“國內花卉消費,每年還有1000億元的空間!”日前在分析全國盆栽植物產銷形式時,中國花卉協會盆栽植物分會副秘書長陸繼亮說道。近年來,盆栽花卉市場在不斷變化,有哪些新特點?
銷售端新變化:消費力提升直指提質增效
近年來,許多一線城市將市內大型花卉批發市場拆解轉移,如北京花鄉花卉產業園、上海曹家渡花鳥市場、廣州越和花鳥魚藝大世界,一方面,這是城市更新的必然,另一方面,也是銷售模式升級的必然。
傳統盆栽供應鏈的弊端十分明顯:利潤透明,價格戰頻繁;同質化嚴重,品種迭代慢,多數商家被同一種苗公司捆綁;地段好的環境差,環境好的地段差,養護和運輸耗損高;產品陳設和店鋪布置缺乏美感,顧客駐店率低;運輸模式不合理,植物耗損高,品相差。
中國花卉協會市場流通分會有關負責人認為,在不久的將來,“生產者-銷售地批發市場-花店和花卉零售市場”和“生產者-園藝中心、超市和電商”這兩種供應鏈將成為主流。陸繼亮指出,在我國各大產地批發區和銷地零售片區中,盆栽供應鏈正明顯轉變。
其中,以上海為核心,與浙江杭州、江蘇南京及其周邊城市共同構成的華東地區消費主流市場中,產品流通不跨區域,大多直接進入花店、花園中心、超市等場所;以北京為中心,逐步向天津和河北、內蒙古延伸的華北地區消費主流市場中,北京從批發和零售同步逐漸轉為零售為主,天津作為北京的重要補充市場,逐漸從零售轉向批發和零售兼顧,承接面向周邊城市的批發業務。
盆栽的銷售需要從產地到銷地市場大環境的優化布局,也需要良好的終端模式。參考鮮切花銷售的每周一花、節慶送花等銷售模式,盆栽銷售也開始下沉至家庭園藝等消費場景中。
電商模式中,大數據可以精準劃分人群、定向投放,網紅直播帶貨又可以快速將大量普通消費者轉化成消費力穩定的園藝愛好者,而商品美圖和視頻成本低、傳播率高,各種電商節日如年貨節、520生活節、618年中促、雙11、虹越黑五等效果卓著;花園中心模式中,園藝生活化場景濃厚,零售與手工活動相結合,豐富了消費體驗,還可以引入會員制留存轉化。
此外,隨著電商平臺的打通和供應鏈的成熟,我國出口東南亞的盆栽市場發展迅速。近年來我國的大花蕙蘭大量銷往越南,越南有望成為我國盆栽市場一大銷售中心。
生產端新變化:生產更集中且更精細
紅掌、蝴蝶蘭、盆栽玫瑰等傳統盆栽年產量穩步增長,其中,紅掌年產量約4000萬盆,產自廣東、天津等地;蝴蝶蘭年產量7000萬盆;盆栽玫瑰年產量也達到3000萬盆左右,集中產自云南、四川等地;大花蕙蘭的年產量同比有突破。陸繼亮預計,2022年大花蕙蘭年產量僅云南省就將增至650萬盆。
以單一品種生產形成區域品牌的比比皆是,如云南大花蕙蘭、盆栽玫瑰和多肉植物,天津寶蓮燈,臨沂海棠,長春君子蘭,漳平杜鵑,漳州水仙等。產業區域布局更加合理,氣候條件和品種優勢緊密結合。
此外,集小型、矮化、造型、實用等特點為一體的盆栽生產將成為一大趨勢——小型紅掌產量每年以15%的比例遞增;矮化型、雙株型、線藝型蝴蝶蘭品種產量增速較快,黃花品種大量出口東南亞國家,岀口量約占總銷量的30%,蝴蝶蘭切花和白色品種受到熱捧。近年來,還涌現出一批備受青睞的潛力盆栽品種,如鐵線蓮、高山杜鵑、山茶、帝王花、彩葉草等。
一批盆栽品種優良的育種公司,注重自身權益的保護,紛紛高調打假,引起廣泛關注,如培育康乃馨‘洪福’的昆明繽紛園藝有限公司、培育梔子‘香雪’的嵊州市梔香花木有限公司、培育超級鳳仙‘桑蓓斯’的坂田種苗株式會社、培育超級向日葵‘光輝歲月’的廈門愛墾園藝有限公司。
行業發展動向:人才、品種及多渠道
當前,盆栽市場受國外疫情影響,進出口受阻,產業更新緩慢,但開發更多更好的自主知識產權品種之路清晰明確。有人說,盆栽行業進一步發展的潛力源于三點:人才培養和技術培訓、多渠道銷售、品種開發和保護。
我國盆栽產業逐漸細分,總的來說,一方面對人才的需求加劇,另一方面,人才培訓逐漸成為行業熱點。當前,從傳統銷售鏈上的種苗商、農戶、經銷商,已經延伸出租擺行業、設計行業、電商行業、花園中心等細分領域,在研發、生產、銷售、物流等傳統職業的基礎上,新增了養花師、園藝師、美陳師、電商從業者、品牌推廣等眾多崗位。
隨著全國市場進入流量經濟時代,盆栽市場走向服務、信息、性價比高度結合的銷售模式勢在必行,而在具體銷售行為中,這三者的結合就體現在從業者個人的綜合能力上。著名園藝達人如海媽、天狼、坤哥,靠專業知識、持續互動和選品能力加持,成功實現品牌塑造和流量轉化。
銷售渠道拓展可以立足三個方面:一是拓展應用場景和方式,用具體而實用的場景定義和推廣產品,如廣州某企業,把6米高的觀賞喬木搬到數碼產品連鎖店,豐富了盆栽植物的場景;二是主動迎合、自主發起大中小各種體量的園藝活動、展覽,引導消費者消費習慣的養成;三是由大數據入手,刻畫用戶群像,從年齡、收入、社會地位、用戶習慣等多角度劃分市場,避免無效競爭和盲目定位。
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