桔子為多年生蕓香科植物桔子的果實。桔子別名：橘子、桔。桔子功效主治：嘔逆少食、胃陰不足、胸隔結氣、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。下面分享桔子的功效與作用以及桔子的食用方法與禁忌。

桔子

一、桔子的功效與作用

1、桔子富含豐富的維生素c，對人體有著很大的好處。

2、桔子可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇， 有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉。

3、桔子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預防心血管疾病的發生大有益處。

4、桔子汁中含有一種名為“諾米林”的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有預防作用。

5、桔子皮可以美容、除茶銹、除臭，《本草綱目》中說陳皮（桔子皮）“同補藥則補；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。”可見在古代，人們就已經認識到桔子的藥用價值了。陳皮可以理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃。

6、桔子含維生素c與檸檬酸，除維生素c以外，還可攝取膳食纖維–果膠，它可以促進通便，并且可以降低膽固醇。

7、桔子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤肺的功效。

8、桔子絡中的維生素P含量高，因此可以有效防治高血壓，老人平時多吃桔子對身體健康有很大好處。橘核味苦無毒，有散結、理氣止痛的功效。

9、桔子皮、核、絡、葉都是“地道藥材”。桔子皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積、輸氣等癥。其果核叫“橘核”，有散結、止痛的功效， 臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡，即桔子瓤上的網狀經絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。

10、桔子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效，肉、皮、絡、核、葉皆可入藥，在日常生活中發揮著重要的作用。

11、桔子瓤上的網狀經絡叫橘絡，有通絡化痰、順氣活血的功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。

12、桔子營養也十分豐富，一個桔子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且桔子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。

13、桔子葉可以疏肝理氣、消腫散毒。把橘皮的白色內層去掉之后的表皮叫“橘紅”，能起到理肺氣、祛痰的效果。

F款:1.5米左右盆栽金桔、桔子樹

二、桔子的食用方法

1桔子酪

材料：桔子數個、水少量、冰糖、淀粉、梅子、櫻桃、冰塊。

做法：

1、把桔子剝好，桔皮洗凈，切絲.桔肉切成小塊；

2、水燒到微熱后，把淀粉放到水中，攪拌到沒有硬塊為止.淀粉不必過多，攪拌后看起來如同蛋清狀為宜；

3、把切好的桔子放入，同時加冰糖，根據自己的口味來決定放多或放少；

4、等到桔子成糊狀，桔皮微爛，關火，蓋好鍋蓋，燜數分鐘；

5、把它們放入玻璃容器，冷后放進冰箱冷藏，結成凍，就說明已經可以吃了；

6、吃之前，可以加上你自己喜歡的配料。

2桔子醬

材料：桔子700g、冰糖150克、檸檬汁50克、糖漿2湯匙。

做法：

1、桔子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過于苦了。

2、果肉橫切兩刀，順便去除種子，備用。鍋里燒水，放入切好的桔子皮煮開后把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥。

3、果肉放入鍋里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開后轉小火繼續煮。

4、然后擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續煮一小會即可。

3酥皮桔子派

材料：酥皮1張、桔子1個、粟粉50G、糖50G、水100G。

做法：

1、桔子去掉外面的膜，掰成兩半；

2、水燒開后將桔子和白糖放入，燒開后放粟粉，用勺快速攪拌，以免粘鍋，關火；

3、餡涼后，取一張酥皮，將餡放到皮的二分之一處，像包餃子一樣的包住餡；

4、烤箱200度預熱，10分鐘即可。

4蜂蜜桔子汁

材料：桔子5個、蜂蜜適量。

做法：

1、先將桔子剝皮；

2、榨汁機洗干凈，把剝好的桔子放進去榨汁機里，按開關幾秒鐘就好了；

3、如果看見裝渣的盒子里有很多汁就過濾一下；

4、加適量的蜂蜜攪拌均勻即可。

H款:2.2米左右盆栽金桔、桔子樹

三、桔子的食用禁忌

桔子是溫性食物，易上火，所以不能多吃桔子。

服藥忌食桔子：桔子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食桔子。