藍莓可以美容養顏,改善睡眠質量,提高身體免疫力,具有“世界糧農組織五大健康水果之一”的美譽,因此藍莓廣受人們的喜愛。顆顆藍莓緊緊挨在一起,清洗會有很多不便,下面分享藍莓怎么洗才干凈?以及買洗吃藍莓攻略。
一、買藍莓:藍莓鮮果的挑選方法
從藍莓樹上采摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜,這是藍莓的香氣和營養的重要來源。在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝,購買時先要檢查藍莓的新鮮度,具體方法如下。
1、查看果實表面白色果霜的多少,藍莓果霜多新鮮度就高,果霜少或沒有,藍莓新鮮度就差。
2、查看藍莓盒底部,如果發現有粉色液體,就表明盒內有爛果。和很多水果一樣,新鮮的藍莓,果實應該是緊致的,而且看上去干性,飽滿,表皮細滑。
一般來說,藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住,個頭的大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標志,但藍莓的顏色卻很重要。成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間。這樣的藍莓才好吃。
二、洗藍莓:藍莓正確清洗方法
1、用鹽水浸泡
取出適量的藍莓,倒入清水,向碗里加入一勺食鹽,靜放10分鐘,最后再用清水沖洗一遍即可。這種洗法可以最大程度的保留藍莓的營養。
2、淘米水浸泡藍莓
淘米水富含營養物質,千萬不要倒掉。它不僅可以澆灌蔬菜還可以清洗藍莓。將藍莓放入淘米水中,浸泡10分鐘左右,然后用手輕輕的攪動,最后用凈水沖洗干凈。 淘米水可以對藍莓表面的臟物質進行吸附,用其清洗過的藍莓食用起來更安全。
3、清水沖洗藍莓
藍莓果皮表面的白色物質含有大量的營養,在清洗過程中不要破壞這層白色的物質。打開鏤空原盒,在水龍頭下利用流動的清水沖洗兩到三分鐘,沖洗掉藍莓表面的臟東西即可。
4、面粉清洗藍莓
我們日常食用的面粉也可以用來清洗藍莓。向盛有藍莓的容器中加入清水,然后再加入兩勺面粉,用手輕輕的攪拌,最后浸泡10分鐘用清水沖洗干凈即可。面粉可以吸附藍莓表面的灰塵,用其清洗藍莓再適合不過。
5、淀粉清洗藍莓
在水中放入少許淀粉,然后按照同一個方向旋轉藍莓,旋轉兩分鐘,接著浸泡10分鐘,最后用清水沖洗干凈即可。此法與面粉清洗的原理一致。
6、野生藍莓清洗方法
野生藍莓是非常干凈的所以只需用清水簡單的沖洗一下,將灰塵沖掉即可,盡可能的保留下果皮上的白色物質。
三、吃藍莓:藍莓簡單吃法
1、可以直接食用,因藍莓富含花青素,碳水化合物少,非常適合女生吃。如果怕酸,拌白糖吃。
2、可以放在酸奶里,酸酸甜甜,想吃就吃。
3、可以直接打成果汁,第一口你可能感覺非常酸,但喝幾口后你會感覺口感特別爽口。
4、可以加熱熬制成果醬,做點心可以放一些,營養易于吸收,保健效果顯著。
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