全世界共有多肉植物約一萬余種，在植物分類上隸屬一百多個(gè)科。常見于人工栽培的多肉植物大多來自仙人掌科、番杏科、大戟科、景天科、獨(dú)尾草科、夾竹桃科（包括原蘿藦科）、天門冬科和菊科等科，此八科物種數(shù)量總和占多肉植物的86%，尤其是全科為多肉植物的番杏科和仙人掌科植物有植物各有2500余種和2000余種。

虎刺梅，雷神，金手指，仙人掌，曇花，仙人球，生石花，寶石花，蟹爪蘭，虹之玉，碰碰香，燕子掌

其它常見于含有多肉植物物種的科包括鳳梨科、鴨跖草科、馬齒莧科、回歡草科、葡萄科、酢漿草科、蕁麻科、石蒜科、苦苣苔科、唇形科、胡椒科、粟米草科、紫茉莉科、吊蘭科、土人參科、落葵科、瓣鱗花科、燈心草科、罌粟科、百合科、百部科、菝葜科、姜科、蘭科等。天南星科、牻牛兒苗科、福桂花科、龍樹科、葫蘆科、桑科、辣木科、薯蕷科、防己科、茶茱萸科、橄欖科、商陸科、漆樹科、豆科、西番蓮科、五加科、錦葵科、旋花科、胡麻科、莎草科、藜科、仙茅科、木棉科、報(bào)春花科、虎耳草科、石竹科、番木瓜科、秋海棠科、茄科、蒺藜科、千屈菜科、閉鞘姜科、旱金蓮科、杜鵑花科、毛茛科、小雞草科、玄參科、蔥科、秋水仙科、星捧月科、蒟蒻薯科、紫葳科、芭蕉科、紫金牛科、葉下珠科等科中部分屬于多肉植物范疇的種類在
中國(guó)有引進(jìn)，但相對(duì)不常見于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
傘形科、白花菜科、鳳仙花科、矛花科、紫草科、禾本科、楝科、梧桐科、使君子科、十字花科、茜草科、鳳仙花科、桑寄生科、刺蓮花科、野牡丹科、檀香科、無患子科、馬兜鈴科、桃金娘科、蓮葉桐科、藤黃科、蜜花科、紅木科、車前科、草海桐科、浜藜葉科、水麥冬科、小二仙草科、洋二仙草科、瑞香科、血皮草科、玉蕊科、毛石蒜科、薔薇科、藍(lán)嵩蓮科（Tecophilaeaceae） 、馬鞭草科的多肉國(guó)內(nèi)基本沒有或極少有引進(jìn)。貍藻科的某些類群雖然具肉質(zhì)部位（如捕蟲堇等），但園藝上更習(xí)慣將其歸為食蟲植物。甚至也有專家認(rèn)為屬于裸子植物的蘇鐵科、柏科、銀杏科、托葉鐵科、澤米鐵科、百歲蘭科、買麻藤科以及屬于蕨類植物的滿江紅科、槐葉蘋科、骨碎補(bǔ)科、木賊科、水韭科、松葉蕨科中也存在多肉植物。有些類群則只是單純因?yàn)橥婕业膼酆貌疟粍澣攵嗳庵参锏姆懂牐绐?dú)尾草科的刺葉樹屬、白花丹科、多須草科中的部分種。
（注：原百合科包括許多常見的多肉植物，如瓦葦屬、龍舌蘭屬、蘆薈屬等；但APG III分類系統(tǒng)削減了百合科，原百合科中的物種被重新修訂為8個(gè)科；原龍舌蘭科并入天門冬科。）
中國(guó)原產(chǎn)的多肉植物包括但不僅限于：景天科（景天屬、瓦松屬、

熊童子，金琥，星美人，令箭荷花，黑法師，玉扇，子持蓮華，玉蝶，雅樂之舞，火祭，黃麗，桃美人

中國(guó)原生多肉植物——有邊瓦松（圖為冬季休眠狀態(tài)）
瓦蓮屬等）、藜科的較大一部分物種；番杏科（番杏、海馬齒、假海馬齒等）、粟米草科（粟米草、星粟草等） [28] 、夾竹桃科（麗江吊燈花、白首烏、潤(rùn)肺草，肉珊瑚等）、馬齒莧科（馬齒莧，毛馬齒莧等）、鴨跖草科（鴨跖草等）、葡萄科、石蒜科、苦苣苔科、胡椒科、葫蘆科、薯蕷科、、石竹科、報(bào)春花科、商陸科、五加科、旋花科、莎草科、瓣鱗花科、茄科的小部分物種。還有許多植物雖具有肉質(zhì)部分，但在是否屬于多肉植物的問題上尚存爭(zhēng)議。

佛甲草，鹿角海棠，麒麟掌，姬星美人，八寶景天，不夜城蘆薈，八千代，寶草，垂盆草，珍珠吊蘭，碧光環(huán)，乙女心

多肉植物科屬及多肉植物類群
以下僅針對(duì)部分被廣泛認(rèn)為屬于多肉植物范疇的國(guó)內(nèi)常見科屬進(jìn)行列舉，受篇幅所限可能無法涵蓋所有含多肉植物的科屬及類群。采用APG IV分類系統(tǒng)。
景天科 Crassulaceae
景天科全科均為多肉植物，共35屬，是廣義多肉植物定義下的第三大科。 普遍喜強(qiáng)烈的陽光和排水良好的砂質(zhì)土壤。中國(guó)市場(chǎng)上較大一部分常見的多肉植物種類，例如朧月、虹之玉、玉龍觀音、玉蝶等均來自此科。
長(zhǎng)生草亞科 Sempervivoideae
1、石蓮屬（Sinocrassula）：云南石蓮、石蓮、立田鳳、綠花石蓮等
瓦松屬（Orostachys）：子持蓮華、狼爪瓦松、黃花瓦松等
八寶屬（Hylotelephium）：八寶景天等
費(fèi)菜屬（Phedimus）：小球玫瑰等
長(zhǎng)生草屬（Sempervivum）：觀音蓮、蛛絲卷絹等
魔南景天屬（Monanthes）：球魔南、多葉魔南、壁生魔南、香蕉魔南等
蓮花掌屬（Aeonium）：玉龍觀音、黑法師、山地玫瑰、小人祭等
仙女杯屬（Dudleya）：白菊、雪山仙女杯、法瑞諾莎、拇指仙女杯等
擬石蓮花屬（Echeveria）：玉蝶、月影、藍(lán)石蓮、麗娜蓮等
景天屬（Sedum）：乙女心、姬星美人、薄雪萬年草、費(fèi)菜等
風(fēng)車草屬（Graptopetalum）：朧月、桃之卵等
厚葉草屬（Pachyphytum）：星美人、千代田之松等
伽藍(lán)菜亞科 Kalanchoideae
天錦章屬（Adromischus）：庫珀天錦章、神想曲、瑪麗安等
伽藍(lán)菜屬（Kalanchoe）：寬葉不死鳥、玉吊鐘、長(zhǎng)壽花、月兔耳、千兔耳等
銀波錦屬（Cotyledon）：熊童子、福娘、銀波錦、達(dá)摩福娘等
奇峰錦屬（Tylecodon）：阿房宮、鐘鬼、萬物想等
青鎖龍亞科 Crassuloideae
青鎖龍屬（Crassula）：玉樹、毛海星、若綠、稚兒姿等
菊科 Asteraceae
紫菀亞科 Asteroideae
千里光屬（Senecio）：佛珠、情人淚、七寶樹、錦上珠、普西利菊等
厚敦菊屬（Othonna）：黃花新月（紫玄月）、蠻鬼塔、鐘鬼等
仙人筆屬（Kleinia）：鐵錫杖、猩紅肉葉菊、天龍等
番杏科 Aizoaceae
番杏科是多肉植物第一大科，全科均為多肉植物，共178屬，2000-2500種。大部分原產(chǎn)于南非，兩瓣肉質(zhì)葉基部聯(lián)合對(duì)生。（帶 * 的屬為異形異名）
1. 海馬齒亞科 Subfam. Sesuvioideae
蒺藜番杏屬（Tribulocarpus）
海馬齒屬（Sesuvium）
*蜂巢草屬 （Cypselea）
裂蓋馬齒屬 （Zaleya）
假銀肌玉屬 （Trianthema）
2. 景天番杏亞科 Subfam. Aizooideae
番杏屬（Tetragonia）
叉葉草屬（Gunniopsis）
隆果番杏屬（Aizoanthemum）
鱗葉番杏屬（Plinthus）
景天番杏屬（Aizoon）
干裂番杏屬（Acrosanthes）
小葉番杏屬（Galenia）
*污蜜草屬（Kolleria）
3. 日中花亞科 Subfam.Mesembryanthemoideae
日中花屬（Mesembryanthemum）
*西番王屬（Synaptophyllum）
*銀節(jié)柱屬（Psilocaulon）
*玉指蓬屬（Caulipsolon）
*玉指木屬（Aspazoma）
*親指姬屬（Dactylopsis）
*藕節(jié)柱屬（Brownanthus）
*堅(jiān)果露花樹屬（Pseudobrownanthus）
*天使之吻屬（Phyllobolus）
*露草屬（Aptenia）
*飛天玉屬（Sceletium）
*銀須木屬（Aridaria）
*姬露花屬（Prenia）
*紅柱冰屬（Callistigma）
*黃霄花屬（Eurystigma）
*冰花屬（Cryophytum）
*翠皮玉屬（Opophytum）
*銀須玉屬（Halenbergia）
*嬰趾玉屬（Hydrodea）
*黃露花屬（Platythyra）
*玫紅天賜木屬（Amoebophyllum）
*鷹巢屬（Sphalmanthus）
*離瓣冰花屬（Volkeranthus）
*白冰花屬（Derenbergiella）
4. 舟葉花亞科 Subfam. Ruschioideae
1. 黃蘇花族 Trib. ApatesieaeClade
花蔓草屬（Apatesia）
棠劍川屬（Carpanthea）
針葉花屬（Conicosia）
*指蘇花屬（Herrea）
亭花屬（Skiatophytum）
長(zhǎng)瓣玉屬（Caryotophora）
鐵荊棘屬（Saphesia）
風(fēng)之玉屬（Hymenogyne）
葵唱花屬（Thyrasperma）
2. 彩虹花族 Trib. DorotheantheaeClade
神武寺屬（Cleretum）
鸊鷉玉屬（Micropterum）
雅琴花屬（Aethephyllum）
彩虹菊屬（Dorotheanthus）
*狹義彩虹花屬（Stigmatocarpum）
*玉虹花屬（Pherolobus）
*朱虹花屬（Sineoperculum）
3. 舟葉花族 Trib. Ruschieae
01. 銀杯玉分支 Subtrib.Dicrocaulon
怪奇玉屬（Diplosoma）
*妖奇玉屬（Maughaniella）
春芽草屬（Dicrocaulon）
碧光環(huán)屬（Monilaria）
胡桃玉屬（Oophytum）
02. 圓棒玉分支 Subtrib. Disphyma Clade
圓棒玉屬（Disphyma）
03. 舌葉花分支 Subtrib. Glottiphyllum Clade
舌葉花屬（Glottiphyllum）
蔓舌花屬（Malephora）
04. 藻鈴玉分支 Subtrib. Gibbaeum Clade
藻鈴玉屬（Gibbaeum）
寶輝玉屬（Muiria）
銀光玉屬（Rimaria）
05. 露子花分支 Subtrib. Delosperma Clade
露子花屬（Delosperma）
*山露花屬（Ectotropis）
光玉屬（Frithia）
梅廝木屬（Mestoklema）
仙寶屬（Trichodiadema）
白絨玉屬（Corpuscularia）
06. 奇鳥菊分支 Subtrib. Mitrophyllum Clade
奇鳥菊屬（Mitrophyllum）
*古鳥玉屬（Conophyllum）
*春暉玉屬（Mimetophytum）
冰糕屬（Meyerophytum）
07. 神刀玉分支 Subtrib. Drosanthemopsis Clade
莖稈番杏屬（Drosanthemum）
神刀玉屬（Drosanthemopsis）
08. 肉錐花分支 Subtrib. ConophytumClade
鼠耳屬（Jensenobotrya）
鐮刀玉屬（Ruschianthus）
紫玉樹屬（Enarganthe）
肉錐花屬（Conophytum）
齒鶉之翼屬（Odontophorus）
蝦鉗花屬（Cheiridopsis）
瘤之玉屬（Ihlenfeldtia）
納蘭角屬（Namaquanthus）
素玉樹屬（Polymita）
疊瑯玉屬（Schlechteranthus）
09. 白鴿玉分支 Subtrib. JacobseniaClade
白鴿玉屬（Jacobsenia）
10. 鸞刀玉分支 Subtrib. HartmanthusClade
鸞刀玉屬（Hartmanthus）
11. 菱鮫分支 Subtrib. AloinopsisClade
鱷之唇屬（Prepodesma）
旭波屬（Rabiea）
對(duì)葉花屬（Pleiospilos）
*雷鳥屬（Punctillaria）
拈花玉屬（Tanquana）
平原玉屬（Nananthus）
唐扇屬（Aloinopsis）
*菱鮫花屬（Aistocaulon）
虎鮫花屬（Deilanthe）
12.照波分支 Subtrib.Stomatium-Bergeranthus Clade
靈石屬（Didymaotus）
銀麗玉屬（Antegibbaeum）
筒葉玉屬（Cylindrophyllum）
*酋矛玉屬（Calamophyllum）
斗魚屬（Acrodon）
蛇矛玉屬（Marlothistella）
墨石花屬（Vlokia）
翠峰玉屬（Brianhuntleya）
碧姬蓮屬（Bijlia）
照波屬（Bergeranthus）
龍骨角屬（Hereroa）
快刀亂麻屬（Rhombophyllum）
蠟波屬（Cerochlamys）
尖刀玉屬（Khadia）
菊波屬（Carruanthus）
*荼波花屬（Tischleria）
翡翠虎牙屬（Machairophyllum）
肉黃菊屬（Faucaria）
齒舌玉屬（Orthopterum）
旭光花屬（Peersia）
白美人屬（Rhinephyllum）
*云上花屬（Neorhine）
唐錦玉屬（Chasmatophyllum）
小米玉屬（Mossia）
姬天女屬（Neohenricia）
楠舟屬（Stomatium）
*羊舌玉屬（Agnirictus）
13. 眉葉番杏分支 Subtrib. AntimimaClade
眉葉番杏屬（Antimima）
祖母寶綠屬（Octopoma）
珊瑚蟲屬（Smicrostigma）
矮櫻龍屬（Zeuktophyllum）
崖麗花屬（Esterhuysenia）
鏈球?qū)伲℉ammeria）
白浪蟹屬（Braunsia）
*碧玉蓮屬（Echinus）
14. 魔幻龍分支 Subtrib. DracophilusClade
納米比亞屬（Namibia）
魔幻龍屬（Dracophilus）
飛鳳玉屬（Juttadinteria）
藏沙玉屬（Psammophora）
15. 紫霄木分支 Subtrib. LeipoldtiaClade
繪島屬（Cephalophyllum）
棒葉花屬（Fenestraria）
紫霄木屬（Leipoldtia）
萬叟玉屬（Vanzijlia）
扁棱玉屬（Hallianthus）
*枝干番杏屬（Halliant）
16. 生石花分支 Subtrib. LithopsClade
朧玉屬（Vanheerdea）
霜玉樹屬（Eberlanzia）
章魚爪屬（Ebracteola）
春桃玉屬（Dinteranthus）
魔玉屬（Lapidaria）
生石花屬（Lithops）
晚霞玉屬（Schwantesia）
17. 紅番分支及其它屬 Subtrib. RuschiaClade, et al.
紅番屬（Ruschia）
蝴蝶玉屬（Erepsia）
*壽蝶花屬（Kensitia）
*節(jié)頸玉屬（Semnanthe）
玉舫花屬（Nelia）
金繩玉屬（Jordaaniella）
梅仙木屬（Ottosonderia）
銀葉花屬（Argyroderma）
寶槌玉屬（Roodia）
勛波玉屬（Phiambolia）
松葉菊屬 （Lampranthus）
天女屬（Titanopsis）
天杯玉屬（Verrucifera）
琴爪菊屬（Oscularia）
鹿角海棠屬（Astridia）
關(guān)玉樹屬（Stayneria）
菀玉樹屬（Ruschiella）
粉玉樹屬（Wooleya）
莫邪菊屬（Carpobrotus）
*澳海榕屬（Sarcozona）
龍鱗玉屬（Stoeberia）
勛玉樹屬（Amphibolia）
崖輝玉屬（Scopelogena）
刺番杏屬（Arenifera）
瑕稚玉屬（Berrisfordia）
浴凰花屬（Circandra）
美翼玉屬（Herreanthus）
翠玲玉屬（Imitaria）
節(jié)度使屬（Stigmatocarpum）
風(fēng)鈴玉屬（Ophthalmophyllum）
犀權(quán)杖屬（Macrocaulon）
僧兵帽屬（Ruschianthemum）

大戟科 Euphorbiaceae
*注意：大戟科的多肉植物普遍有毒，請(qǐng)勿食用或以敏感部位（眼部等）接觸其汁液
大戟亞科 Euphorbioideae
大戟屬（Euphorbia）：虎刺梅、光棍樹、紅雀珊瑚、翡翠塔、布紋球等
巴豆亞科 Crotonoideae
麻風(fēng)樹屬（Jatropha）：佛肚樹
獨(dú)尾草科 Asphodelaceae
獨(dú)尾草科是單子葉植物的一科，又稱阿福花科、日光蘭科、蘆薈科，科內(nèi)多肉植物多分布于非洲南部。
獨(dú)尾草亞科 Asphodeloideae
蘆薈屬（Aloe）：庫拉索蘆薈、不夜城蘆薈、翠花掌、鬼切蘆薈、琉璃姬孔雀、雪花蘆薈等
十二卷屬/瓦葦屬（Haworthia）：玉露、壽、玉扇、萬象、龍鱗、條紋十二卷、 瑞鶴等
鯊魚掌屬（Gasteria）：子寶、臥牛、春鶯囀等
鱗芹屬（Bulbine）：玉翡翠（佛座箍）、塊根壽、環(huán)尾狐猴等
夾竹桃科 Apocynaceae
夾竹桃亞科 Nerioideae
沙漠玫瑰屬（Adenium）：沙漠玫瑰、索科特拉沙漠玫瑰、阿拉伯沙漠玫瑰等
魚鰓木亞科/馬魯梯木亞科 Malouetioideae
棒棰樹屬（Pachypodium）：惠比須笑、棒棰樹、天馬空、雙刺瓶干、霸王樹等
馬利筋亞科 Asclepiadoideae
豹皮花屬（Orbea）：精麗閣等
犀角屬（Stapelia）：大花犀角、毛絨角等
劍龍角屬（Huernia）：紫龍角、阿修羅、斑馬蘿藦等
麗鐘角屬（Tavaresia）：麗鐘角等
球蘭屬（Hoya）：三脈球蘭、裂瓣球蘭、花葉球蘭、心葉球蘭等
眼樹蓮屬（Dischidia）：百萬心、串錢藤、小葉眼樹蓮、大王花眼樹蓮等
吊燈花屬（Ceropegia）：愛之蔓、醉龍、武臘泉等
凝蹄玉屬（Pseudolithos）：凝蹄玉、擬蹄玉等
火星人屬（Fockea）：火星人等 [35]
水牛角屬（Caramulla）：水牛角等
玉牛角屬（Duvalia）：玉牛角等
麗杯角屬（Hoodia）：麗杯閣等
寬杯角屬（Orbeanthus）：寬杯角等
南蠻角屬（Quaqua）：南蠻角等
姬筍角屬（Piaranthus）：姬筍角等
青龍角屬（Echinopsis）：青龍角等
海葵角屬（Stapelianthus）：毛絨角等
天門冬科 Asparagaceae
綿棗兒亞科 Scilloideae
哨兵花屬（Albuca）：小蒼角殿、寬葉彈簧草、鋼絲彈簧草、毛葉彈簧草等
虎眼萬年青屬（Ornithogalum）：虎眼萬年青、橙花虎眼萬年青、伯利恒之星等
油點(diǎn)百合屬（Ledebouria）：油點(diǎn)百合等
龍舌蘭亞科 Agavoideae
龍舌蘭屬（Agave）：美洲龍舌蘭、金邊龍舌蘭、笹之雪、瀧之白絲、吉祥冠、雷神、虛空藏等
天門冬科 – 虛空藏龍舌蘭Agaveparryi
絲蘭屬（Yucca）：劍麻、象腳絲蘭、鳥喙絲蘭等
假葉樹亞科 Ruscaceae
霧冰玉屬（Eriospermum）：將軍幡、心葉霧冰玉等
虎尾蘭屬（Sansevieria）：金邊虎尾蘭、圓葉虎尾蘭、柱葉虎尾蘭、銀虎等
酒瓶蘭屬（Beaucarnea）：酒瓶蘭、胡克酒瓶蘭等
仙人掌科 Cactaceae
仙人掌科隸屬于石竹目，是廣義多肉植物定義下的第二大科。但因其形態(tài)的高度多樣性，有時(shí)會(huì)與其它科多肉植物分開討論，因而不算在狹義多肉植物范疇內(nèi)。科內(nèi)多數(shù)為多年生草本植物，少數(shù)為灌木或喬木狀植物。133屬，1500-1800種， 大多原產(chǎn)美洲熱帶、亞熱帶沙漠或干旱地區(qū)，以墨西哥及中美洲為分布中心；少數(shù)分布在北緯53°加拿大的和平河，以及海拔3 000米積雪的高寒地區(qū)。只有葦枝屬產(chǎn)于東非、馬達(dá)加斯加及斯里蘭卡。仙人掌屬和量天尺屬等少數(shù)屬種在中國(guó)南方諸省逸生。
木麒麟亞科 Pereskioideae
葉仙人掌屬（Pereskia）：木麒麟等
仙人掌亞科 Opuntioideae
仙人掌屬（Opuntia）
翅子掌屬（Pterocactus） [38]
仙人柱亞科 Cactoideae
金琥屬（Echinocactus）
乳突球?qū)伲∕ammillaria）
仙人球?qū)伲‥chinopsis）
裸萼球?qū)伲℅ymnocalycium）
星球?qū)伲ˋstrophytum）
麗花球?qū)伲↙obivia）
寶山屬（Rebutia）
花座球?qū)伲∕elocactus）
鹿角柱屬（Echinocereus）
極光球?qū)伲‥riosyce）
錦繡玉屬（Parodia）
圓盤玉屬（Discocactus）
強(qiáng)刺球?qū)伲‵erocactus）
瘤玉屬（Thelocactus）
斧突球?qū)伲≒elecyphora）
量天尺屬（Hylocereus）
曇花屬（Epiphyllum）
絲葦屬（Rhipsalis）
月世界屬（Epithelantha）
烏羽玉屬（Lophophora）
老樂柱屬（Espostoa） [38]
石蒜科 Amaryllidaceae
石蒜亞科 Amaryllidoideae
香果石蒜屬（Gethyllis）：納馬夸蘭彈簧草（G. namaquensis）等。
垂筒花屬（Cyrtanthus）：卷葉垂筒花（C. smithiae）等。
鳳梨科 Bromeliaceae
艷紅鳳梨亞科Pitcairnioideae
雀舌蘭屬（Dyckia）：小雀舌蘭、銀葉雀舌蘭（D. montana）等
猬鳳梨亞科 Hechtioideae
猬鳳梨屬（Hechtia）：華燭之典等
龍舌鳳梨亞科 Puyoidea
普亞鳳梨屬（Puya）：皇后普亞鳳梨等