這世界還真無奇不有了，在農村有一種樹被稱為“蛋樹”，不過筆者真沒見過蛋長在樹上的，而且還是第一次聽說。其實農村還真有這東西，它是我國入侵到國外的一種植物，目前大量分布在歐美地區，所以很多人沒見過也是正常的。

蛋樹

蛋樹又叫白茄子，跟茄子是同類別的植物。這蛋樹全年都可以開花，可以作為一種常用蔬菜食用，但是目前作為觀賞用途的比較多。蛋樹果實在成熟的時候，其“蛋”是呈現金黃色的，類似苦瓜一樣成熟的黃。但也有人說這蛋樹是長兩種不同的果實，有一種白色，也有一種黃色，可以同一株長出兩種顏色的果實。

正因為這金黃與白色果實的交叉，使得蛋樹更具觀賞價值，目前很多花草花卉公司都有專門出售這種蛋樹，主要作為好看，一種是令人好奇，經濟價值不錯。
蛋樹主要價值
金銀茄（蛋樹）形態象普通長茄，常結成白或黃的果實，四季開花結果，不但秋季可以食用，冬季照樣可以享受，葉、花、果長期共存，保持較好的觀賞效果。

蛋樹種植技術
金銀茄（蛋樹）用播種繁殖，四季均可進行。播前5～7天，種子用50～55℃的溫湯浸種，或用1%的福爾馬林液浸種15～20分鐘，清水洗凈。消毒后再浸種4～6小時，撈出晾干用紗布包好，在恒溫箱內變溫催芽，白天保持30℃，夜間18℃，5～7天即可出芽。在花盆或小棚中播種，播種前浸透10～12厘米土層的水，水滲下后播種，每平方米7～10克種子，覆土1～1.5厘米，扣膜保溫，白天保持25～30℃，夜間16～20℃，5～7天即可出苗。幼苗出土后適當降溫，防止幼苗徒長，保持白天25℃，夜間15℃。幼苗1～2片真葉時進行分苗，分苗前進行煉苗，分苗可栽在紙缽或營養缽中，保持白天25～28℃，夜間15～20℃。分苗后每7～10天澆1次稀復合肥水，以肥代水，還可噴2～4次0.2%磷酸二氫鉀。
金銀茄（蛋樹）上盆用直徑30～40厘米的圓盆，培養土用園土6份，堆廄肥2份，河沙2份配制而成，亦可栽在高10～15厘米的小高畦中，每平方米施腐熟堆廄肥10千克，株行距40厘米×50厘米，栽植深度比原土坨稍深一點，澆透定根水，扣膜保溫。緩苗期保持白天25～30℃，夜間15～20℃，緩苗后溫度可下降4～50℃。當苗高15厘米時要摘心，促使分枝，使株形矮壯，緊湊、健美。如葉片長得太長太密，可摘除老葉和黃葉，并剪去徒長枝、過密枝、枯枝、病蟲害枝。每年結合換盆進行露根處理，將植株帶土脫土，不要搖落花果，在新盆中填上7厘米的新的培養上，施足底肥，一般每盆施腐熟餅肥或骨粉100～200克，換盆前將下層的盆土用竹片去掉3～5厘米厚，然后將全株放入盆中，清除高出盆面的泥土，裸露根系，去土時可用水沖洗，以免傷根。裸露后葉片會發黃脫落，新葉長出后，使更多的果實外露，綠葉、黃、白果相映，別有生氣。

PS：蛋樹及金銀茄，為一年生草本植物。莖直立，紫、淺紫或綠色，高約30cm。單葉互生。花單生或簇生，花冠紫色，徑約1.8cm。漿果卵形，果皮平滑光亮。形態象普通長茄，常結成白或黃的果實，四季開花結果，不但秋季可以食用，冬季照樣可以享受，葉、花、果長期共存，保持較好的觀賞效果。蛋樹盡管蛋樹分布于歐美的一些地區，但它的祖籍卻是中國，侵入中國的西班牙人把它帶到歐、美，使它們在國外安家落戶。