三七為五加科植物三七的根。三七別名：山漆、金不換、血參、人參三七、佛手山漆、參三七、田七、滇三七、盤龍七。三七主治：跌撲瘀腫，胸痹絞痛，癥瘕；血瘀經閉；痛經；產后瘀陰腹痛；瘡癰腫痛。下面分享三七的功效與作用以及三七的食用方法與禁忌。

三七、植物三七

一、三七的功效與作用
1、《綱目拾遺》七寶散記載：三七治刀傷，收口：好龍骨、象皮、血竭、人參三七、乳香、沒藥、降香末各等分。為末，溫酒下。或摻上。
2、《本草求真》記載：三七，世人僅知功能上血住痛，殊不知痛因血瘀則疼作,血因敷散則血止。三七氣味苦溫，能于血分化其血瘀。
3、《玉揪藥解》記載：三七和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。凡產后、經期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射，一切新血皆止。
4、《瀕湖集簡方》記載：三七治大腸下血：三七研末，同淡白酒調一、二錢服。加五分入四物湯亦可。
5、《醫學衷中參西錄》記載：三七，諸家多言性溫，然單服其末數錢，未有覺溫者。善化瘀血，又善止血妄行，為吐衄要藥，病愈后不至瘀血留于經絡，證變虛勞（凡用藥強止其血者，恒至血瘀經絡成血痹虛勞）。兼治二便下血，女子血崩，痢疾下血鮮紅久不愈（宜與鴉膽子并用），腸中腐爛，寢成潰瘍，所下之痢色紫腥臭，雜以脂膜，此乃腸爛欲穿（三七能化腐生新，是以治之）。為其善化瘀血，故又善治女子癥瘕，月事不通，化瘀血而不傷新血，允為理血妙品。外用善治金瘡，以其末敷傷口，立能血止疼愈。若跌打損傷，內連臟腑經絡作疼痛者，外敷內服，奏效尤捷。瘡瘍初起腫痛者，敷之可消（當與大黃末等分，醋調敷）。凡瘡之毒在于骨者，皆可用三七托之外出也。
6、《瀕湖集簡方》記載：三七治產后血多：三七研末，米湯服一錢。
7、三七治重度赤眼：用三七根磨汁，涂眼睛周圍，很見效。
8、三七治吐血、務血不止：用三七一錢，口嚼爛，米湯送下。
9、《本草綱目》記載：三七，近時始出，南人軍中用為金瘡要藥，云有奇功。又云凡杖撲傷損，瘀血淋漓者，隨即嚼爛罨之即止，青腫者即消散。產后服亦良。大抵此藥氣味溫甘微苦,乃陽明、厥陰血分之藥,故能治一切血病,與麒麟竭、紫礦相同。
10、《瀕湖集簡方》記載：三七治赤眼，十分重者：三七根磨汁涂四圍。
11、《瀕湖集簡方》 記載：三七治亦痢血痢：三七三錢，研末，米泔水調服。
12、《瀕湖集簡方》記載：三七治吐血，衄血：山漆一錢，自嚼，米湯送下。
13、三七治無名癰腫，疼痛不止：用三七根磨米醋調涂；如癰已破，則用三七研細干涂。
14、《本草新編》記載：三七根，止血之神藥也。無論上、中、下之血，凡有外越者，一味獨用亦效，加入于補血補氣藥中則更神。蓋此藥得補而無沸騰之患，補藥得此而有安靜之休也。
15、三七治虎咬蟲傷：用三七研細，每服三錢，米湯送下。另取三七嚼涂傷處。
16、《綱目》記載：三七治無名癰腫，疼痛不止：山漆磨米醋調涂。已破者，研末干涂。
17、《醫學衷中參西錄》化血丹 記載：三七治咳血，兼治吐衄，理瘀血及二便下血：花蕊石三錢(煅存性)，三七二錢，血余一錢(煅存性)。共研細末。分兩次，開水送服。
18、三七治大腸下血：用三七研細，淡白酒調一至二錢服。三服可愈。
19、三七治赤痢血痢：用三七三錢，研細，淘米水調服。
20、《回生集》軍門止血方 記載：三七能止血：人參三七、白蠟、乳香、降香、血竭、五倍、牡蠣各等分。不經火，為末。敷之。
21、《同壽錄》記載：三七治吐血：雞蛋一枚，打開，和三七末一錢，藕汁一小杯，陳酒半小杯，隔湯燉熟食之。

三七、三七根

二、三七的炮制方法
1、炮制方法：揀盡雜質，搗碎，研末或潤切片曬干。
2、采收儲藏：一般種植4年收獲，8-9月收獲的稱“春七”，質量好，產量高，11月收獲的稱“冬七”，質量差，產是低。挖起的塊根，洗凈泥土，按大小放置，日曬或火烘（36-38℃）2-3d，約六成干時，將支根，須根，根莖分別剪下，再分別進行日曬或火烘2-3d，進行揉搓或放入轉筒中滾動，使其互相摩擦，拿出再曬或烘，反復4-5次，最后1次可加些龍須草或青小豆，直至塊根光滑圓整，干透即得。

三七，三七根，三七粉圖片

三、三七的食用方法
用法用量：煎湯，3-9g；研末，1-3g；或入丸、散。外用：適理，磨汁涂；或研末調敷。
1、三七燉雞
材料：母雞肉500克，三七4克。
制法：將雞肉洗凈，三七磨成粉。大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內，于小火上燉至雞肉熟透。加入三七(敲碎)或者三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調味后即可食用。
功效：本方具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。
2、三七丹參茶
材料：三七5g、丹參3g、花茶3g。
用法：用前二味藥的煎煮液300泡茶飲用，沖飲至味淡。
功效：治冠心病心絞痛；脅肋刺痛；肝腫大。
3、三七人參茶
材料：三七100克、人參15克、白砂糖15克。
做法：
a、將以上田七、人參、白糖混勻；
b、加工成棕黃色顆粒,裝袋,每袋20克。
功效：本品具有活血化瘀之功效,適于老年冠心病心絞痛的患者
4、三七粥
組成：三七10克，大米100克，白糖適量。
制法：將三七擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時調入白糖，再煮一、二沸服食，或將三七1-2克研為細末，調入粥中服食，每日1劑。
功效：化淤止痛，活血定痛。適用于血淤疼痛及各種內外出血癥。
注意事項：
a、孕婦慎用；
b、本品性溫，出血而伴陰虛內熱者，須配伍滋陰涼血藥同用。
5、三七雞蛋湯
組成：三七末5克，雞蛋1個，蔥、食鹽適量。
制作：將雞蛋去殼放入碗中，加三七末調勻;再將鍋中加適量水煮開，倒入雞蛋漿，煮沸后入調味品即成。
用法：佐餐食，早、晚溫熱服。
功效：補虛活血，化瘀止痛。適用于膽汁反流性胃炎之瘀阻胃絡型。
6、三七首烏粥
材料：三七5克，何首烏30-60克，大米100克，紅棗2枚，白糖適量。
制作：
a、將三七、何首烏洗凈，放入砂鍋內煎取濃汁。
b、將大米、紅棗、白糖放入砂鍋中，加水適量，先煮成稀粥，然后放入藥汁，輕輕攪勻，文火燒至翻滾，見粥湯稠粘停火，蓋緊燜5分鐘即可。
用法：早、晚餐溫熱頓服。忌用鐵鍋煮。
功效：強心、降脂、降壓。

黑三棱

四、三七的用藥禁忌
1、孕婦忌服三七。
2、不良反應：大劑量三七粉（35g）出現毒熱上攻、肺失肅降證中毒反應。三七片經母乳排泄引起大皰表皮松解型藥疹。三七粉引起過敏、藥疹。