香菜是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用，很受歡迎，因此很多地區都有種植。下面一起來了解香菜的種植方法和時間以及病蟲防治。

香菜種植

一、香菜種植方法

1、香菜種植時間
香菜全年都可以種植，一般是春秋兩季進行種植，春季種植時間在3-4月，秋季在9-10月，這兩個時間段的氣溫基本上都處在20度左右，適宜香菜生長。

2、香菜種子處理
香菜種子外殼堅硬，一般的播種方法會導致出苗慢，播種前可以將種子攤放在平整的地面，用不太堅硬的器物搓開，如啤酒瓶等，使其外殼破裂，然后可直接播種，也可以進行浸種催芽，一般播后約8-13天出苗。

3、香菜選地整地
香菜種植地塊，宜選擇在*壤肥沃，通透性好的半沙質*壤，并且能夠有很好的澆灌條件和排澇措施，在整地的時候需要深翻、深耕，*壤越細越好，避免有較大*塊出現，既影響出苗，也會影響后期香菜的管理。并且要施足一定量的基肥，這樣才能保證香菜的后續生長。

4、香菜播撒種子
播種前可把*壤再耙一遍，要求*壤濕潤。香菜播種通常采用撒播的方式，由于種子過于細小，防止撒播太密，可以把種子混入到沙*內均勻撒播，然后再覆蓋上薄薄的一層細沙*，如果沙*太干燥，可用噴霧器把*壤噴施，這時切忌用水管或大水澆灌，最后再覆蓋上地膜即可。

5、香菜苗期管理
香菜幼苗生長出3-4葉子時，要及時的揭開地膜覆蓋，防止高溫燙傷幼苗，香菜幼苗期，只要*壤濕潤，可以不急著澆水，香菜定植間苗后，可以一次性適量澆水，在香菜的生長期間，只要保持*壤濕潤，在干旱時做好澆水即可。

6、香菜田間管理
如果基肥施足那么在香菜的生長期就不需要追肥，但是在養護香菜的過程中發現*壤中養分不足，就需要及時的追施一些尿素以及磷肥，可以每畝追尿素10公斤左右，以保證生長良好。香菜不管條播或撒播，均不再中耕松*，但要注意拔除雜草。香菜的病蟲害還是比較少的，注意蚜蟲的防治，基本就沒有太大問題。

香菜、鞠荽

二、香菜栽培技術

1、香菜品種選擇
香菜有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種。

2、香菜露地栽培
香菜春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多。待苗長至10厘米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層濕潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，并防暴雨沖刷，雨后及時排水，保證出苗整齊。

3、香菜大棚栽培
一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月無需通風透氣。當幼苗返青時，進行中耕、松土、除草。待苗高10厘米時，植株進入旺盛生長期，溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收獲。

4、香菜土地施肥
一般情況下，種植香菜（香菜）應該選擇土壤疏松、富含有機質、排灌方便的地塊，前茬作物收獲后，及時翻土，深15-20厘米，讓其風化曬垡2周以上，然后每畝撒施腐熟的優質農家肥4000-5000公斤、復合肥10-15公斤作基肥，耕耙后做成畦面寬140-150厘米、高20-25厘米，長按地塊長度而定，溝寬30-40厘米，兼作人行道。
畦面要求土壤細碎、疏松、平整。若采用條播還應在畦面按行距8―10厘米開寬4-5厘米、深約2厘米播種條溝，準備播種。

以上就是關于香菜的種植方法及管理介紹了，香菜一般播種后一個月左右就可以采收了，香菜可多次收獲，也可以一次性收獲，大家可以根據香菜的生長考慮采收方式。

香菜圖片

三、種植香菜病蟲防治

香菜菌核病
1.病地實行輪作，或進行土壤消毒，用40%五氯硝基苯，每667㎡用量1kg，加細土50kg，拌勻后施入土壤中。
2.用無病種子或藥劑拌種。
3.扣棚后噴施1000倍“菌核凈”1次，10天后再噴1次，立春前后噴第3次，以后每7～9天噴1次。
4.生態防治，整個生長期要加強放風，降低濕度以減輕病害發生。

香菜葉枯病和斑枯病
這兩種病害點片發生，但一旦發病，病情即迅速蔓延，造成的危害比較嚴重。主要為害葉片，葉片感病后變黃褐色，溫度大時則病部腐爛，嚴重的沿葉脈向下侵染嫩莖到心葉，造成嚴重減產，因此對這兩種病害要特別加以防治。這兩種病害在我區為新病害，可能是種子帶菌，所以我們采取以種子消毒為主的預防措施，方法是用“克菌丹”或“多菌靈”500倍液浸種10～15min，沖洗干凈后播種。其次是加強管理，在扣棚初期濕度偏高時要注意放風排濕，發現病害要及時噴藥防治，用多菌靈600～800倍液、代森錳鋅600倍液、70%甲基托布津800～1000倍液、百菌清500倍液，兩種以上混合使用效果更佳。

香菜根腐病
多發于低洼、潮濕的地塊，香菜根系發病后，主根呈黃褐或棕褐色，軟腐，沒有或幾乎沒有須根，用手一拔植株根系就斷，地上部表現植株矮小，葉片枯黃，失去其商品性。防治方法是盡量避免在低洼地上種植，濕度不能長期過大。
藥劑防治以土壤處理為主，可用多菌靈1kg拌土50kg，播前撒于播種溝內，在易發病地塊可結合澆水灌入重茬劑300倍液。因根腐病一般都在10月份冬前發病，所以應在扣棚前進行防治，主要用“普力克”500倍液或“多菌靈”600倍液灌根。

香菜白粉病
1、為害癥狀
香菜植株地上部均可染病，但主要為害葉片、莖和花軸。先在近地面處葉片上發病，初現白色霉點，后在霉點上擴展為白色粉斑，生于葉兩面;莖染病多發生在節部，條件適宜時，白粉狀物迅速布滿花器和果實，多由植株下部向上擴展，后期菌絲由白色轉為淡褐色，病部產生許多黑色小粒點.即病原菌的子囊殼。
2、防治方法
（1）選育抗白粉病品種，加強棚室溫濕度管理。
（2）采收后及時清除病殘體，減少越冬菌源。
（3）發病初期，棚室可選用粉塵法或煙霧法。于傍晚噴撒10%多百粉塵劑，每667㎡1kg或施用45%百菌清煙劑，每667㎡250克，用暗火點燃熏一夜。
（4）露地或棚室可選用30%特富靈可濕性粉劑1500～2000倍液或50%硫磺懸浮劑200～300倍液、2%武夷菌素水劑或2%農抗120水劑150倍液、15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1500倍液、25%敵力脫乳油3000倍液、15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑2000倍液加25%敵力脫乳油4000倍液、40%福星乳油9000倍液，隔7～21天1次，連續防治2～3次。采收前7天停止用藥。