從現(xiàn)在起，真正安全、健康的高品質(zhì)蔬菜將由京東制造！12月6日，京東植物工廠落成儀式在北京通州舉行，京東自建的植物工廠總面積達(dá)1萬多平米，是國內(nèi)最大的日本技術(shù)太陽光和人工光結(jié)合型植物工廠，也是國內(nèi)最大的可量產(chǎn)、商業(yè)用途的日本技術(shù)水培蔬菜工廠。在技術(shù)手段的加持下，工廠內(nèi)的蔬菜將常年處于最適宜生長的環(huán)境中，產(chǎn)量是常規(guī)種植的3-4倍，更是比常規(guī)種植方法節(jié)水90%以上。植物工廠生產(chǎn)的蔬菜將成為京東生鮮自有品牌“京覓”的一員，于近期上架京東生鮮線上平臺及7FRESH線下超市。

植物工廠大棚

技術(shù)傍身 遠(yuǎn)超國內(nèi)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)
早在2017年6月，京東集團(tuán)就與日本三菱化學(xué)控股集團(tuán)簽約，雙方將在水培蔬菜領(lǐng)域展開業(yè)務(wù)合作。經(jīng)過一年多的精心打磨，滿載著技術(shù)基因的京東植物工廠終于問世，開創(chuàng)了國內(nèi)電商自建植物工廠的先河。
眾所周知，在水培蔬菜領(lǐng)域，日本一直處于世界領(lǐng)先地位，其技術(shù)出口也以技術(shù)穩(wěn)定成熟而聞名。目前，京東植物工廠從材料到設(shè)備、從種子到營養(yǎng)液均來自日本三菱，同時，三菱化學(xué)還提供了相應(yīng)的栽培技術(shù)并派有日本專家常年駐場指導(dǎo)。
技術(shù)是京東植物工廠的立身之本。通過人工干預(yù)技術(shù)，植物工廠內(nèi)的溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等可以常年保持在最適宜蔬菜生長的狀態(tài)；進(jìn)口自日本的凈水設(shè)備可以徹底杜絕水體污染，再配合上“因菜制宜”的營養(yǎng)液，蔬菜無需使用農(nóng)藥和激素就可以茁長成長，營養(yǎng)遠(yuǎn)高于有機蔬菜和普通蔬菜，工廠內(nèi)絕對安全的生長環(huán)境甚至可以確保蔬菜無需清洗即可放心食用。

同時，植物工廠還兼具節(jié)能環(huán)保屬性。植物工廠培育蔬菜的耗水量極低，每顆蔬菜從種子到成菜僅需要500ml水，比一瓶礦泉水的水量還要少，比常規(guī)種植節(jié)水90%以上；同時蔬菜所需的營養(yǎng)液也是循環(huán)使用，整個植物工廠接近零排放，對環(huán)境造成的負(fù)荷極低。
而在節(jié)能環(huán)保的同時，高產(chǎn)量、高效能也是植物工廠的另一大特色。以菠菜為例，植物工廠中培育的菠菜平均生產(chǎn)周期約為每年19茬，而普通田地種植的菠菜一年不會超過4茬，普通溫室一年也不超過6茬，效率高出3-4倍。
京東集團(tuán)高級副總裁、京東商城大快消事業(yè)群總裁王笑松表示，目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中仍然存在標(biāo)準(zhǔn)化缺失、規(guī)模化不足、產(chǎn)品魚龍混雜、高端蔬菜價格過高等情況，同時，環(huán)境問題、土壤問題、供應(yīng)鏈誠信問題等也導(dǎo)致了消費者對于食品安全愈發(fā)重視。“食品安全一直是京東開展生鮮業(yè)務(wù)的頭等大事，我們希望通過自建植物工廠，涉足并了解農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的上游，在源頭就建立起高標(biāo)準(zhǔn)和高品質(zhì)，給消費者提供真正健康、無污染的蔬菜選擇，讓老百姓吃得更好一點。”王笑松說。

定位“京覓” 樹立高標(biāo)準(zhǔn)生鮮旗幟
據(jù)悉，植物工廠的蔬菜將作為京東生鮮自有品牌“京覓”的主打產(chǎn)品，于近日在京東生鮮線上平臺和7FRESH線下超市同步銷售。初期，消費者通過上述渠道購可以購買到菠菜、青梗菜、色拉菜5號、紅葉生菜、香菜和芝麻菜6類常見蔬菜且價格要低于市面上的有機蔬菜。
在目前生鮮行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化不足、品牌化程度不高的現(xiàn)狀面前，生鮮電商想要突圍，必須要自建標(biāo)準(zhǔn)和體系約束自身，才能向市場輸出更高品質(zhì)的產(chǎn)品，從而贏得消費者的信任，這正是京東建立植物工廠的原因，也是京東生鮮打造自有品牌“京覓”的初衷。

“京覓”品牌創(chuàng)立之初就瞄準(zhǔn)了一、二線城市的家庭用戶以及對健康、營養(yǎng)、健身、保健等方面有著更高需求的用戶。為了滿足這部分消費者對于更高標(biāo)準(zhǔn)、更優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品的需求，“京覓”會從項目篩選期入手，并在投入生產(chǎn)、經(jīng)營銷售、品牌推廣等全過程進(jìn)行深度參與及開發(fā)定制，為消費者打造一條真正全產(chǎn)業(yè)鏈把控、全流程安全的生鮮產(chǎn)品“流水線”。
因此，“京覓”的產(chǎn)品不只來源于京東生鮮龐大的商品池，像京東植物工廠蔬菜這樣自產(chǎn)自銷的高品質(zhì)生鮮更是“京覓”家族中必不可少的組成部分。目前，自有品牌“京覓”已經(jīng)囊括了30余款產(chǎn)品，覆蓋果蔬、海鮮水產(chǎn)、肉禽等多個品類，成為了國內(nèi)高標(biāo)準(zhǔn)生鮮的一面旗幟。

嚴(yán)控品質(zhì) 只為讓百姓吃好一點
實際上，在自建植物工廠以及打造“京覓”自有品牌之外，為了推動生鮮行業(yè)進(jìn)步，讓消費者“吃好一點”，京東生鮮還在消費者看不到的地方做了大量努力和嘗試。
在自建項目方面，京東生鮮已經(jīng)摸索出了一條成熟的路徑，打造了包括“跑步雞”、“游水鴨”、“飛翔鴿”等在內(nèi)的一系列精準(zhǔn)扶貧項目。必須跑足100萬步的“跑步雞”、完全區(qū)別于籠養(yǎng)鴨的“游水鴨”、可以自由翱翔自由覓食的“飛翔鴿”……對貧困地區(qū)來說，這些項目帶來的是直接收益、助力脫貧，對消費者來說，這些原生態(tài)的生鮮項目帶來的則是更優(yōu)質(zhì)、更安全的生鮮食材。

在源頭端，除了將全球生鮮直接采買回國內(nèi)的海外直采模式，京東生鮮一直潛心打造的“生鮮農(nóng)場”也已初顯成效。由京東生鮮定向輸出標(biāo)準(zhǔn)，深度結(jié)合京東供應(yīng)鏈能力的“生鮮農(nóng)場”認(rèn)證范圍遍布亞洲、歐洲、澳洲、南美洲、北美洲、非洲六大洲，目前已認(rèn)證了近40處生鮮原產(chǎn)地。經(jīng)過一系列嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的把關(guān)，“生鮮農(nóng)場”產(chǎn)出的生鮮產(chǎn)品相當(dāng)于擁有一塊“免死金牌”，消費者可以放心購買。
而在食品安全方面，京東生鮮更是聯(lián)合京東Y事業(yè)部以及眾多品牌商打造了生鮮產(chǎn)品的區(qū)塊鏈溯源。目前京東生鮮產(chǎn)品的區(qū)塊鏈溯源已經(jīng)覆蓋了國內(nèi)及國外，打通了自營與第三方平臺。在京東生鮮線上平臺及7FRESH線下超市中，均有大量可溯源的生鮮產(chǎn)品在售，消費者只需掃一掃包裝上的溯源碼，即可了解到該產(chǎn)品“從無到有”的全部信息。
隨著京東植物工廠的落成，京東生鮮手中又多出了一張食品安全的“王牌”，京東生鮮也完成了從銷售平臺到生鮮供應(yīng)方的身份擴充。無論是自建植物工廠，還是推出一系列品控、質(zhì)控的項目及舉措，這一切都是京東生鮮為了讓消費者買得方便，吃得放心而做出的努力，未來，京東生鮮也將繼續(xù)為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)、安全、值得信賴的生鮮產(chǎn)品。