紅參為五加科植物人參的栽培品圓參經蒸制后的干燥根。紅參性味：甘、微苦、溫。紅參主治：體虛欲脫、肢冷脈微、氣不攝血、崩漏下血、心力衰竭、心原性休克。下面分享紅參的功效與作用以及紅參的食用方法與禁忌。

紅參圖片

一、紅參的功效與作用
紅參大補元氣，固脫生津，安神；紅參治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。
1、紅參養血，補胃氣，瀉心火。《珍珠囊》
2、補元氣，止瀉，生津液。《主治秘要》
3、紅參可用于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥。
4、紅參療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆滿，霍亂吐逆，調中，止消渴，通血脈，破堅積，令人不忘。《別錄》
5、紅參主五臟氣不足，五勞七傷，虛損瘦弱，吐逆不下食，止霍亂煩悶嘔噦，補五臟六腑，保中守神。””消胸中痰，主肺痿吐膿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，患人虛而多夢紛紜，加而用之。《藥性論》
6、紅參可以治療脾腎虛寒，真陽衰弱，中氣不足，四肢欠溫，自汗暴脫。
7、紅參對高血壓和動脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。
8、紅參定喘嗽，通暢血脈，瀉陰火，滋補元陽。《本草蒙筌》
9、紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。
10、紅參對于治療陽痿、遺精，尿貧遺尿等疾病也有一定的作用。
11、紅參能調節神經、心血管及內分泌系統，促進機體物質代謝及蛋白質和RNA,DNA的合成。
12、紅參主補五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。《本經》
13、紅參治脾胃陽氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補中緩中，瀉肺脾胃中火邪。《醫學啟源》
14、紅參調中治氣，消食開胃。《日華子本草》
15、紅參具有大補元氣，益血，養心安神的作用。
16、紅參治男婦一切虛證，發熱自汗，眩暈頭痛，反胃吐食，痎瘧，滑瀉久痢，小便頻數，淋瀝，勞倦內傷，中風，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前產后諸病。《綱目》
17、紅參治陰陽不足，肺氣虛弱。《滇南本草》

植物人參圖片、人參花圖片

二、紅參的食用方法
（一）紅參熟地湯
材料：紅參lOg、熟地30g、黃芪25g、白術15g、巴戟15g、山茱萸lOg、柏子仁lOg、五味子5g、遠志5g、肉桂5g、枸杞15g、烏藥15g。
用法：水煎服，每日1劑，早晚分服，l周為l療程。
主治：老年人陽痿。
（二）石斛紅參湯
材料：紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。
做法：將竹絲雞去毛洗凈切塊，再與洗凈的藥材放進燉盅內，加清水300毫升，武火隔水燉2小時即可。
功效：治氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥、失眠多夢、崩中帶下等癥。
（三）枸杞紅參酒
材料：枸杞子80克，熟地黃60克，紅參15克，首烏50克，茯苓20克，白酒1000毫升。
做法：將前5味共研為粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔日振搖1次，浸泡14天后，即可取用。酒盡添酒，味薄即止。口服。每次服20毫升，日服2次。
功效：治身體虛弱、陽病、耳鳴、目花等癥。
來源：《臨床驗方集》
（四）紅參白鴿精
材料：鴿子2只、紅棗2顆、紅參2克、味精、鹽各少許、生姜1小片。
做法：
1、鴿子宰洗干凈，除去腳爪、尾臊和內臟，用沸水飛去血穢，裝入燉盅。
2、加入紅棗、生姜，調入味精、鹽，倒入能蓋過鴿面的沸水。
3、紅參切片，撒在面上，隔水約燉90分鐘。
功效：鴿肉味甘，性平；紅棗味甘，性溫；紅參味甘微苦，性溫。三者合燉，可大補元氣，溫中補脾，健胃輕身，養血安神；也可抗衰微智，運化五臟六腑，促進新陳代謝。
（五）紅參鹿茸酒
配方：紅參10克，鹿茸3克，白酒500毫升。
制法：將前2味蒸軟后，置容器中，加入白酒，密封．浸泡15天后即可取用。酒盡添酒，味薄即止。
功效：補氣壯陽。
主治：陽虛畏寒、肢體不溫等。
用法：口服。每次服10——20毫升，日服2次。
來源：《民間百病良方》。
提示：本藥酒用于治療性功能減退癥，效果亦佳。易上火者(陰虛火旺)忌服；夏日不宜服用此藥酒。
（六）紅參煲豬心
材料：豬心150克，紅參10克。
做法：先將豬心洗凈切塊，加入紅參同煲湯食用。
功效：主要治療冠心病心氣虛型：心胸隱痛、氣短、倦怠乏力、面白自汗，舌質淡胖嫩，苔白、脈虛弱。
（七）紅參圓肉粥
材料：紅參10克（切片），圓肉15克，粳米100克。
做法：同煮粥食用。
功效：主要治療缺鐵性貧血脾氣虛弱型：面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏，舌質淡紅，苔薄膩，脈細。
禁忌：紅參及紅參制品每日用量3克足矣，切勿亂自服用。
（八）紅參石斛竹絲雞
材料：紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。
制法：將竹絲雞去毛洗凈切塊，再與洗凈的藥材放進燉盅內，加清水300毫升，武火隔水燉2小時即可。
功效：氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥、失眠多夢、崩中帶下等癥。
（九）冬蟲夏草羊肉紅參湯
材料：冬蟲夏草5克，羊瘦肉400克，紅參6克，冰糖50克，蔥、姜等調料適量。
制法：
1、羊肉用清水洗凈，切成大指條塊，生姜洗凈拍破，蔥洗凈切長段，冬蟲夏草用溫水洗凈，紅參加熱回軟切成瓜子片。
2、砂鍋內注入清水，沸后下生姜、蔥段、陳皮、放入羊肉汆透，去凈血水待用，將羊肉取出放入蒸缽內，加入冬蟲夏草、紅參片，精鹽，注入50毫升清水，用濕綿紙嚴封蒸缽，旺火蒸至羊肉全熟時為止。
用法：可單服，或佐餐食用。
功效：大補元氣，益腎填精，健脾補肺。適用于脾虛食少，氣短聲低，體虛乏力，腎虛陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，并能祛濕御寒。
（十）紅參田七蒸乳鴿
配方：紅參10克、田七10克、乳鴿1只、紹酒10克、醬油10克、蔥10克、姜5克、鹽5克
制法：
1、紅參切片，田七打成綠豆大顆粒；乳鴿宰殺后，去毛及內臟、爪。
2、把紹酒、醬油、鹽抹在乳鴿身上，把乳鴿放入蒸盆內，放入姜、蔥、紅參和田七，加入雞湯或上湯300毫升。
3、把蒸杯置蒸籠內，用武火大氣蒸45分鐘即成。
食法：每日1次，每次食乳鴿半只。喝湯吃紅參、田七。
功效：補虛益血，補氣祛疲。心律不齊、氣血兩虛之心悸患者食用。

人參

三、紅參的使用禁忌
陰虛火旺、高血壓未受控制者不宜服用紅參，紅參不宜與藜蘆同用。