咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。黑咖啡（原味）是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點。那么黑咖啡真能減肥嗎？下面分享黑咖啡的功效與作用。

咖啡豆圖片

一、黑咖啡的好處
黑咖啡的好處是什么？日本大阪市立大學附屬醫院研究人員發現，每天喝一杯以上現煮咖啡，可改善C型慢性肝炎患者肝功能，該研究成果發表在2013年12月11出版的美國學術期刊《公共科學圖書館·綜合》上。
大阪市立大學附屬醫院就376名20~80歲的C型慢性肝炎患者，對其ALT酶數量變化(ALT酶數量會隨肝細胞受到傷害而增加，通常用作肝功能指標)與喝咖啡頻度之間的關系做了調查。結果顯示，持續1年每天喝一杯以上現煮咖啡的患者，與不喝的相比，多數人ALT酶的數值維持在正常范圍內。并且喝咖啡的量越大，護肝效果越顯著。研究人員同時發現，喝罐裝咖啡飲料、速溶咖啡以及無咖啡因咖啡均無相應護肝效果。

咖啡

二、黑咖啡的功效作用
黑咖啡是不加糖、不加奶的咖啡，相對其他咖啡而言，口味較苦，但更能品味出咖啡的味道。黑咖啡是外來引進的飲品，具有提神醒腦、開胃助食、利尿醒酒的等功效。
1、提神醒腦
黑咖啡中含有大量的咖啡因，咖啡因具有強烈的苦味，能刺激神經、心臟和呼吸系統。因此，適量飲用黑咖啡能提神醒腦，減緩大腦和肌肉的疲勞度。
2、愉悅心情
現在很多年輕人都將黑咖啡當做是一種時尚的休閑飲品，在忙碌的工作之余能飲用一杯香濃的黑咖啡，能緩解一天的身心疲憊，調節心情和情緒。
3、開胃助食
黑咖啡中的咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進消化，防止胃脹、胃下垂，還能快速通便。
4、利尿醒酒
黑咖啡中的咖啡因具有利尿作用，同時還具有促進乙醇轉化為乙醛的作用。因此，在酒后飲用黑咖啡能促進血液中的乙醇轉化為乙醛，經過腎臟排除體外，能醒酒。
5、營養價值
黑咖啡中含水分、蛋白質、脂肪、糖類、纖維素、灰分、鈣、磷、鐵、鈉、維生素B2、煙酸、咖啡因、單寧等物質。
6、咖啡因
咖啡因是黑咖啡所有成分中最為人注目的，屬于植物黃質的一種，性質和可可內含的可可堿，綠茶內含的茶堿相同，咖啡因的作用極為廣泛，可以加速人體的新陳代謝，使人保持頭腦清醒和思維靈敏。黑咖啡中咖啡因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂緊膚。促進腎臟機能，排出體內多余的納離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。咖啡因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，增加身體的靈敏度，提高運動功能。

花卉咖啡館 花店

三、黑咖啡的減肥法
咖啡是一種非常好的減肥食物，咖啡減肥在瘦身的時候咖啡不光是可以用來喝的，咖啡對于減肥來說還有很多妙用， 喝咖啡量要控制 咖啡雖然能促進脂肪代謝幫助減肥燃脂，但實際上每天喝咖啡的量不宜超過10杯（以每杯150ml計算）。
1、喝咖啡量要控制
咖啡雖然能促進脂肪代謝幫助減肥燃脂，但實際上每天喝咖啡的量不宜超過10杯，以每杯150ml計算。過多的咖啡因會讓神經中樞過度興奮，引起失眠、焦慮和煩躁，而過度的堿性物質攝入人體后還會影響胃酸分泌，導致腸胃梗阻甚至引發胃黏膜受損和胃潰瘍。因此喝咖啡千萬不可以過量，一般來說每天2-3杯就能滿足一天的需求，千萬不可過量飲用。
2、咖啡豆渣也是寶
很多人都喜歡喝速溶咖啡，這種咖啡是在極度高溫狀態下將液體細化成粉末制成的，因此本身咖啡因含量也不高。如果有條件小編還是覺得可以自己在家煮咖啡，不僅味道更香濃燃脂效果更好，煮剩下的咖啡豆渣還可以用紗布包裹起來泡浴或揉搓腿部浮腫和肥胖部位，這也是非常好的瘦身寶貝，不可以隨意丟棄哦。
3、找準飲咖啡時間
喝咖啡可以減肥但也要找對時間，這樣才能讓咖啡因的作用完全發揮出來。專家研究表明，當你喝完咖啡的40分鐘后，身體血液中的脂肪酸濃度會提升到最高，這個時候是運動減肥的最佳時期，因為脂肪酸會促進脂肪的分解，讓運動瘦身變得更加有效。所以喝咖啡的時間可以放在運動前半小時，瘦身效果會大幅提升。
4、找對喝咖啡方式
可不是什么咖啡都以減肥的，小編強調的是黑咖啡，也就是咖啡純度超過75%的咖啡。但是黑咖啡的口感非常濃郁苦澀，許多人都還無法接受。因此普通的咖啡減少了咖啡的含量，添加進了糖類物質，這種咖啡的減肥效果自然是不行的，糖類還會引起發胖。選擇了黑咖啡之后飲用方法也要注意，千萬不能添加煉乳、方糖和砂糖，糖類物質會影響脂肪分解，增加熱量，如果實在無法忍受苦澀味可以加入少許無糖牛奶調味，但也不要過多。
5、烘焙方式很重要
咖啡的風味主要是咖啡豆的烘焙時間和溫度決定的，而這兩個因素也決定了最終咖啡中的咖啡因的含量。一般來說烘焙咖啡豆的溫度是178度，因為這個溫度能讓咖啡豆的風味完全散發出來，但這也是咖啡因分解的溫度。所以深度烘焙的咖啡雖然風味很好但實際上咖啡因含量很低，因此想減肥應該選擇淺度烘焙的黑咖啡即可。
6、冷熱飲用有差別
隨著咖啡制作工藝的發展，從濃郁熱咖啡到添加了碳酸飲料、冰淇淋、牛奶，然后再用冰鎮的方式調節風味，這些復合版的咖啡得到很多年輕女生的青睞。但實際上咖啡因的作用在熱飲時候才能發揮到最佳，所以喝完熱咖啡半小時后會有發熱的感覺，這是咖啡因促進血液循環的結果。相比之下冰咖啡的功效就要弱很多，甚至比不上熱咖啡的三分之一。