牛蒡為菊科草本直根類植物牛蒡的根。牛蒡別名：惡實、大力子、東洋參。中藥牛蒡功效主治：風熱感冒、咳嗽、咽喉痛、瘡癤腫毒、腳癬、濕疹。下面分享牛蒡的功效與作用以及牛蒡的食用方法與禁忌。 一、牛蒡的功效與作用 1、牛蒡治老年血管硬化，預防中風：牛蒡根適量煮粥食，中風后半身不遂，服食亦好。 2、牛蒡根中蛋白質的含量也極高，蛋白質可以使血管變的柔韌，能將鈉從細胞中分離...