依照17世紀(jì)英國(guó)植物學(xué)家之解釋「多肉植物，即是多水葉的植物」，換言之，多肉植物仍具有標(biāo)準(zhǔn)植物(Typical Mesophyte)之型態(tài)，而僅為葉、莖或根的肉質(zhì)化而已。大部分多肉植物為適應(yīng)惡劣環(huán)境所需，具有夏眠或冬眠習(xí)性，包括木本和草本，多年生或1-2年生。(注：三年以上為多年生，永生則為長(zhǎng)年生)多肉植物在廣義方面，包含仙人掌(Cacti)在內(nèi)。狹義方面則有...