金線蓮火鍋

材料：土雞土鴨排骨各種火鍋配料

做法：根據家中配菜情況，選擇土雞、土鴨或排骨等先熬制好火鍋底湯，備好各種火鍋配菜，準備250克左右的新鮮金線蓮洗凈作為涮菜之一。

功效：清熱降火，能緩解食用火鍋的燥氣，同時也能增加纖維素的攝入，使得火鍋餐營養更加均衡。

7金線蓮牛奶汁

材料：新鮮金線蓮10g、鮮乳一罐、水350ml、砂糖10g。

做法：將全部材料加入果汁機攪碎混合，過濾當早飲或飯后飲料。

功效：加強免疫力，營養可口。

8金線蓮燉排骨

做法：金線蓮(干品)6克洗凈與250克豬排骨加水500克，加少量鹽、味精燉(蒸)熟。

功效：主治咯血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、風濕性關節炎、小兒急驚風，結核性腦膜炎、重癥肌無力、泌尿道結石。

9金線蓮兔肉湯

材料：金線蓮干品6克、兔肉2斤、鹽

做法：將金線蓮與兔肉清洗干凈，放入燉盅，加入適量的水燉熟，加鹽調味即可食用。

功效：涼血，解熱毒，利大腸。

10金線蓮燉鯽魚

材料：鯽魚金線蓮干品

做法：鯽魚去鱗去臟洗凈后，用中火略煎后盛于砂鍋，加入金線蓮干品6-8克，燉熟調味。

功效：補虛潤燥、調和肝脾，對女性有很好的疏肝解郁、涼血利水之效。

11金線蓮燉鴨

材料：鴨肫兩粒、新鮮金線蓮25克、排骨二塊、鹽些許(適合二人量)

做法：

1、金線蓮洗凈，鴨肫橫豎切幾刀備用；

2、在燉盅里加入金線蓮和鴨肫及排骨二塊，水加至淹燉材為止；

3、電燉鍋裝適量水，將3放入；

4、定時燉三小時；

5、起鍋時加入些許鹽，調溫即食。

12金線蓮土雞湯

材料：金線蓮干品、土雞、瘦肉、紅棗、枸杞

做法：金線蓮干品6-8克、土雞一只、豬瘦肉250克一同加清水燉熟，起鍋前加紅棗4枚、枸杞8顆和少許鹽調味即可。

功效：清熱涼血、滋補肝臟，且對老人的風濕性關節炎、風氣膝痛有很好的輔助療效。

13金線蓮冰糖汁

材料：新鮮金線蓮50克、冰糖20個、水500ml、500ml椰子汁。

做法：將所有材料倒入果汁機攪碎過濾，再添加等量的椰子汁，待冰涼飲用。

功效：涼肺退火，并能治愈扁桃體炎，喉痛、喉嚨沙啞、喉嚨結蘭等癥，其效果良好。

14金線蓮老母雞湯

材料：金線蓮干品6克、老母雞1只、米酒半斤、鹽

做法：金線蓮與老母雞燉熟，米酒沖服。

功效：可以緩解風氣膝痛。

15金線蓮蛇湯

材料：金線蓮干品6克，蛇一條、雞蛋10個、黃豆100克、鹽

做法：將金線蓮、黃豆與蛇清洗干凈，放入燉盅，加入適量的水燉熟，加鹽調味即可食用。

功效：清熱涼血、肺炎、平肝、抗衰老。

16金線蓮靈芝茶

材料：新鮮金線蓮40g、靈芝5g、水2L。

做法：將所有材料加入鍋中，待煮沸再以小火燉15–30分鐘。

功效：當茶飲清熱瀉火。

17金線蓮鮑魚湯

材料：金線蓮3克、鮑魚3個、鹽

做法：將金線蓮與鮑魚清洗干凈，加入適量的水燉熟，加鹽調味即可食用。

功效：是工作勞累者保健首選天然飲品，入腎、心、肺三經，能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。

18金線蓮燉水鴨

材料：金線蓮干品6克、水鴨1只。

做法：

1、將鍋里的水燒開；

2、把水鴨剁小塊，放進開水里過水一下，以驅除腥味和血水；

3、取一大的煲湯的沙鍋放水2升金線蓮50克過水后的水鴨

4、旺火燒開后，轉小火燉2個小時

5、出鍋時放鹽即可，建議不放味精

功效：味道清甜。清涼、明目、清熱解毒、抗衰老，滋陰潤肺。

19金線蓮枸杞糖水

材料：10g金線蓮、適量枸杞、適量冰糖

做法：

1、備金線蓮及枸杞。

2、將金線蓮及枸杞下燉盅，加適量清水泡洗干凈備用。

3、再重新加水在燉盅里并加適量冰糖，再將燉鍋加水隔水燉制。

4、先大火煮開。

5、再轉小火燉制45分鐘即可。

6、一份金線蓮枸杞糖水完成。

7、瀝出糖水即可飲用。

20金線蓮燉瘦肉

材料：金線蓮干品6克、未帶骨豬肉4兩、米酒、鹽

做法：金線蓮干品同未帶骨豬肉燉熟，沖入米酒適量，分二天服完。

功效：治風濕性關節炎或類風濕性關節炎。

21金線蓮燉鮑魚

做法：金線蓮干品6克洗凈與250克上排，250克雞，200克赤肉、6只鮮鮑魚，加500克水，少量鹽、糖燉3小時

功效：清熱、平肝息風、滋陰潛陽。

22金線蓮鴿子湯

材料：金線蓮干品6克、鴿子1只、鹽

做法：將金線蓮與鴿加入適量水中燉熟，加鹽調味。

功效：滋腎益氣，祛風解毒，適宜脾胃氣虛，體倦乏力。

23金線蓮甲魚湯

材料：甲魚一只2斤左右，金線蓮干品6克(或鮮品78克)，生姜片3克，瘦豬肉2兩。

做法：甲魚一只，洗干凈后，將甲魚、金線蓮、生姜、瘦豬肉加入適量的水燉熟，快好的時候再加上鹽。

功效：這款湯有平肝火、降血壓、美容養顏、除斑的功效。能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥，對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。非常適合冬季進補的一道美味菜肴。

24金線蓮燉豬肚

材料：金線蓮干品6克、豬肚一個、鹽

做法：金線蓮與豬肚加入適量的水燉熟，調味便可食用。

功效：保肝護肝，用于病后虛弱，小兒、老人遺尿，夜多小便，氣血不足，肝腎不足等癥，健康人食用更能防病強身。

25金線蓮八角茶

材料：金線蓮3-9克、八角蓮3克。

做法：金線蓮與八角加入適量水中，煎服。

功效：治療小兒驚風特效。金線蓮對小兒高燒不退、咳嗽、急驚風效果好。

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三、金線蘭的使用禁忌

脾胃虛寒、久瀉、大便溏泄者禁用金線蓮。