胡椒為胡椒科植物胡椒的果實(shí)。胡椒別名：昧履支、浮椒、玉椒。胡椒藥用主治：治寒痰食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，冷痢。并解食物毒。下面分享胡椒的功效與作用以及胡椒的食用方法與禁忌。 一、胡椒的采收炮制 采收儲(chǔ)藏：當(dāng)果穗基部的果實(shí)開(kāi)始變紅時(shí)，剪下果穗，曬干或烘干后，即成黑褐色，取下果實(shí)，通稱黑胡椒。如全部果實(shí)均已變紅時(shí)采收，用水浸漬數(shù)天，擦去外果皮，曬干，...