蘆薈是百合科肉質常綠草本植物蘆薈的地上塊葉。蘆薈別名：盧會、訥會、象膽、奴會。中藥蘆薈主治：肝火頭痛、目赤腫痛、煩熱驚風、熱結便秘、蟲積腹痛、小兒疳積、濕瘡疥癬、痔瘺。下面分享蘆薈的功效與作用以及蘆薈的食用方法與禁忌。

中藥蘆薈圖片

一、蘆薈的功效與作用

1、蘆薈治燒燙傷：燒燙傷蘆薈妙方：新鮮蘆薈葉1片(可根據傷面大小酌情加減)，以冷開水洗凈，擠汁遍涂傷部，每日敷2–3次。具有瀉火，涼血，止痛的功效。適用于燒燙傷。

2、蘆薈治蜂螫傷：蜂螫傷蘆薈妙方：鮮蘆薈葉適量，搗爛敷于患處。適用于蜂螫傷。

3、蘆薈治濕癢，搔之有黃汁者。《本草圖經》

4、蘆薈多糖的免疫復活作用可提高機體的抗病能力。各種慢性病如高血壓、痛風、哮喘、癌癥等，在治療過程中配合使用蘆薈可增強療效，加速機體的康復

5、蘆薈寒能除熱，苦能泄熱燥濕，苦能殺蟲，至苦至寒，故為除熱殺蟲之要藥。其主熱風煩悶，胸脅間熱氣，明目，鎮心，小兒癲癇涼風，療五疳，殺三蟲者，熱則生風，熱能使人煩悶，熱除則風熱煩悶及胸膈間熱氣自解。涼肝故明目。除煩故鎮心。小兒癲癇驚風，熱所化也，五疳同為內熱脾胃停滯之證；濕熱痔病瘡痿，亦皆濕熱下客腸臟，致血凝滯之所生，故悉主之。能解巴豆毒，亦除熱之力。《本草經疏》

6、蘆薈治肝火，鎮肝風，清心熱，解心煩，止渴生津，聰耳明目，消牙腫，解火毒。《本草再新》

7、蘆薈涼肝殺蟲之藥也。凡屬肝臟為病，有熱者，用之必無疑也。但味極苦，氣極寒，諸苦寒藥無出其右者。其功力主消不主補，因內熱氣強者可用，如內虛泄瀉食少者禁之。《本草匯言》

8、蘆薈主熱風煩悶，胸膈間熱氣，明目鎮心，小兒癲癇驚風，療五疳，殺三蟲及痔病瘡痿。解巴豆毒。 《開寶本草》

9、蘆薈蘆薈富含煙酸、維生素B6等，是苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修復胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃潰瘍的治療，能促進潰面愈合。對于燒、燙傷，蘆薈也能有很好的抗感染、助愈合的功效。

10、蘆薈為峻下藥，有健胃通經之效。《現代實用中藥》

11、蘆薈入厥陰肝經及沖脈。其功專于殺蟲清熱。沖脈為病，逆氣里急及經事不調，腹中結塊上沖，與小兒疳熱積滯，非此不除。同甘草為末，治頭項頑癬甚效。但大苦大寒，且氣甚穢惡，若胃虛少食人得之，入口便大吐逆，每致奪食泄瀉，而成贏瘦怯弱者多矣。《本經逢原》

12、蘆薈治外傷出血：外傷出血蘆薈妙方：蘆薈50克，研成細粉，裝瓶備用。取蘆薈粉少許，撒于傷口處。適用于外傷出血。

13、蘆薈治刀傷擦傷：刀傷擦傷蘆薈妙方：蘆薈葉適量，用熱水消毒，洗凈，切開，用分泌液涂于傷處。適用于刀傷、擦傷。輕者數次可止血止痛。重者先洗凈傷口，再涂以蘆薈膠狀物，用消毒紗布、繃帶包扎固定。當膠狀物干后再滴入蘆薈汁。約7–10天即可治愈。

14、蘆薈主小兒諸疳熱。《海藥本草》

15、蘆薈本身還富含鉻元素，具有胰島素樣的作用，能調節體內的血糖代謝，是糖尿病人的理想食物和藥物。

16、蘆薈散瘰疬，治驚癇，利水除腫。《得配本草》

17、蘆薈富含生物素等，是美容、減肥、防治便秘的佳品。對脂肪代謝、胃腸功能、排泄系統都有很好的調整作用。

18、蘆薈用于面部美容：用鮮葉汁早晚涂于面部15–20分鐘，堅持下去，會使面部皮膚光滑、白嫩、柔軟，還有治療蝴蝶斑、雀斑、老年斑的功效。

19、蘆薈殺小兒疳蛔。主吹鼻殺腦疳，除鼻癢。《藥性論》

盆栽蘆薈

二、蘆薈的食用方法

1蘆薈南瓜

材料：南瓜250克、蘆薈100克、糖100克、綠櫻桃1個

做法：

1、南瓜切成菱形塊，蒸10分鐘。加糖浸20分鐘。

2、蘆薈焯水，煮熟，切菱形塊。

3、蘆薈塊與南瓜塊間隔擺盤，放上櫻桃即可。

功效：蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質等成分，營養價值比較高，人體食用后不但能補充微量元素，還能起到清熱消火、排毒養顏的作用。蘆薈中含的多糖和多種維生素對人體皮膚有良好的營養、滋潤、增白作用；蘆薈中含的膠質能使皮膚、肌肉細胞收縮，能保護水分，恢復彈性，消除皺紋。

2蘆薈蜂蜜汁

材料：蘆薈250克，蜂蜜、檸檬汁

制法：將蘆薈洗凈去皮，切成段。蘆薈放入榨汁機中，榨成鮮汁，再加入蜂蜜和檸檬汁，攪勻即可。

3冰糖蘆薈

材料：鮮蘆薈200克、枸杞10克、冰糖約60克。

制法：

1、鮮蘆薈洗凈去皮，切成小段，放入淡鹽水中浸泡。

2、枸杞沖洗干凈，蘆薈取出沖去鹽分，與枸杞、冰糖放入燉盅內，加適量清水，合好蓋。

3、先用中火燉半小時，再改用小火燉1小時。

功效：冰糖蘆薈是由冰糖與蘆薈燉制而成的甜品，具有滋潤養顏，清熱潤燥，消滯減肥，寧心安神的功效，常食對改善皮膚干燥，大便秘結，脂肪過多有益。

4蘆薈散

組成：蘆薈、防風(去叉)各15克、白附子(炮)、白術、天麻、白芷各30克、丹砂(研)、龍腦(研)各4克。

用法：上藥八味，搗為細散，每服0、5克，蔥白、薄荷茶調下，食后服。

主治：頭風頭痛。

來源：《圣濟總錄》卷十六。

5蘆薈散

組成：蘆薈半兩(細研)、胡黃連半兩、雄黃1分(細研)、熊膽半兩(研入)、朱砂半兩、麝香半兩(細研)、干蟾1枚(涂酥炙焦黃)、代赭1分。

制法：上為細散。

用法：先用桃柳湯浴兒，后以粥飲調下半匙，然后著青衣覆。其蟲子自出。

主治：小兒五疳，煩熱干瘦，不欲乳食。

來源：《普濟方》卷三八三。

6蘆薈紅茶

材料：蘆薈20cm長的1段、菊花少許、紅茶包1個、蜂蜜1勺。

做法：蘆薈去皮只取內層白肉，將蘆薈和菊花放入水中用小火慢煮，水沸后加入紅茶包和蜂蜜即可。

功效：提高細胞活力，加速脂肪消化，調節人體的生理機能，改善肌膚光澤，減慢皮膚老化，是美白養顏的良方。

7蘆薈凍飲

材料：去皮蘆薈肉300g、冷開水100cc、蜂蜜15g、檸檬汁5cc。

做法：

1、取去皮蘆薈肉50公克切成小粒狀備用。

2、將其余蘆薈肉與冰水、檸檬汁、蜂蜜一起放入果汁機中，攪打至果汁時，倒入杯中，最后加入作法1的蘆薈果粒即可。

8番茄拌蘆薈

材料：生花生500克、小番茄、蘆薈、甜椒片、芫荽、食鹽

做法：

1、剔除霉變、發芽的花生，洗凈花生，放入 清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加鹽調節口感，傾倒去花生汁水，裝盤。

2、取出蘆薈葉肉20克，煮燒后取出，切成丁 塊，鋪擺在花生上。

3、紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端 對準圓心，周邊擺放芫荽綠葉。

功效：補水潤膚、清熱去痘、排毒養顏。

9蘆薈燕窩

材料：燕窩、蘆薈、鮮荸薺、銀耳、冰糖、蜂蜜

做法：

1、將燕窩發制好(若選用純凈燕窩，可省略此步驟)；

2、銀耳發制好，鮮荸薺、蘆薈去皮，改刀飛水，冰鎮；

3、燕窩燉煮好，冰糖與蜂蜜加水調制成冰糖蜂蜜水；

4、燕窩裝好，根據個人口味加入適量冰糖蜂蜜水調味，搭配冰鎮好的蘆薈、鮮荸薺食用。

功效：美容養顏。

10百香蘆薈果凍

材料：果凍粉70克、蘆薈30克、白砂糖120克、百香果果醬100克

做法：

1、 將果凍粉、細粒冰糖放入干凈不銹鋼鍋中混合；

2、 再加入百香果果醬、水1500克拌勻；

3、 然后放置爐火上加熱煮沸，攪拌于溶解后，加入蘆薈葉肉拌勻，離火；

4、 將稍涼的果凍液裝入模型中，待涼放入冰箱冷藏至凝固即可。

功效：蘆薈富含煙酸、維生素B6等，是苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修復胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃潰瘍的治療，能促進潰面愈合。對于燒、燙傷，蘆薈也能有很好的抗感染、助愈合的功效。蘆薈富含生物素等，是美容、減肥、防治便秘的佳品。對脂肪代謝、胃腸功能、排泄系統都有很好的調整作用。

11蘆薈蘋果汁

材料：蘋果半個、胡蘿卜丁6克、蘆薈5克、蜂蜜15毫升、冰水125毫升、冰塊2–3塊。

做法：

1、將蘆薈洗凈去刺切碎；

2、蘋果去核切成黃豆大小的塊；

3、分別將胡蘿卜、蘋果、蘆薈放入兩層紗布中，用硬的器物壓榨，擠出汁。注入同一只玻璃杯內；加蜂蜜調勻，再兌入冰水稀釋。或使用家用組織搗碎機，將蘆薈、胡蘿卜丁、蘋果和冰水放入組織搗碎機內，搗碎出汁。再用紗布過濾，注入玻璃杯中，加進蜂蜜攪勻即成。飲用前，若能加2——3塊冰塊，味道則更清涼可口。

功效：蘆薈所含液汁可以入藥，有催瀉、健胃、通經等作用。適量的飲用蘆薈汁，能減輕腹部的負擔，解除便秘的困擾。

12西瓜蘆薈湯

材料：蘆薈250克、西瓜100克、姜片適量、冰糖、水淀粉各適量。

做法：

1、蘆薈去皮切塊，西瓜去皮切成菱形塊。

2、鍋中放入清水、冰糖和原料，燒開，勾芡即可。

13蘆薈燉山藥

材料：山藥50克、蘆薈150克、百合50克、清水500克、冰糖20克。

做法：

1、蘆薈、山藥去皮切條氽水，百合精選擇瓣洗凈待用。

2、取凈鍋上火，放入清水、山藥、蘆薈、百合、冰糖，大火燒開轉小火燉15分鐘即成。

功效：食用蘆薈含有豐富的維生素，可護膚養顏。百合有潤肺止咳之功效，尤其對肺熱、痰稠或無痰干咳有相當的功效。山藥味甘性平，不燥不膩，能健脾補肺、益氣養陰、補脾益腎。

14蘆薈木瓜煲雞湯

材料：光雞1只、木瓜1個、鮮蘆薈1片、姜2片、鹽適量。

做法：

1、 蘆薈削去邊刺和外皮，洗凈，用開水稍微焯一下，然后切成片；

2、 木瓜削皮去核切塊；

3、 光雞洗凈斬大件，氽水撈起；

4、 煮沸清水，放入雞塊、木瓜和姜片，大火煮開，轉小火煲一個小時；再下蘆薈煲半小時，下鹽調味即可食用。

功效：清熱降火，清腸排毒，滋潤養顏。蘆薈性寒，對于體質虛弱或者脾胃虛寒者應謹慎服用。如拿捏不準，第一次煲可少放蘆薈。

禁忌：孕婦忌服。

蘆薈膠

三、蘆薈的使用禁忌

蘆薈含有的蘆薈大黃素，有泄下通便之效，會導致腹瀉，故不可多吃。體質虛弱者和少年兒童不要過量食用，否則容易發生過敏。孕經期婦女嚴禁服用，因為蘆薈能使女性內臟器官充血，促進子宮運動。患有痔瘡出血、鼻出血的患者也不要服用蘆薈，否則會引起病情惡化。

1、有個別人對蘆薈過敏，不宜使用蘆薈。

2、有慢性腹瀉患者也當禁用蘆薈。

3、蘆薈有500多個品種，但可以入藥的只有十幾種，可以食用的就只有幾個品味。

4、蘆薈含有的蘆薈大黃素，有泄下通便之效，會導致腹瀉，故不可多吃。

5、體質虛弱者和少年兒童不要過量食用蘆薈，否則容易發生過敏。

6、孕經期婦女嚴禁服用蘆薈，因為蘆薈能使女性內臟器官充血，促進子宮運動。

7、患有痔瘡出血、鼻出血的患者也不要服用蘆薈，否則會引起病情惡化。