無花果簡(jiǎn)介
無花果是一種果、藥兼用植物。國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥專家、營(yíng)養(yǎng)保健專家自20世紀(jì)80年代初對(duì)無花果的藥用價(jià)值開始研究，取得了較大的進(jìn)展，一致認(rèn)為無花果不僅具有較高的藥用價(jià)值，而且還具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
無花果除鮮食外,還可加工果干、果脯、果汁和用果汁釀酒等,果、葉均入藥。
無花果原產(chǎn)阿拉伯南部，十世紀(jì)傳入法國(guó)、英國(guó)，十七世紀(jì)傳到美國(guó)加利福尼亞州，那是十分適宜栽種地區(qū)，為重要產(chǎn)區(qū)，傾銷世界。無花果自唐代傳入中國(guó)，西藏是主產(chǎn)區(qū)。
《圣經(jīng)》故事中亞當(dāng)夏娃偷吃禁果之後，有了羞恥之心，就地取材拿了樹葉來蔽體，那片用來遮蓋重要部份的樹葉，就是無花果樹的樹葉。

無花果別名
無花果又叫阿驲，阿驛，映日果，優(yōu)曇缽，蜜果，文仙果，奶漿果，品仙果，掙桃，樹地瓜等。

無花果圖片，無花果果實(shí)圖片

無花果樹圖片

盆栽無花果圖片

無花果的作用
健脾消食，潤(rùn)腸通便。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。
降血脂，降血壓。無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預(yù)防冠心病的作用。
降糖：無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調(diào)味可飲食，連服7～10天。
利咽消腫：無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
防癌抗癌：未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。
通經(jīng)催乳：本草綱目》中稱“無花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒”。無花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外，又是通經(jīng)催乳的良藥，因此，月經(jīng)不調(diào)或產(chǎn)后缺乳的患者不妨試試無花果藥膳。

無花果的藥用價(jià)值
無花果味道甘美，藥食兩用，不僅可理氣祛痰，還有其他保健作用，特別是在春末夏初時(shí)可用于治療食欲不振、消化不良、腸炎和痔瘡反復(fù)發(fā)作，以及咽炎、風(fēng)濕筋骨疼痛、大便秘結(jié)等。據(jù)研究分析，它除含有豐富的維生素、膳食纖維、熱量等外，含鐵量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果，且含有多種酸性物質(zhì)和抗腫瘤成分。國(guó)外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)。無花果樹的汁液能治療腸道寄生蟲病；我國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，無花果汁中含有可抑制肉瘤的物質(zhì)，無花果中的各種有機(jī)酸和脂肪酶、蛋白酶。不僅能幫助消化，而且可起到消炎、消腫、驅(qū)蟲、抑菌、降壓和增強(qiáng)人體免疫功能的作用，能提高細(xì)胞的活力、抗衰老，所以它被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的保護(hù)神”。
肺熱喉炎：無花果干品25克，冰糖適量。水煎服，每日2~3次。
小兒腹瀉：無花果3~5個(gè)，洗凈后切成片，水煎后飲湯，每日3次。
支氣管哮喘：將鮮無花果洗凈后，連皮搗爛，取汁半杯，溫開水沖服，可常服。
消化不良：鮮無花果2個(gè)，早晚各吃1次。
口腔癌：干無花果60克，蜜棗兩個(gè)，水煎后飲湯或是含漱。對(duì)于口腔癌有一定的輔助治療作用。
咽炎：鮮無花果洗凈后去皮，用水煮爛，加適量冰糖或白糖，調(diào)成糊狀含服即可。
咳嗽無痰：鮮無花果50~100克，葡萄干適量，大米20~50克。將上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各1次。
肺燥干咳咽痛：鮮無花果2個(gè)，蜜棗2個(gè)，隔水燉爛吃，每天2次。
產(chǎn)后少乳：無花果8個(gè)，豬蹄200克，燉服。
肛裂：無花果葉子30克，洗凈后水煎外洗，早晚各1次。
聲音嘶啞：干無花果18克，水煎煮，調(diào)冰糖服。或用鮮無花果兩個(gè)，小者三個(gè)，去皮切片，調(diào)白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。
痔瘡、脫肛：鮮無花果生吃，大者兩個(gè)，小者三四個(gè)，或干果十個(gè)，豬大腸一段，燉服。
久瀉：無花果五六枚，水煎煮。
疣子：用無花果鮮果、葉的白色乳汁外搽。
風(fēng)濕筋骨疼痛：用無花果根或果燉豬肉或煮雞蛋服用。
淋巴結(jié)核：鮮無花果根35克，水煎服。

無花果的食用方法
等無花果熟透了之后，會(huì)軟軟的，這時(shí)候把它洗干凈，剝了外面那層皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。或者洗干凈無花果后，你把它掰開，然后吃里面肉的。
無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
無花果的做法大全

無花果燉豬蹄
制作用料：
無花果200克，金針菜100克，豬蹄2只，生姜少許，胡椒少許，大蒜適量，清水適量，食鹽少許，味精少許，蔥花少許。
做法：
（1）先將豬蹄切成小塊。
（2）加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時(shí)，再放金針菜煮30分鐘。
（3）入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。

無花果土雞湯
制作用料：
土雞一只，干無花果50克，姜片、油、鹽適量。
做法：
（1）土雞洗凈切塊，和無花果、姜片一起放入砂鍋中，加足清水。
（2）大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煲半小時(shí)。
（3）再轉(zhuǎn)最小火煲1.5小時(shí)。
（4）加鹽調(diào)味即可。

無花果汁
制作用料：
無花果7-10顆， 冰糖看個(gè)人口味。
做法：
（1）拿7-10顆無花果浸泡，備用。
（2）水滾后把無花果和冰糖倒進(jìn)去，燉20-30分鐘。

無花果茶
無花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加適量蜂蜜，代茶飲服，一日數(shù)次。
此茶具有清熱利咽、消腫止痛之功效，適用于肺熱聲嘶、咽喉刺痛、腸燥便秘等癥。

無花果粥
制作用料：
鮮無花果50克，粳米100克，冰糖適量。
做法：
粳米洗凈加水煮粥，待粥煮至黏稠時(shí)，加入去皮無花果略煮，粥將成時(shí)加入冰糖即可。
功效：
佐餐食用，連服20日。此粥健脾益氣、潤(rùn)肺解毒。用于輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。

無花果小蛋糕
制作用料：
無花果2個(gè)，黃油115克，糖粉100克，雞蛋2個(gè)，低筋面粉85克，檸檬皮，屑一個(gè)檸檬。
做法：
（1）黃油室溫軟化，加入糖粉攪打至顏色變淺。用鹽在檸檬皮上摩擦，洗凈后把檸檬在熱水里泡五分鐘。刮下檸檬皮，白色部分不要，切碎加入黃油里，攪拌均勻。
（2）雞蛋打散，分三次加入黃油中，每次攪打均勻后再加入剩余的蛋液。
（3）低粉過篩，加入黃油里，翻拌均勻。
（4）面糊倒入模具中，無花果洗凈切片，加入蛋糕中，烤箱預(yù)熱，180度中層20-30分鐘表面金黃即可。
（5）吃時(shí)可加一勺無花果醬。
（6）無花果醬的做法：無花果洗凈，切小丁倒進(jìn)鍋?zhàn)永铮尤胨箝_。做蛋糕還剩下一個(gè)去了皮的檸檬，不想浪費(fèi)，榨成汁加了進(jìn)去。
（7）大火煮開后加入白砂糖。根據(jù)自己喜好添加。
（8）砂糖溶化后轉(zhuǎn)中火，時(shí)不時(shí)的攪拌，等無花果變軟、變稠關(guān)火，大約要煮15-20分鐘。冷卻后包上保鮮膜或蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。