很多朋友根本沒有創業經驗,或者說,創業思維仍停留在幾年前,比如說去花藝培訓學校學了花藝,結業后就打算自己折騰開起花店,自己盤個店面下來經營。
殊不知:一個人開花店有多累!沒開過花店的人,可能會以為開花店只是悠閑的插插花,比白領還高級,比小姿還清閑,仿佛天底下最輕松最愉快的工作了,實際…….
您真是站著說話不腰疼啊!其實,開花店:沒!你!想!像!這!么!簡!單!
首先,你得像餐飲行業一樣,起早貪黑!比如早早起床得去花市拿花。為什么必須早起,因為啊,晚了花材要不就沒了,要不就是別人挑剩下的。
平時呢,因為工作量原因,一天都不帶和太陽打照面這也是正常的。披星帶月的工作模式也是正常的,比如,情人節通宵達旦是不是很正常的,那天要是不忙那你就別混了!
因此啊,你僅僅是喜歡花兒,就別把它變成一種職業,開花店真的是個體力活,如果你的身板不行,千萬不要折騰吧!
而且,現在花店的競爭是非常激烈的,一部分有品位的花店將能夠存活下來,但是需要特別提醒的是,本質上講,他們已經不是在賣禮品賣鮮花,更是在傳遞一種情調和品位。
為何這么說呢?你想啊,現在滿大街都是花店,而且,網上訂花也是很方便快捷!也就是這個行業開始變得僧多肉少了!
況且啊,房租,人工,設備等成本居高不下,運營成本也是一個難題!
如何在這樣的行業脫穎而出,如魚得水呢?升級思維吧!從單純的賣貨思維,升級到用戶思維,以人為本,深度挖掘出鮮花產品用戶的需求,通過傳遞一種情調和品位,打造出自己的本地本行業的影響力,有了影響力,就有像打仗一樣有了戰略制高點。
如何實現呢?比如通過社群快速吸引大量粉絲潛在顧客(比如愛鮮花的人,比如,男人送花給女人,開業典禮要用花點綴的老板等人),通過社群凝聚力,把這幫人圈起來,讓他們成為自己粉絲,通過給他們輸出價值,搞升彼此關系深度廣度,在原粉絲顧客基礎上快速裂變更多顧客,通過社群快速樹立個人形象,通過社群快速打造信任感,歸屬感,依賴感等。通過社群能更好做到線上線下結合,社群不是銷售的地方但是能為銷售打下堅實基礎!
可以說啊,社群經濟是未來1-2年的風口,如果不懂社群營銷,開花店賠死了也不一定!
花店行業不能算是一個新型行業,即使是上世紀,也有許多街頭的賣花女出現在影視,小說中,說明送花做禮品歷時已久。花店的投資不算大,門檻低,因此涌進來了許多創業者,但卻不是各個順心,甚至有些人開花店賠死了。那么,如何在花店行業中脫穎而出,成功賺錢呢?今天春暖花開就好好談談。
一、定位“高端”并不是唯一的選擇
“花了那么多錢交學費,所以要做‘高端’花藝。”這是不少花藝師的誤解之一。花店的定位,永遠是基于花店所在城市和所要服務的客戶群體而定的。首先,根據城市的人口基數預估出來你的客戶規模,測算他們能給你產生多少營收,是否能支撐你的花店運營下去?其次,考慮花店本身的經營模式,如果是工作室,以朋友圈推廣為主的方式,需要觀察朋友圈的主要客戶群特征;如果是以實體店靠店前客流量而產生銷售的方式,則需要找準店面所在的周邊客戶群特征。
另外,也有花藝師認為“不做‘高端’,做的東西就丑”。花材本身有成本的高低,但設計、包裝、服務才是決定價值的根本。因此,用百合的不等同低端,用進口花的也不等同高端。真正影響客戶判斷的,是客戶對整個品牌的體驗。
二、唯一可信的只有數據
很多花店一到情人節就蒙圈,到底要采購多少玫瑰全憑感覺,沒有自己的數據系統,好點兒的會用Excel 記錄,街邊花店甚至還有用手記臺賬的,所以結果是:不知道自己店面淡季、旺季,以及如何規劃采購。 銷售額目標是多少?運營費用是多少? 沒有數據參照性的母親節、情人節就是一場亂戰,筋疲力盡之后,甚至不知道有多少收入。
初級的數據包括,每月固定的運營費用:租金、人員工資、水電、裝修均攤;采購成本:每次采購花材的日期、品種、數量、金額;銷售額:每日銷售的訂單、金額、成本(計算到單枝),這樣你至少知道每月盈虧的基本情況。
三、“優雅等待”還是“主動出擊”
開一家花店,費用每天都在產生:房租、水電、花材損耗等,所以每天都會有銷售的壓力。互聯網時期,開一家路邊花店,坐享其成的生意已經不在;即便積累了足夠的客戶量,讓客戶更多地購買鮮花產品又會成為新的任務。所以,有計劃的營銷策略,是每天都需要思考的問題。
最簡單的營銷策略是把握住每個月的節假日,這會讓你忙得不可開交,打樣、拍照、平面、文案、傳播。稍微有點頭腦的花店店主,會模仿網絡大號蹭熱點的思路,創造促銷契機,比如奧運會、網絡事件、歷史上的今天、今日頭條,甚至是一首歌,哪些素材可以被用來當創作和營銷的靈感,都在考驗你對市場的敏銳感應。
現在開花店,一定要懂得營銷策略,利用最火的社交媒體,賦予增值含義在上面,否則單純的花很難打動人。如果只想坐著收錢,那么開花店賠死了也大有可能,畢竟創業是要付出努力和思考的。
花店淡季生意不好,位置也不好,天天都在賠錢,開一間花店,是公認的看起來美好,做起來累,而且市場環境競爭激烈。究竟怎樣才能經營好一間花店?當然要問在行業里賺到大錢的人了。
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