整整一周的科技展覽，由北京科協(xié)和科委主辦的科技周嘉年華在北京奧林匹克森林公園南門廣場舉行。各種科技含量頗高的互動活動吸引了眾多市民，其中與“衣食住行”有關(guān)的話題，則成為許多市民參觀和體驗的焦點。
吃得放心，住得舒心，在現(xiàn)在的水泥叢林城市里面可謂是奢求，本屆科技周上的家庭綠化項目則為我們提供看一個可能的解決方案。春暖花開網(wǎng)特意追蹤了相關(guān)項目，采訪了科技園藝專家蔡維健，為我們綜合提供實現(xiàn)綠色家居、環(huán)保潮范兒的解決方案。

家庭陽臺養(yǎng)花

家庭花卉植物墻

室內(nèi)窗臺養(yǎng)花

Q：無土水培是什么？怎么培？菜根不會泡爛掉嗎？
A：傳統(tǒng)的植物都要在土壤中、或者在人造的固體基質(zhì)中生長；無土水培就是完全不需要土壤或者固體基質(zhì)，植物根系完全在水中發(fā)育。 這種立體菜架其實是一套循環(huán)系統(tǒng)，將種子放在循環(huán)管口上的吸水海綿中固著，然后定期更換營養(yǎng)液。 營養(yǎng)液在壓縮機的驅(qū)動下，自動控制，間歇循環(huán)，因此是“活水”，含氧量充足（一般在5-7mg/L，而一般水質(zhì)較好的水在3mg/L左右），根部沒有泡爛掉的危險。另外，循環(huán)用水還可以防止植物根部表面代謝產(chǎn)物的累積，讓根部保持潔凈、新鮮。 傳統(tǒng)的水培方法下，植物根系不能完全浸泡在水里，否則會因為缺氧爛掉；而且需要定期將浸泡過久爛根的部位剪掉。而在這種循環(huán)流水水培技術(shù)下，則大可不必操心這些問題。

Q：更換營養(yǎng)液的周期依據(jù)是什么？
A：營養(yǎng)液更換的周期并非一定的。蔬菜生長中后期需要大量的水分，而初期需水量并不多。另外，營養(yǎng)液濃度也需要注意，蒸發(fā)量增大會導(dǎo)致營養(yǎng)液濃度增加，濃度過高會導(dǎo)致植物根系失水，類似于吃鹽吃多齁著了。一般來講10-15天左右需要稀釋或者更換。

Q：營養(yǎng)液里面都有些什么成分？放在房間里會有異味嗎？
A：主要是植物生長所必須的氮、磷、鉀等16種元素構(gòu)成的無機化合物溶液。營養(yǎng)液是無色、無味且干凈的，所以不管是陽臺還是室內(nèi)都可以放心使用。如果營養(yǎng)液釋出異味的話，就說明它變質(zhì)了，要盡快更換。 營養(yǎng)液可以自己調(diào)配，但不可以用新鮮的自來水，水中的氯對植物根系有害。自來水應(yīng)該靜置半天以上，讓氯氣散逸之后才可以使用。

Q：如此有營養(yǎng)的水質(zhì)，不會滋生藻類嗎？
A：因為營養(yǎng)液在密閉的空間里面，沒有陽光，所以不必擔(dān)心有水藻之類的奇怪物體產(chǎn)生。

Q：不同的植物，需要的營養(yǎng)液會不同嗎？
A：植物生長所必需的元素是一樣的。不同種類的植物需要營養(yǎng)的量和比例會有細微的差別。例如生菜、芹菜等綠葉菜，需要更加豐富的氮和鉀；而諸如番茄之類的果菜，需要的磷元素相對較多。

Q：水培的營養(yǎng)液可以完全替代土壤嗎？例如土壤中的有機質(zhì)等等。
A：可以。土壤中的有機質(zhì)實際上需要轉(zhuǎn)化為無機質(zhì)才能被植物吸收、利用，因此無機的營養(yǎng)液完全可以替代土壤的功用。 并且，在水中，植物的根系不受土壤阻力影響，生長更快，對營養(yǎng)的利用率更高，一般的葉菜生長期可以縮短1/3左右。在家里用水培種菜，從播種算起，40天就能吃到親手種的新鮮菜了。

Q：無土水培需要農(nóng)藥或者殺蟲劑嗎？
A：土傳病害是蔬菜病蟲害的主源。水培的營養(yǎng)液是干凈的，土傳病害能夠被完全隔離，因此幾乎不需要農(nóng)藥和殺蟲劑。當(dāng)然，沒有完全封閉的環(huán)境，不能百分百地保證不受任何蟲害，只能說可以大大地降低使用農(nóng)藥和殺蟲劑的可能性。

Q：無土水培只能種菜嗎？
A：當(dāng)然不僅僅是種菜，園藝植物、花卉等等也可以種植，甚至小麥、水稻等糧食也可以實現(xiàn)無土水培——只是成本比較高而已。

Q：除了在陽臺上玩兒開心農(nóng)場以外，無土水培還可以有怎樣的發(fā)展前景？
A：陽臺上的菜架子只是無土水培的初級階段。水培可以發(fā)展為可控的、工業(yè)化的栽培技術(shù)，不僅在家里可以建立有整套電腦控制系統(tǒng)的“微型植物工廠”，而且可以在大型農(nóng)場實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，例如立體的空中農(nóng)場。 結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，我們可以遠程操控工廠運作，在線監(jiān)測植物生長環(huán)境等等。這樣的植物工廠，不受自然條件限制，全年無休地提供最好的生長環(huán)境，可以比一般的溫室菜棚提高3-5倍的年產(chǎn)量。 配合燈光和恒溫箱，我們可以在潛艇里、太空飛船中種菜，還能在海島上、南極科考站種菜，各種極端自然條件都難不倒它——當(dāng)然前提是必須要有電……

Q：最重要的問題：搞一個開心農(nóng)場……應(yīng)該是開心菜架，需要多少錢？
A：開放式的、帶循環(huán)系統(tǒng)的多層菜架，造價在1000元左右，營養(yǎng)液每個月只需要10塊錢。種子可以根據(jù)品種自行購買。如果要弄一個家庭“微型蔬菜工廠”，用全封閉、電腦控制的高科技系統(tǒng)種菜就比較貴啦，造價在兩萬元左右。