中藥桑皮為桑科植物桑根皮。桑皮別名：桑白皮、桑根白皮、白桑皮、桑桑皮、根皮、桑皮、蜜桑皮、雙皮、雙白皮、炙桑皮。桑皮主治：肺熱喘痰、水飲停肺、脹滿喘急、水腫、腳氣、小便不利。下面分享桑皮的功效與作用以及桑皮的食用方法與禁忌。

桑皮圖片

一、桑皮的功效與作用

1、桑皮治小兒肺盛，氣急喘嗽：地骨皮、桑皮(炒)各一兩，甘草(炙)一錢。挫散，入棱米一撮，水二小盞，煎七分，食前服。(刮、兒藥證直訣》瀉自散)

2、桑皮治咳嗽甚者，或有吐血殷鮮：桑根白皮一斤。米浴浸三宿，凈刮上黃皮，挫細，入糯米四兩，焙干，一處搗為末。每服米欽調下一、二錢。(《經驗方》)

3、桑皮治水飲停肺脹滿喘急：桑根白皮二錢，麻黃、桂枝各一錢五分，杏仁十四粒(去皮)，細辛、干姜各一錢五分。水煎服。(《本草匯言》)

4、桑皮治小便不利，面目浮腫：桑皮四錢，冬瓜仁五錢，草苗子三錢。煎湯服。(《上海常用中草藥》)

5、桑皮治卒小便多，消渴：桑根自皮，炙令黃黑，挫，以水煮之令濃，隨意飲之；亦可納小米，勿用鹽。(《肘后方》)

6、桑皮治糖尿病：桑白皮四錢，拘把子五錢。煎湯服。(《上海常用中草藥》)

7、桑皮治傳染性肝炎：鮮桑皮二兩，白糖適量。水煎，分二次服。(《福建中醫藥》(3)：26，1961)

8、桑皮治產后下血不止：炙桑皮，煮水飲之。(《肘后方》)

9、桑皮治小兒尿灶丹，初從兩股起，及臍間，走陰頭，皆赤色者：水二升，桑皮(切)二升，煮取汁，浴之。(《千金方》)

10、桑皮治石癰堅如石，不作膿者：蜀桑根白皮，陰干搗末，佯膠，以酒和數腫。(《干金方》)

11、桑皮治娛蟻毒：桑根皮搗爛敷或煎洗。(《湖南藥物志》)

12、桑皮治墜馬鋤損：桑根白皮五斤。為末，水一升，煎成膏。敷于損處。(《經驗后方》)

13、桑皮治肺氣喘急坐臥不安：桑根白皮銼甜葶藶隔紙炒，上二味等分粗搗篩，每服三錢匕水一盞煎至六分去滓食后溫服微利為度。(《圣濟總錄》瀉肺湯)

14、桑皮治水腫通身皆腫：桑根白皮(炙黃色銼)五兩、吳茱萸(水浸一宿炒干)二兩、甘草(炙)一兩，上三味口父咀如麻豆，每服五錢匕用水二盞，生姜一棗大(切)飴糖半匙煎至二盞去滓，溫服日再。(《圣濟總錄》桑皮湯)

15、桑皮治腰腳疼痛，筋脈攣急不得屈伸，坐臥皆難：桑根白皮一兩(銼)、酸棗仁一兩(微炒)、薏苡仁一兩，上件藥搗篩為散，每服四錢以水一中盞，煎至六分去滓，每于食前溫服。(《圣惠方》桑根白皮散)

16、桑皮治傷中，五勞六極，羸瘦，崩中脈絕，補虛益氣。去肺中水氣，唾血熱渴，水腫，腹滿臚脹，利水道，去寸白，可縫金瘡。續斷、麻子、桂心為之使，忌鐵鉛。《本草》

17、桑皮氣寒味苦酸，主傷中、五勞、羸瘦，補虛益氣，除肺中水氣，止嘔血，消水腫，利水道，須炒而用之。《本草衍義補遺》

18、桑皮專于利小水，乃實則瀉其子也，故肺中有水氣及肺火有余者，宜之。十劑云：燥可去濕，桑皮，赤小豆之屬是也。宋錢乙治肺氣熱盛，咳嗽而后面喘，面腫身熱，瀉白散主之。桑皮、地骨皮，皆能瀉火從小便去；甘草，瀉火而緩中；粳米，清肺而養血，此乃瀉肺諸方之準繩也。元醫羅天益其瀉肺中伏火而補正氣，瀉邪所以補正也。若肺虛而小便利者，不宜用之。瀉肺，利大小腸，降氣散血。《本草綱目》

19、桑皮治服金石發熱渴，生精神，及小腸熱，性微涼。《本草衍義》

20、桑皮氣寒，味苦酸。主傷中五勞六極羸瘦，補虛益氣，除肺中水氣，止唾血、熱渴、消水腫，利水道。《藥類法象》

22、桑皮味甘，性寒，無毒。可升可降，陽中陰也。其用有二：益元氣不足而補虛，瀉肺氣有余而止咳。《藥性賦》

23、桑皮氣寒，味苦、酸。甘而辛，甘厚辛薄，無毒。入手太陰經。《湯液本草》

24、桑皮主傷中五勞羸瘦，補虛益氣，除肺氣，止唾血熱渴，消水腫，利水道。《象》

25、桑皮甘以固元氣，辛以瀉肺氣之有余。《心》

26、桑皮甘以固元氣之不足而補虛，宰以瀉肺氣之有余而止嗽。又桑白皮瀉肺，然性不純良，不宜多用。(李杲)

27、桑白皮長于利小水，乃實則瀉其子也，故肺中有水氣及肺火有余者宜之。十劑云，燥可去濕，桑皮、赤小豆之屬是矣。宋醫錢乙治肺氣熱盛，咳嗽而后喘，面腫身熱，瀉白散。桑白皮、地召皮皆能瀉火從小便去，甘草瀉火而緩中，粳米清肺而養血，此乃瀉肺諸方之準繩也。元醫羅天益言其瀉肺中伏火而補正氣，瀉邪所以補正也。若肺虛而小便利看，不宜用之。《綱目》

28、桑皮散熱，主治喘滿咳嗽，熱痰唾血，皆由實邪郁遏，肺竅不得通暢，借此滲之散之，以利肺氣，諸證自愈。故云瀉肺之有余，非桑皮不可。以此治皮里膜外水氣浮腫及肌膚邪熱，浮風燥癢，悉能去之。同甘菊、扁豆通鼻塞熱壅，合沙參、黃芪止腸紅下血皆效。《藥品化義》

29、桑皮味甘，寒。主治傷中，五勞，六極，羸瘦，崩中，脈絕，補虛，益氣。葉：主除寒熱，出汗。《神農本草經》

30、桑皮無毒，主去肺中水氣，止唾血，熱渴，水腫，腹滿，臚脹，利水道，去寸白，可以縫金創。《名醫別錄》

31、桑皮使，平。能治肺氣喘滿，水氣浮腫，主傷絕，利水道，消水氣，虛勞客熱頭痛，內補不足。《藥性論》

32、桑皮溫，調中，下氣。消痰止渴，利大小腸，開胃，下食，殺腹藏蟲，止霍亂吐瀉。《日華子本草》

33、桑皮味甘，寒，無毒，去肺中水氣，止唾血，熱渴，水腫，腹滿臚脹，利水道，去寸白，可以縫金創。《開寶本草》

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二、桑皮的食用方法

1桑皮湯

組成：桑皮、半夏、蘇子、杏仁、貝母、山梔、黃芩、黃連各2.4克

用法：上藥用水400毫升，加生姜3片，煎至320毫升，通口服。

功效：清肺降氣，化痰止嗽。

主治：肺經熱甚，喘嗽痰多。

方歌：桑皮湯痰熱了，芩連山梔將火掃；蘇子杏仁降肺逆，貝母半夏用之巧。

來源：《古今醫統》卷四十四引《醫林》。

2桑皮湯

組成：桑根白皮(銼)1分、麻黃(去根節，湯煮，掠去沫)1分、秦艽(去苗土)1分、大黃(銼，炒)半兩。

制法：上為粗末。

用法：每服1錢匕，水7分，牛乳1合，同煎至5分，去滓，食前溫服，日3次。

主治：小兒發黃。

來源：《圣濟總錄》卷一七四

3桑皮湯

組成：桑根白皮(銼)2兩、消石(研如粉)2兩、紫葛3分、芍藥3分、犀角(鎊)1分、虎杖1分。

制法：上除消石外，共為粗末。

用法：每服5錢匕，水1盞半，煎至8分，去滓，入消石半錢匕，打勻。空心、晚后溫服。

主治：瘰疬，肝中有根。

來源：《圣濟總錄》卷一二六。

4桑皮湯

組成：桑皮1錢、干葛1錢、柴胡1錢、黃芩(枯)1錢、元參1錢、地骨皮1錢5分、天冬1錢5分、麥門冬1錢5分、木通4分、甘草4分。

用法：上加蔥、姜，煎服。

主治：火邪傷肺，皮膚發痛，手不可按者。

來源：《醫鈔類編》卷五。

5桑皮散

組成：桑皮(炒)、桔梗、川芎、防風、薄荷、黃芩、前胡、柴胡、紫蘇、赤茯苓、枳殼、甘草各等分

用法：上藥哎咀。每服21克，加生姜3片，大棗1枚，用水300毫升，煎至210毫升，空腹時服。

主治：風熱上壅，咳嗽連聲，胸悶心煩，喉間有血腥氣者。

來源：《古今醫統》卷四十四引《醫林》。

6桑皮散

組成：鮮桑根白皮500克

用法：上藥用米泔浸三宿，刮去黃皮，銼細，入糯米120克，焙干為末。每服3–6克，米飲調下。

功效：清肺止咳。

主治：肺經有熱，咳嗽極甚，或吐血鮮紅者。

來源：《政和本草》卷十三引《經驗方》。

7桑皮散

組成：桑皮30克(銼)、赤茯苓60克、漢防己15克、木香15克、紫蘇子7.5克、郁李仁30克(湯浸，去皮，微炒)、木通22克(銼)、大腹皮15克(銼)、檳榔22克、青橘皮22克(湯浸，去白、瓤，焙)

用法：上藥搗羅為散。每服9克，以水300毫升入生姜4克，煎至180毫升，去滓，不計時候溫服。

功效：利水退腫，下氣降逆。

來源：《太平圣惠方》卷六十九。

8桑皮散

組成：桑根白皮1兩(銼)、澤瀉半兩、漢防己半兩、木香半兩、檳榔1兩、枳殼半兩(麩炒微黃，去瓤)、赤芍藥半兩、桂心半兩、川大黃1兩半(銼碎，微炒)、紫蘇莖葉1兩、木通3分(銼)、赤茯苓1兩。

制法：上為散。

用法：每服4錢，水1中盞，加生姜半分，煎至6分，去滓，溫服，不拘時候。

主治：濕腳氣，腫滿喘急，大便不利。

來源：《普濟方》卷二四二。

9桑皮飲

組成：桑根白皮(銼)1兩半、木通(銼)1兩半、紫蘇莖葉1兩半、桔梗(炒)1兩半、大腹皮1兩半、款冬花1兩、紫菀1兩、檳榔1兩、旋覆花1兩、前胡(去蘆頭)半兩、杏仁半兩(湯浸、去皮尖雙仁、麩炒微黃)。

來源：《圣濟總錄》卷四十九。

主治：肺氣壅熱，喘息咳嗽，不得安臥，咽嗌干燥。

制法：上為散。

用法：每服3錢匕，水1中盞，生姜半分，煎至6分，去滓，溫服，日3次。

10桑皮茶

組成：桑皮30克

制法：先把桑皮的一層表皮輕輕刮去，洗凈，切成細塊。每次用30克，置保溫瓶中，以沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。每日一劑。

主治：1、面目或肢體浮腫，小便不利，辨證為水道失利，水濕潴留，如急性腎炎。2、肺熱咳嗽，甚則氣急，皮膚蒸熱，目窠浮腫。

禁忌：肺虛、小便多者慎用。

來源：《肘后方》

11桑皮酒

配方：桑皮200克，白酒1000克。

制法：將桑皮切碎，浸入米酒中封口，置于陰涼處，每日搖動1–2次，7天后開封即成。

服法：每日3次，每次飲服15–20毫升。

功效：瀉肺平喘。適用于肺熱咳喘痰多等癥。

功效：肺寒咳嗽忌用。

12桑皮粥

材料：大米100克、鮮桑皮1塊、冰糖1塊。

做法：

1、將鮮桑皮刮去黃色外皮，放入鍋中，加入清水煎煮成濃汁，過濾取汁；冰糖達成碎末；大米淘洗干凈，撈出瀝干備用。

2、坐鍋點火，加入適量清水，先倒入藥汁攪拌均勻，再下入大米，旺火煮沸后撇去浮沫，然后轉小火煮至粥將成，再撒入冰糖末略煮片刻，即可出鍋食用。

功效：瀉肺平喘，行水消腫。

13桑皮蜜汁

材料：桑皮10克，蜂蜜30克。

做法：桑樹根皮刮去外面的一層橘紅色表皮即得桑皮。洗凈，陰干待用。將桑皮剪成小段，放沙鍋內加蜂蜜，小火炒至蜜被吸收，加清水一大碗，熬至半碗即可。

功效：清肺消火、化痰止咳、通便，治小兒肺炎、咳嗽痰黃、便秘口干

14桑皮煎

組成：桑根皮5合、白狗肺1具、甘草12分、茯苓12分、芍藥12分、升麻12分、貝母12分、杏仁(炒)10分、李根白皮4分、淡竹青皮8分、款冬花6分、麥門冬6分、蜜1升、地黃汁1升、黃芩11分。

用法：上以水1斗，煮取3升，去滓，下杏膏、地黃汁、蜜，微火煎，不住手攪，至2升3合，綿濾。2-3歲兒，每服1合，溫服，日、夜各3次。

主治：小兒咳嗽，經久不愈，一嗽氣絕；及傷肺見血。

來源：《幼幼新書》卷十六。

15百合桑皮粥

材料：百合3克、桑皮3克、款冬花3克、蘿卜子2克、冰糖4克、粳米50克。

做法：先將百合、桑皮、款冬花、蘿卜子先入鍋，加水200克煎至100克，倒出湯計，再加水200克，煮10分鐘左右，棄去藥渣，兩次湯汁合并與淘洗干凈的粳米和冰糖入鍋，共煮成粥。

功效：清肺潤燥、消腫止咳，治小兒干咳、無痰少痰、鼻燥咽干、喉痛、舌苔薄黃

16大豆桑皮湯

組成：大豆2大升、桑根白皮1握(切)、檳榔2-7枚(劈)、茯苓2兩(切)。

用法：先將大豆加水1斗，煮取5升，去豆，再將后3物，以前豆汁浸經宿，煮取2升，絞去滓，添酒2合，納藥中，隨多少服之。

主治：腳氣遍身腫。

禁忌：忌酢物。

來源：方出《外臺》卷十九引《崔氏方》，名見《普濟方》卷二四四。

17柴胡桑皮湯

組成：柴胡(去苗)1兩半、桑根白皮1兩半、天雄(炮裂、去皮臍)1兩半、羌活(去蘆頭)1兩半、枳殼(去瓤，麩炒)1兩半、大腹(連皮，銼)1兩半、黃連(去須)1兩、當歸(切，焙)1兩、麻黃(去根節)1兩、桂(去粗皮)1兩、甘草(炙，銼)1兩、白梅(拍碎)4枚、黃芩(去黑心)半兩、旋覆花(微炒)半兩。

制法：上銼，如麻豆大。

用法：每服5錢匕，水1盞半，加生姜3片，同煎至8分，去滓溫服。

主治：咳嗽，上氣促急，心躁寒熱，四肢煩疼，夜間甚者。

來源：《圣濟總錄》卷六十六。

18阿膠白皮粥

材料：阿膠、桑皮各15克、糯米100克、紅糖8克。

制作：將桑皮水煎2次，去渣取汁。糯米淘凈人鍋內，加水煮10分鐘，倒入藥汁、阿膠，粥熟入紅糖。

用法：每日服2次，早晚空腹服食。

功效：補血滋陰，潤燥清肺。適用于血虛、陰虛久咳咯血、月經過少、崩漏、便血等癥。

來源：《養生康復粥譜》

桑葚

三、桑皮的使用禁忌

1、肺虛無水、便多及風寒咳嗽忌服桑皮。

2、續斷、桂心、麻干為之使。《本草經集注》

3、肺虛無水，因寒襲之而發咳嗽者勿服桑皮。《本草經疏》

4、肺虛，小便利者蒙用桑皮。《得配本草》