香石竹（學(xué)名：Dianthus caryophyllus）即康乃馨，又名獅頭石竹、麝香石竹、大花石竹、荷蘭石竹，為石竹科、石竹屬植物，分布于歐洲溫帶以及中國大陸的福建、湖北等地，原產(chǎn)于地中海地區(qū)，是目前世界上應(yīng)用最普遍的花卉之一。康乃馨包括許多變種與雜交種，在溫室里幾乎可以連續(xù)不斷開花。1907年起，開始以粉紅色康乃馨作為母親節(jié)的象征，故今常被作為獻給母親的花。

A款紅色康乃馨

康乃馨簡介
康乃馨作為花卉名稱，是英文Carnation一詞的音譯詞，它是一種大量種植的石竹科、石竹屬多年生植物，是玫瑰的一種。通常開重瓣花，花色多樣且鮮艷，氣味芳香。康乃馨是最受歡迎的切花之一，可供作插花、胸花等。1907年，美國費城的賈維斯(Jarvis)曾以粉紅色康乃馨作為母親節(jié)的象征。而在歐洲，康乃馨曾被用來治療發(fā)燒，在伊利莎白時代亦曾被用為葡萄酒與麥酒的香料添加劑，以代替價錢較貴的丁香。
另有多個國家以康乃馨為國花： 摩洛哥、摩納哥、捷克、洪都拉斯、土耳其、西班牙。

康乃馨形態(tài)特征

常綠亞灌木，作多年生宿根花卉栽培。因花瓣具繸緣及香郁氣味，而廣受栽培（現(xiàn)代香石竹已少有香氣）。一般分為花壇康乃馨與花店康乃馨兩類；莖叢生，質(zhì)堅硬，灰綠色，節(jié)膨大，高度約50㎝。葉厚線形，對生。莖葉與中國石竹相似而較粗壯，被有白粉。花大，具芳香，單生、2－3朵簇生或成聚傘花序；萼下有菱狀卵形小苞片四枚，先端短尖，長約萼筒四分之一；萼筒綠色，五裂；花瓣不規(guī)則，邊緣有齒，單瓣或重瓣，有紅色、粉色、黃色、白色等色。

花期4月至9月，保護地栽培四季開花。

康乃馨品種與類型
康乃馨品種極多，植株特點、花型、花色千變?nèi)f化，分類方法也各不相同。
●按開花習(xí)性分：一季開花型，四季開花型
●按花朵大小分：大花型，小花型
●按栽培方式分：露地栽培型（一季性開花），溫室栽培型（可連續(xù)開花）
●按切花整枝方式分：標準型（大花型一枝一花），射散型（小花型一枝多花）
●按用途不同分：切花品種，盆栽品種
●根據(jù)形態(tài)、習(xí)性及育成來源，分八個系統(tǒng)（–《最新園藝大辭典》日本）
花壇香石竹，延命菊型香石竹，卡勃香石竹，安芳.迪.納斯香石竹，巨花香石竹，馬爾梅松香石竹，常花香石竹，小花型香石竹

M款多色康乃馨花束

康乃馨習(xí)性
喜陰涼干燥，陽光充足與通風(fēng)良好的生態(tài)環(huán)境。耐寒性好，耐熱性較差，最適生長溫度14–21℃，溫度超過27℃或低于14℃時，植株生長緩慢。宜栽植于富含腐殖質(zhì)，排水良好的石灰質(zhì)土壤。喜肥。
原產(chǎn)地地中海沿岸，喜涼爽和陽光充足環(huán)境，不耐炎熱、干燥和低溫。宜栽植在富含腐殖質(zhì)，排水良好的石灰質(zhì)土壤里，花期4月至9月，保護地栽培四季開花。 康乃馨是優(yōu)異的切花品種，花色嬌艷，有芳香，花期長，適用于各種插花需求，常與唐菖蒲、天門冬、蕨類組成優(yōu)美的花束。
喜好強光是康乃馨的重要特性。無論室內(nèi)越科、盆栽越夏還是溫室促成栽培，都需要充足的光照，都應(yīng)該放在直射光照射的向陽位置上。

康乃馨栽培歷史
康乃馨在我國是一種最平凡最常見的草花，名花譜上向來沒有它的位置。宋朝王安石《詠石竹花》曰：“春歸幽谷始成叢，地面紛敷淺淺紅。車馬不臨誰見賞，可憐亦能度東風(fēng)”。而香石竹（康乃馨）在歐洲也已有2000多年的栽培歷史，歷來為西方名花，英國17世紀就記載有800多品種。原種只在春季開花，1840年法國人達爾梅將香石竹改良為連續(xù)開花類型。尤其是1850年傳到美國后培育了百余個品種，并應(yīng)用于商業(yè)生產(chǎn)。1938年育成了William Sim系列品種，包括由其生產(chǎn)的品系，其中有些優(yōu)良品種直到現(xiàn)在還占有重要地位。
香石竹是世界四大切花之一，目前主要生產(chǎn)國有以色列、意大利、西班牙、法國、哥倫比亞以及肯尼亞、南非等國，各國或利用自然氣候優(yōu)勢，或采用現(xiàn)代化全天候溫室達到周年生產(chǎn)，同時培育抗病新品種，保持優(yōu)質(zhì)種苗性狀的穩(wěn)定性。
我國上海于1910年開始引種生產(chǎn)，到20世紀50年代迅速發(fā)展，80年代以西姆（Sim）系列品種為主，近年又從歐洲引進新品種，并進行脫毒快繁擴大推廣。
1934年5月美國首次發(fā)行母親節(jié)郵票使香石竹更加出名。郵票圖案是一幅世界名畫，畫面上一位母親凝視著花瓶中插的石竹。郵票的傳播把石竹花與母親節(jié)聯(lián)系起來。于是西方人也就約定俗成地把石竹花定為母親節(jié)的節(jié)花。每當母親節(jié)這一天，母親健在的人佩戴紅石竹花，并制成花束送給母親。而已喪母的人，則佩戴白石竹花，以示哀思。世上沒有無母之人，石竹花也就成了無人不愛之花。石竹花因母親節(jié)而蒙上一層慈母之愛色彩，成為獻給母親不可缺少的禮物。隨著改革開放的深入，中外文化的交流，母親節(jié)也漸漸傳入中國，香石竹也就真正“香”起來，普通百姓也慢慢接受了好聽的洋名字—-康乃馨。

康乃馨繁殖栽培
育苗技術(shù)
1.母本圃和采穗圃的建立
長期以來，花農(nóng)絕大多數(shù)靠自繁自育，一貫沿用從采花田母株上選中部側(cè)芽采下繁殖的方法，種苗重復(fù)使用多代，使種苗素質(zhì)下降。其幼苗素質(zhì)的好壞將直接影響到種植后田間植株的生長勢及以后的鮮花產(chǎn)量和質(zhì)量。因此栽培時應(yīng)建立母本圃和采穗圃，其技術(shù)如下：
（1）苗床準備。香石竹屬于須根系植物，要求有疏松、透氣、蓄水、保肥好的土壤條件生長；苗床土以草炭或以草炭為主的其它介質(zhì)為好；介質(zhì)內(nèi)施入足夠的肥料，包括氮、磷、鉀及部分微量元素；定植前三天澆大量水，使土壤充分濕潤；介質(zhì)厚度至少20厘米，以保證香石竹母本有足夠土層長根，吸收營養(yǎng)，正常生長發(fā)育；應(yīng)根據(jù)溫室或大棚規(guī)格建立苗床或畦面；苗床高度以80～100厘米為適宜，苗床深度以25～30厘米為好，不得少于20厘米；
（2）引進母本。根據(jù)市場要求和本地栽培的生態(tài)環(huán)境等進行品種選擇，引進產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)、生長健壯、抗病性強、抗逆性好的優(yōu)良品種，根據(jù)各品種特性精心撫育；再取健壯插穗，扦插生根得優(yōu)質(zhì)壯苗，建采苗圃，生產(chǎn)商品苗；
（3）母本圃栽培。
①避雨。為保證幼苗素質(zhì)健壯，采用塑料大棚進行避雨栽培香石竹母本圃和采苗圃，是非常好的措施。
②密度。其種植密度和插穗產(chǎn)量關(guān)系很大；選擇合理的栽培密度，既有利于植株通風(fēng)透光，又有利于形成一個豐產(chǎn)群體結(jié)構(gòu)，增加有效分枝；一般采用每平方米50株左右的密度；香石竹栽種時應(yīng)掌握盡量淺栽不倒的原則；栽好后澆好、澆足沾根水，使根系與土壤充分接觸；若栽植過深易發(fā)生莖腐病。
③田間管理。根部長出大量白根，說明母本苗已成活，此時應(yīng)慢慢控制水分，保證根系發(fā)達；每7～10天，視苗情施一次肥料，并噴一次殺蟲劑和殺菌劑；當植株長到7葉1心時，可開始摘心，根據(jù)品種分枝能力不同，留5～7對葉，以備以后發(fā)側(cè)枝采穗；正常一般不用于育苗，可作組培材料進行復(fù)壯、留種；當側(cè)枝長到7葉1心后可開始采穗；一般掌握母本上留3～4對葉，插穗每25～30枝一把用橡皮筋固定，放入紙箱或塑料箱內(nèi)，在1～2℃冷庫貯藏備用；
2.扦插
香石竹每年12月至翌年2月是大量繁殖時期，生根時間需30天左右；3～4月為25天，5～7月為20天左右。
（1）插床準備。在苗床內(nèi)鋪20厘米厚度的珍珠巖加礱糠灰作為扦插基質(zhì)，用木板刮平；在冬季為滿足生根溫度，插床內(nèi)須鋪電阻絲；電熱絲上加10厘米厚的介質(zhì)，整平后扦插；
（2）采穗。在采穗圃選用健壯插條，每25～30支一把扎好，也可取出冷庫中貯存的插穗進行扦插；
（3）激素處理。一般可用500毫克/千克的生根粉沾根處理效果較好；
（4）扦插密度。每平方米800株左右，株行距以2厘米×6厘米為宜；
（5）床管。扦插后一定要先澆一次透水，一般以苗床板下面有大量積水為標準；以后1～2周內(nèi)基本保證葉面有霧滴，從第二或第三周起逐漸控制水分，從第三周起，每天只噴1～2次水，所噴水分以維持蒸發(fā)為度，以促根系發(fā)育。
3.起苗　要根據(jù)苗發(fā)根情況及時起苗，一般當香石竹長到2厘米長時即可進行；起苗前兩天噴一次殺菌劑、一次磷酸二氫鉀；起苗時必須剔除部分不健壯的苗，每100株一袋包裝好，每袋注明品種、數(shù)量、等級、產(chǎn)地等。
繁殖
用播種、壓條和扦插法均可，而以扦插法為主。
扦插除炎夏外，其它時間都可進行，尤以1月下旬至2月上旬扦插效果最好。插穗可選在枝條中部葉腋間生出的長7–10厘米的側(cè)枝，采插穗時要用“掰芽法”，即手拿側(cè)枝順主枝向下掰取，使插穗基啊帶有節(jié)痕，這樣更易成活。采后即扦插或在插前將插穗用水淋濕亦可。扦插土為一般園土摻入1/3礱糠灰，或砂質(zhì)土。插后經(jīng)常澆水保持濕度和遮蔭，室溫10–15℃，20天左右可生根，一個月后可以移栽定植。
壓條在8–9月進行。選取長枝，在接觸地面部分用刀割開皮部，將土壓上。經(jīng)5至6周后，可以生根成活。
栽培
1.土壤：要求排水良好、腐殖質(zhì)豐富，保肥性能良好而微呈堿性之粘質(zhì)土壤。
2.澆水：康乃馨生長強健，較耐干旱。多雨過濕地區(qū)，土壤易板結(jié)，根系因通風(fēng)不良而發(fā)育不正常，所以雨季要注意松土排水。除生長開花旺季要及時澆水外。平時可少澆水，以維持土壤濕潤為宜。空氣濕潤度以保持在75%左右為宜，花前適當噴水調(diào)濕，可防止花苞提前開裂。
3.施肥：康乃馨喜肥，在栽植前施以足量的烘肥及骨粉，生長期內(nèi)還要不斷追施液肥，一般每隔10天左右施一次腐熟的稀薄肥水，采花后施一次追肥。
4.其它：為促使康乃馨多枝多開花，需從幼苗期開始進行多次摘心：當幼苗長出8至9對葉片時，進行第一次摘心，保留4–6對葉片；待側(cè)枝長出4對以上葉時，第二次摘心，每側(cè)枝保留3–4對葉片，最后使整個植株有12–15個側(cè)枝為好。孕蕾時每側(cè)枝只留頂端一個花蕾，頂部以下葉腋萌發(fā)的小花蕾和側(cè)枝要及時全部摘除。第一次開花后及時剪去化梗，每枝只留基部兩個芽。經(jīng)過這樣反復(fù)摘心，能使株形優(yōu)美，花繁色艷。
喜好強光是康乃馨的重要特性。無論室內(nèi)越科、盆栽越夏還是溫室促成栽培，都需要充足的光照，都應(yīng)該放在直射光照射的向陽位置上。

康乃馨采收與采后
（1）切花采收標準型大花香石竹在花朵初放時采切，即當外輪花瓣開展到與花梗呈垂直狀態(tài)時。射散型小花香石竹在有3朵花開放時剪切。需長期運輸或貯藏的切花可在蕾期采收，當花瓣顯色后，花瓣長1~2CM時采切，在貯運前宜用保鮮液做預(yù)處理，貯運后做摧花處理。
（2）采后處理 香石竹切花的分級通常以長度為標準，各國等級對長度的要求有所不同。日本標準香石竹特長級（LL）為70CM以上，長級（L）60~70CM，中級（M）50~60CM。每束20支，每箱100支。對優(yōu)級花的要求是：花型豐滿、對稱、無病蟲及污斑，無“安眠花”、“胖頭花”，無裂萼花，花枝強硬，手握莖下部花莖下垂程度不低于水平面以下30°。我國見1997年農(nóng)業(yè)部頒發(fā)標準。
（3）切花貯藏 已開放的香石竹在0℃、90%~95%相對濕度下可貯藏2~4周。蕾期采收經(jīng)保鮮液處理的切花可貯藏6~8周，最長的可達3個月。蕾期采收的切花花枝比開放花枝感染病蟲的機會低，采收、搬運等過程對其傷害較輕，在貯藏中釋放的乙烯量少，對乙烯的敏感性也較開花的低，利于長途運輸及長期貯藏。

康乃馨花語

熱情、魅力、使人柔弱的愛、真情、母親我愛你、溫馨的祝福、熱愛著你、慈祥、不求代價的母愛、寬容、母親之花、濃郁的親情、親情思念、清純的愛慕之情、熱戀、熱心、傷心與懊悔、痛苦、偉大，神圣，慰問、心靈的相通、真摯、走運，思念。