花語是各國、各民族根據各種植物，尤其是花卉的特點、習性和傳說典故，賦予的各種不同的人性化象征意義。是指人們用花來表達人的語言，表達人的某種感情與愿望，在一定的歷史條件下逐漸約定俗成的，為一定范圍人群所公認的信息交流形式。賞花要懂花語，花語構成花卉文化的核心，在花卉交流中，花語雖無聲，但此時無聲勝有聲，其中的涵義和情感表達甚于言語。

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花語最早源于古希臘，那個時候不止是花，葉子、果樹都有一定的含義。在希臘神話里記載過愛神出生時創造了玫瑰的故事，玫瑰從那個時代起就成為了愛情的代名詞。花語在19世紀初起源于法國，隨即流行到英國與美國，是由一些作家所創造出來，主要用來出版禮物書籍，特別是提供給當時上流社會女士們休閑時翻閱之用。

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真正花語盛行是在法國皇室時期，貴族們將民間對于花卉的資料整理編檔，里面就包括了花語的信息，這樣的信息在宮廷后期的園林建筑中得到了完美的體現。
大眾對于花語的接受是在19世紀中，那個時候的社會風氣還不是十分開放，在大庭廣眾下表達愛意是難為情的事情，所以戀人間贈送的花卉就成為了愛情的信使。

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