枇杷是我國南方特有的珍稀水果，秋日養蕾，冬季開花，春來結子，夏初成熟，承四時雨露，是“果中獨備四時之氣者”，果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為“果中皇后”。那么枇杷怎么吃？以及吃枇杷的好處和壞處與吃枇杷的禁忌有哪些呢？

枇杷果圖片 枇杷核圖片

一、枇杷有哪些藥用價值和營養價值
枇杷不但味道鮮美，營養豐富，而且有很高的保健價值。傳統中醫認為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃的功效，常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”。枇杷不僅果肉可人藥，枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材。枇杷葉具清肺熱胃熱、降氣化痰的功能，用于治療肺熱干咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢；枇杷核則可用于治療疝氣、消除水腫、利關節。現代醫學證明，枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質，主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。胡蘿卜素的含量最豐富，在水果中高居第3位。含糖的種類也相當豐富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成。

枇杷膏

二、枇杷怎么吃？枇杷最佳吃法介紹
1、枇杷膏
配料枇杷肉50克，冰糖6克。
做法將鮮枇杷洗凈去皮，加冰糖熬半小時后服用。
功用對于扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。
2、枇杷粥
配料枇杷肉250克，粳米50克，冰糖適量。
做法以水煮冰糖，隨后加人淘洗干凈的粳米，煮至粥熟，放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。
功用減肥美容。
3、枇杷止咳湯
配料枇杷(果實)100克。
做法剝開成兩半，果核搗碎，加水煎湯服。
功用枇杷果肉能潤肺止咳，果核能化痰止咳。用于肺經燥熱、咳嗽咯痰。

枇杷圖片

三、吃枇杷的好處
1、減肥。枇杷富含粗纖維及礦物元素，并且含有維生素B，和維生素C，是很有效的減肥果品。中醫理論認為，減肥應以健脾、利水、化痰為本，而枇杷具備了這些功效，所以是很好的減肥果品。
2、健胃消暑。枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。
3、預防感冒。枇杷果實有抑制流感病毒的作用，常吃可以預防四時感冒。
4、潤肺化痰。枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽，用于肺痿咳嗽、胸悶多痰、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥患者，效果極佳。鮮枇杷洗凈生吃，能治療口干煩渴等不適。
5、護目、潤膚。枇杷中豐富的維生素B，對保護視力，保持皮膚健康潤澤，促進兒童的身體發育都有著十分重要的作用。

枇杷樹圖片

四、吃枇杷的壞處
1、一般人群均可食用。肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用。
2、脾虛泄瀉者、糖尿病患者要忌食。
3、枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，所以千萬不要誤食，以免危害健康及生命。
4、元代賈銘《飲食須知》提到“小麥勿同粟米、枇杷食”。

枇杷圖片 枇杷樹圖片

五、吃枇杷的禁忌
1、首先枇杷不宜與富含蛋白質、鈣等成分的食物同時食用,因為枇杷富含果酸,大量食用后容易與鈣結合產生沉淀,使蛋白質凝固,影響營養成分的消化和吸收。
2、其次建議禁止食用枇杷核,因為枇杷核中含有氰苷,會產生劇毒物質氫氰酸,若大量食用可能會引起中毒癥狀,輕者出現惡心、嘔吐,重者可導致呼吸困難,所以在食用時不能吃枇杷核。
3、此外,生活中部分人群對枇杷過敏,也應該避免食用,以免攝入后出現過敏反應,表現為皮膚紅疹、風團,還可能出現腹痛、腹瀉等癥狀。 除此之外,由于枇杷中含較多糖分,所以妊娠期女性以及糖尿病患者應控制食用枇杷的量,以免出現不適癥狀。正常人食用枇杷時也需要注意適量，以免攝入過量后發生腹脹等消化不良的癥狀。