辣木樹被稱為“奇跡之樹”，其葉子、花、嫩豆莢、籽實(shí)（辣木籽）均可直接食用；用其嫩根磨成的粉，是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油，為食用油。辣木樹自古就為印度素食者提供了日常所需的營(yíng)養(yǎng)，并且較易栽培，因此在非洲推廣辣木樹的種植，被聯(lián)合國(guó)作為解決非洲食品缺乏的援助項(xiàng)目。近年來，辣木的食療價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值被廣泛認(rèn)同。辣木籽，是一種藥材，與西洋參、靈芝合稱為“世界...