白梅花是綠萼梅的一種《綱目拾遺》，也稱作綠梅花《藥材學》。來源于薔薇科植物梅的花蕾。中藥白梅花為薔薇科植物梅Prunus mume（Sieb．）Seib．et Zucc.的干燥花蕾。原植物系落葉喬木，野生與栽培均有。商品稱家梅與野梅，均可入藥。家梅為白花綠萼，花瓣多，故俗稱“白梅花”或“綠萼梅”，其質量較佳。下面分享白梅花的功效與作用以及白梅花的使用方法與禁忌。

白梅花、綠梅花

白梅花的功效與作用

白梅花的功效
梅花是大家所熟悉的花卉之一，在花蕾期可采摘放置烘干或者晾曬干，即可飲用也可做粥食用。梅花不僅清香淡雅、花姿悠然，其藥用價值更是可觀。藥用主要是白梅花為主，紅梅花較少用藥。其性平、味酸澀。入肝、肺、胃經，具有開郁和中、化痰、解毒的功效。常用于治療郁悶火煩、肝胃氣脹、食欲不振、頭暈目痛、瘰疬瘡毒等癥。
【性味】：
酸澀，平。
①《綱目》：”微酸，澀，無毒。”
②《百草鏡》：”性寒。”
③《食物宜忌》：”味酸，澀，性平。”
④《飲片新參》：”苦微甘。”

白梅花的營養價值：
白梅花花蕾含揮發油，油中主要含苯甲酸、異丁香油酚、苯甲酸。

白梅花的作用：
第一、白梅花味稍酸、苦澀但沒毒。能夠起到舒肝健脾、和胃、化痰的作用，對于咳嗽患者有很好的療效。同時，也能有效清肝解欲、治頭痛病、減輕頭暈癥狀、刺激味蕾、有利于進食。
第二、治梅核氣、肝胃造成的疼痛、食欲不振等癥狀；其最大的作用還是能夠幫助患者理氣、調理脾胃和梳理氣血的同時又不會傷陰。

白梅花的功能與主治：
舒肝，和胃，化痰。治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰疬。
①《本草原始》：”清頭目，利肺氣，去痰壅滯上熱。”
②《百草鏡》：”開胃散郁。煮粥食，助清陽之氣上升。”
③《綱目拾遺》：”安神定魂，解痘毒。”
④《飲片新參》：”紅梅花清肝解郁，治頭目痛；綠萼梅乎肝和胃，止脘痛，頭暈，進飲食。”

白梅花的應用與藥方：
①治咽部梗塞感（但無陽性體征）：綠萼梅二錢，橘餅二個。煎服。（蘇醫《中草藥手冊》）
②治唇上生瘡：白梅瓣貼之，如開裂出血者即止。（《赤水玄珠》）
③治瘰疬：雞蛋開一孔，入綠萼梅花將開者七朵，封口，飯上蒸熱，去梅花食蛋，每日一枚，股七日。（《綱目拾遺》）
④預稀痘疹：每年臘月清晨，摘帶露綠萼梅蕊一百朵，加上白糖，搗成小餅，令食之。（王玷桂《不藥良方》）
⑤治疽已出未出，不起不發，隱在皮膚，并治麻癥斑癥：梅花一兩，桃仁、辰砂、甘草各二錢，絲瓜五錢。為末，每服五分，參蘇湯下。（《赤水玄珠》）

白梅花的用法用量：
內服：煎湯，0.8～1.5錢；或入丸、散。外用：敷貼。

中藥材白梅花、綠萼梅

白梅花的食用方法：

梅花粥
材料：白梅花5朵，大米100克。
做法：先將大米淘凈，放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟時，放入白梅花，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續3～5天。可疏肝理氣，健脾開胃。適用于慢性咽炎，胸悶不舒，噯氣食少，食欲減退，消化不良，痛經，月經不調等。

梅花當歸粥
材料：梅花、當歸各5克，大米50克。
做法：將二藥水煎取汁，加大米煮為稀粥，每日1劑。可疏肝理氣，適用于肝郁氣滯所致的脘腹脹痛，煩燥易怒，噯氣吞酸等。

白梅花茶
白梅花、茶葉各10克，放入杯中，沖入沸水適量，浸泡5～10分鐘后飲服，每日1劑。可振奮精神，開胃消食，適用于精神不振，食欲不佳，納食不香等。

梅花絞股藍茶
梅花、絞股藍、茶葉各10克，放入杯中，沖入沸水適量，浸泡5～10分鐘后飲服，每日1劑。可疏肝理氣，和胃消積，適用于消化不良，高脂血癥，脂肪肝，肋脅疼痛等。

三花茶
梅花、山茶花、玳玳花各10克，放入杯中，沖入沸水適量，浸泡5～10分鐘后飲服，每日1劑。可疏肝理氣，和胃止痛，適用于月經不調，痛經，慢性胃炎，潰瘍病，胃脘疼痛等。
白梅花養胃粥
材料：白梅花6克　粳米150克　冰糖適量制作方法
做法：
1、將梗米加水熬成粥。
2、加入白梅花后小火熬制20分鐘。
3、依各人口味加入冰糖再熬3分鐘即可。

白梅花的副作用：
白梅花無副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。

白梅花的食用禁忌：
尚不明確