水芹菜作為中藥的一種，屬于傘形科植物，水芹的整個草本植物，全草入藥,，味道辛辣，甘涼，水芹菜的作用主要有清熱解毒的功效,對風(fēng)熱感冒、結(jié)膜炎、咽炎、咽喉腫痛、口瘡、牙齦腫脹等，下面春暖花開分享水芹菜的功效與作用以及水芹菜的食用禁忌。 一、水芹菜的營養(yǎng)價值 1、高纖維 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一...