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牛膝為莧科植物牛膝的根及杯莧屬植物川牛膝的根。又稱鐵牛膝、杜牛膝、懷牛膝、懷夕、真夕、懷膝、土牛膝、淮牛膝、紅牛膝、牛磕膝、牛克膝、牛蓋膝、百倍、牛莖、腳斯蹬、粘草子根、牛胳膝蓋、野牛充膝、接骨丹、牛蓋膝頭。牛膝的功效是散瘀血,消癰腫,牛膝的作用是治腰膝酸痛,下肢痿軟,血滯經閉,痛經,產后血瘀腹痛,牛膝的禁忌是脾虛泄瀉,夢遺失精,月經過多及孕婦均忌服牛膝。下面分享牛膝的功效與作用以及牛膝的食用方法與禁忌。

川牛膝、牛膝圖片

一、牛膝的功效與作用
1、牛膝治風瘙隱疹、骨疽、癩病：牛膝為末，酒下方寸匕，日三。《千金方》
2、牛膝按五淋諸證，極難見效，惟牛膝一兩，入乳香少許煎服，連進數劑即安，性主下行，且能滑竅。《本草通玄》
3、牛膝治痿痹，補虛損，壯筋骨，除久瘧：牛膝煎汁和曲米釀酒，或切碎袋盛浸酒，煮飲之。《綱目》牛膝酒
4、牛膝治癆瘧積久不斷：長生大牛膝一虎口。切，以水六升，煮取二升，分再服，第一服取未發前一食頃服，第二服臨發服。《千金方》
5、牛膝主寒濕痿痹，四肢拘攣，膝痛不可屈，逐血氣，傷熱火爛，墮胎。《本經》
6、牛膝止筋骨疼，強筋舒筋，止腰膝酸麻，破瘀墜胎，散結核，攻瘰疬，退癰疽、疥癩、血風、牛皮癬、膿窠。《滇南本草》
7、牛膝治鶴膝風：牛膝、木瓜、五加皮、骨碎補、金銀花、紫花地丁、黃柏、萆薢、甘菊根，水煎服。《本草匯言》
8、牛膝治血熱妄行而致吐血、衄血者，牛膝可與梔子、白茅根、小薊等配伍，以增強涼血止血之功。
9、牛膝治濕熱下流，兩腳麻木，或如火烙之熱：蒼術六兩米泔浸三宿，細切，焙干，黃柏四兩切片，酒拌略炒，川牛膝去蘆二兩。上為細末，面糊為丸，如桐子大。每服五、七、十丸，空心姜鹽湯下，忌魚腥、蕎麥、熱面、煎炒等物。《醫學正傳》三妙丸
10、牛膝治胞衣不出：牛膝八兩，葵子一兩。以水九升，煎取三升，分三服。《梅師集驗方》
11、牛膝用于瘀滯經閉，產后瘀痛，跌撲傷痛等癥。牛膝善于活血祛瘀，對婦科、傷科各種瘀血凝滯的病癥，常和活花、桃仁、當歸、延胡索等藥同用，既可活血調經，又能祛瘀療傷。
12、牛膝用于吐血、衄血、牙齦腫痛、頭痛暈眩等癥。牛膝苦泄下降，能引血下行，導熱下泄，可治上部血熱妄行的癥候，常配合側柏葉、白茅根、小薊等藥，以治吐血、衄血；又可配養陰清熱藥如生地、石膏等，用治牙齦腫痛屬于陰虛火旺的癥候；治肝陽上亢，氣血并走于上，頭痛眩暈之癥，常與平肝藥如代赭石、龍骨、牡蠣等同用。
13、牛膝治風濕痹，腰痛少力：牛膝一兩去苗，桂心三分，山茱萸一兩。上件藥，搗細羅為散。每于食前，以溫酒調下二錢。《圣惠方》
14、牛膝用于小便不利、淋瀝澀痛及尿血等癥。本品又有利水通淋功效，能導膀胱濕熱外泄，且能活血祛瘀，故可用于小便不利、淋瀝澀痛及尿血之癥，常與瞿麥、滑石、通草等同用。
15、牛膝治口中及舌上生瘡，爛：牛膝酒漬含漱之，無酒者空含亦佳。《肘后方》
16、牛膝治久瘧寒熱，五淋尿血，莖中痛，下痢，喉痹，口瘡，齒痛，癰腫惡瘡，傷折。《綱目》
17、酒蒸則益肝腎，強筋骨，治腰膝骨痛，足痿筋攣，陰痿失溺，久瘧，下痢，傷中少氣，生用則散惡血，破癥結，治心腹諸痛，淋痛尿血，經閉難產，喉痹齒痛，癰疽惡瘡。《本草備要》
18、牛膝治陰痿，補腎填精，逐惡血流結，助十二經脈。《藥性論》
19、牛膝治喉痹、乳蛾：新鮮牛膝根一握，艾葉七片。搗，和人乳，取汁灌入鼻內，須臾痰涎從口鼻出。無艾亦可。《綱目》
20、牛膝治小便不利、淋瀝澀痛、尿血等癥，牛膝可與滑石、海金沙、石韋等配伍。
21、牛膝治痢下先赤后白：牛膝三兩。搗碎，以酒一升，漬經一宿，每服飲兩杯，日三服。《肘后方》
22、牛膝治暴癥，腹中有物如石，痛如刺，晝夜啼呼：牛膝二斤，以酒一斗，漬，密封，于熱炭火中溫令味出，服五合至一升，量力服之。《補缺肘后方》
23、牛膝治室女月經不通，臍下堅結，大如杯升，發熱往來，下痢羸瘦，此為血瘕：干漆杵細，炒令煙盡，牛膝酒浸一宿各一兩六錢為末。生地黃四兩八錢，取汁，慢火熬，丸如桐子大。空心，米飲或溫酒下二丸，日再，勿妄加，病去止藥。《三因方》萬病丸
24、牛膝治肝腎不足，腰腿酸痛，軟弱無力者，牛膝可與杜仲、續斷、桑寄生等配伍，以增強補肝腎強筋骨作用。
25、牛膝治消渴不止，下元虛損：牛膝五兩，細判，為末，生地黃汁五升，浸，晝曝夜浸，汁盡為度，蜜丸桐子大，空心溫酒下三十丸。《經驗后方》
26、牛膝治金瘡痛：生牛膝搗敷瘡上。《梅師集驗方》
27、牛膝治婦人血瘀諸癥，牛膝與當歸、赤芍、桃仁、紅花等同用，以增活血去瘀去之效。
28、牛膝治小便不利，莖中痛欲死，兼治婦人血結腹堅痛：牛膝一大把并葉，不以多少，酒煮飲之。《肘后方》
29、牛膝補肝腎、強筋骨宜酒炒；活血通經、利尿通淋、引血下行宜生用。
30、牛膝療傷中少氣，男腎陰消，老人失溺，補中續絕，填骨髓，除腦中痛及腰脊痛，婦人月水不通，血結，益精，利陰氣，止發白。《別錄》
31、牛膝主手足血熱痿痹，血燥拘攣，通膀胱澀秘，大腸干結，補髓填精，益陰活血。《本草正》
32、牛膝取胎：用雄土牛膝一兩，真麝香一錢，搗勻，溶蠟搓成長條，插入陰戶，即能墜胎。《藥鑒》
33、牛膝治癰癤已潰：牛膝根略刮去皮，插入瘡口中，留半寸在外，以嫩橘葉及地錦草各一握，搗，敷其上，隨干隨換。《陳日華經驗方》
34、牛膝用于腰膝酸痛，足膝萎軟無力。牛膝性善下行，入肝腎二經，能補肝腎、強筋骨，又能通血脈、利關節，為治腰膝下肢病癥常用藥。對肝腎不足引起的腰膝酸痛，常與蒼朮、狗脊、木瓜等同用；如因濕熱下注引起的腰膝關節疼痛，常與蒼朮、黃柏等同用；如風濕痹痛、下肢關節疼痛為甚，可與木瓜、防己、獨活等同用。

川牛膝花、牛膝花圖片

二、牛膝的藥用炮制
1、牛膝：揀去雜質，洗凈，潤軟，去蘆，切段，曬干。
2、酒牛膝：取牛膝段，用黃酒噴淋拌勻，悶潤后，置鍋內炒至微干，取出放涼即得。(牛膝段每100斤，用黃酒10斤)
3、牛膝，今惟以酒浸入藥，欲下行則生用，滋補則焙用，或酒拌蒸過用。《綱目》
4、凡使牛膝，去頭并塵土，用黃精自然汁浸一宿，漉出，細銼，焙干用之。《雷公炮炙論》

中藥牛膝圖片

三、牛膝的食用方法
1、牛膝獨活酒
處方：桑寄生30g、牛膝45g、獨活25g、秦艽25g、杜仲40g、人參10g、當歸35g、白酒1000ml
制法：
a、將所有藥材洗凈后切碎；
b、放入紗布袋中，縫口；
c、放入酒中，浸泡30天；
d、將藥渣取出，過濾備用。
用法：每次10——30ml，每日1次（上午9——11點服用為佳）。
功效：補養氣血，益肝強腎，除祛風濕，止腰腿痛。主治腰膝發涼、麻木、酸軟疼痛，腿足屈伸不利，痹著不仁，肝腎兩虧，風寒濕痹。
2、牛膝杜仲豬腰湯
材料：豬腰2個，杜仲30克，牛膝30克
制法：豬腰中間切開，去白色筋膜；杜仲、牛膝分別用清水洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至豬腰熟爛，去渣調味供用。
功效：補腎壯陽，用于腎虛陽衰之前列腺炎。癥見腰膝酸軟，畏寒肢冷，陽萎、遺精早泄，眩暈耳鳴，精神萎靡，面色少華，稍勞則有精濁溢出，小便淋瀝等。
3、牛肉牛膝粥
材料：牛肉100克，大米100克，牛膝15克，調料適量。
做法：先將牛膝洗凈煮湯，取藥汁加水，加碎牛肉、大米同煮粥。隨量服用。
功效：補脾強腎、益氣活血，治短暫性腦缺血、氣血不足、少氣懶言、乏力心悸。
4、牛膝燉豬蹄
材料：川牛膝15克，豬蹄2只，黃酒80毫升。
做法：豬蹄刮凈去毛。剖開兩邊后切成數小塊，與牛膝一起放入大燉盅內，加水500毫升，隔水燉至豬蹄熟爛，去牛膝，余下豬蹄肉和湯食用。
功效：川牛膝宣散降泄、具有活血通經、祛風除濕、補肝補腎、強筋健骨、通利關節、利尿通淋的功效。豬蹄性平、味甘咸，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。川牛膝與豬蹄同燉、補腎強身的功效更為顯著。
5、巴戟牛膝茶
材料：巴戟5g、牛膝3g、紅茶3g。
做法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。
功效：補腎和血，治虛羸陽痿。
來源：《千金方》。

四、牛膝的用藥禁忌
凡中氣下陷，脾虛泄瀉，下元不固，夢遺失精，月經過多及孕婦均忌服牛膝。
1、中氣不足，小便自利，俱禁用牛膝。《得配本草》
2、妊婦不可服牛膝。《品匯精要》
3、臟寒便滑，下元不固者當忌用牛膝。《本草正》
4、若瀉痢脾虛而腿膝酸痛不宜用牛膝。《藥品化義》
5、經閉未久，疑似有娠者勿用牛膝；上焦藥中勿入；血崩不止者忌牛膝。《本草經疏》
6、夢遺失精者，在所當禁。《本草通玄》