很多朋友根本沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),或者說,創(chuàng)業(yè)思維仍停留在幾年前,比如說去花藝培訓(xùn)學(xué)校學(xué)了花藝,結(jié)業(yè)后就打算自己折騰開起花店,自己盤個(gè)店面下來經(jīng)營(yíng)。
殊不知:一個(gè)人開花店有多累!沒開過花店的人,可能會(huì)以為開花店只是悠閑的插插花,比白領(lǐng)還高級(jí),比小姿還清閑,仿佛天底下最輕松最愉快的工作了,實(shí)際…….
您真是站著說話不腰疼啊!其實(shí),開花店:沒!你!想!像!這!么!簡(jiǎn)!單!
首先,你得像餐飲行業(yè)一樣,起早貪黑!比如早早起床得去花市拿花。為什么必須早起,因?yàn)榘。砹嘶ú囊痪蜎]了,要不就是別人挑剩下的。
平時(shí)呢,因?yàn)楣ぷ髁吭颍惶於疾粠Ш吞柎蛘彰孢@也是正常的。披星帶月的工作模式也是正常的,比如,情人節(jié)通宵達(dá)旦是不是很正常的,那天要是不忙那你就別混了!
因此啊,你僅僅是喜歡花兒,就別把它變成一種職業(yè),開花店真的是個(gè)體力活,如果你的身板不行,千萬不要折騰吧!
而且,現(xiàn)在花店的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的,一部分有品位的花店將能夠存活下來,但是需要特別提醒的是,本質(zhì)上講,他們已經(jīng)不是在賣禮品賣鮮花,更是在傳遞一種情調(diào)和品位。
為何這么說呢?你想啊,現(xiàn)在滿大街都是花店,而且,網(wǎng)上訂花也是很方便快捷!也就是這個(gè)行業(yè)開始變得僧多肉少了!
況且啊,房租,人工,設(shè)備等成本居高不下,運(yùn)營(yíng)成本也是一個(gè)難題!
如何在這樣的行業(yè)脫穎而出,如魚得水呢?升級(jí)思維吧!從單純的賣貨思維,升級(jí)到用戶思維,以人為本,深度挖掘出鮮花產(chǎn)品用戶的需求,通過傳遞一種情調(diào)和品位,打造出自己的本地本行業(yè)的影響力,有了影響力,就有像打仗一樣有了戰(zhàn)略制高點(diǎn)。
如何實(shí)現(xiàn)呢?比如通過社群快速吸引大量粉絲潛在顧客(比如愛鮮花的人,比如,男人送花給女人,開業(yè)典禮要用花點(diǎn)綴的老板等人),通過社群凝聚力,把這幫人圈起來,讓他們成為自己粉絲,通過給他們輸出價(jià)值,搞升彼此關(guān)系深度廣度,在原粉絲顧客基礎(chǔ)上快速裂變更多顧客,通過社群快速樹立個(gè)人形象,通過社群快速打造信任感,歸屬感,依賴感等。通過社群能更好做到線上線下結(jié)合,社群不是銷售的地方但是能為銷售打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)!
可以說啊,社群經(jīng)濟(jì)是未來1-2年的風(fēng)口,如果不懂社群營(yíng)銷,開花店賠死了也不一定!
花店行業(yè)不能算是一個(gè)新型行業(yè),即使是上世紀(jì),也有許多街頭的賣花女出現(xiàn)在影視,小說中,說明送花做禮品歷時(shí)已久。花店的投資不算大,門檻低,因此涌進(jìn)來了許多創(chuàng)業(yè)者,但卻不是各個(gè)順心,甚至有些人開花店賠死了。那么,如何在花店行業(yè)中脫穎而出,成功賺錢呢?今天春暖花開就好好談?wù)劇?br />
一、定位“高端”并不是唯一的選擇
“花了那么多錢交學(xué)費(fèi),所以要做‘高端’花藝。”這是不少花藝師的誤解之一。花店的定位,永遠(yuǎn)是基于花店所在城市和所要服務(wù)的客戶群體而定的。首先,根據(jù)城市的人口基數(shù)預(yù)估出來你的客戶規(guī)模,測(cè)算他們能給你產(chǎn)生多少營(yíng)收,是否能支撐你的花店運(yùn)營(yíng)下去?其次,考慮花店本身的經(jīng)營(yíng)模式,如果是工作室,以朋友圈推廣為主的方式,需要觀察朋友圈的主要客戶群特征;如果是以實(shí)體店靠店前客流量而產(chǎn)生銷售的方式,則需要找準(zhǔn)店面所在的周邊客戶群特征。
另外,也有花藝師認(rèn)為“不做‘高端’,做的東西就丑”。花材本身有成本的高低,但設(shè)計(jì)、包裝、服務(wù)才是決定價(jià)值的根本。因此,用百合的不等同低端,用進(jìn)口花的也不等同高端。真正影響客戶判斷的,是客戶對(duì)整個(gè)品牌的體驗(yàn)。
二、唯一可信的只有數(shù)據(jù)
很多花店一到情人節(jié)就蒙圈,到底要采購(gòu)多少玫瑰全憑感覺,沒有自己的數(shù)據(jù)系統(tǒng),好點(diǎn)兒的會(huì)用Excel 記錄,街邊花店甚至還有用手記臺(tái)賬的,所以結(jié)果是:不知道自己店面淡季、旺季,以及如何規(guī)劃采購(gòu)。 銷售額目標(biāo)是多少?運(yùn)營(yíng)費(fèi)用是多少? 沒有數(shù)據(jù)參照性的母親節(jié)、情人節(jié)就是一場(chǎng)亂戰(zhàn),筋疲力盡之后,甚至不知道有多少收入。
初級(jí)的數(shù)據(jù)包括,每月固定的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用:租金、人員工資、水電、裝修均攤;采購(gòu)成本:每次采購(gòu)花材的日期、品種、數(shù)量、金額;銷售額:每日銷售的訂單、金額、成本(計(jì)算到單枝),這樣你至少知道每月盈虧的基本情況。
三、“優(yōu)雅等待”還是“主動(dòng)出擊”
開一家花店,費(fèi)用每天都在產(chǎn)生:房租、水電、花材損耗等,所以每天都會(huì)有銷售的壓力。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)期,開一家路邊花店,坐享其成的生意已經(jīng)不在;即便積累了足夠的客戶量,讓客戶更多地購(gòu)買鮮花產(chǎn)品又會(huì)成為新的任務(wù)。所以,有計(jì)劃的營(yíng)銷策略,是每天都需要思考的問題。
最簡(jiǎn)單的營(yíng)銷策略是把握住每個(gè)月的節(jié)假日,這會(huì)讓你忙得不可開交,打樣、拍照、平面、文案、傳播。稍微有點(diǎn)頭腦的花店店主,會(huì)模仿網(wǎng)絡(luò)大號(hào)蹭熱點(diǎn)的思路,創(chuàng)造促銷契機(jī),比如奧運(yùn)會(huì)、網(wǎng)絡(luò)事件、歷史上的今天、今日頭條,甚至是一首歌,哪些素材可以被用來當(dāng)創(chuàng)作和營(yíng)銷的靈感,都在考驗(yàn)?zāi)銓?duì)市場(chǎng)的敏銳感應(yīng)。
現(xiàn)在開花店,一定要懂得營(yíng)銷策略,利用最火的社交媒體,賦予增值含義在上面,否則單純的花很難打動(dòng)人。如果只想坐著收錢,那么開花店賠死了也大有可能,畢竟創(chuàng)業(yè)是要付出努力和思考的。
花店淡季生意不好,位置也不好,天天都在賠錢,開一間花店,是公認(rèn)的看起來美好,做起來累,而且市場(chǎng)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)激烈。究竟怎樣才能經(jīng)營(yíng)好一間花店?當(dāng)然要問在行業(yè)里賺到大錢的人了。
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