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收貨地址為蘭州市烈士陵園的鮮花外賣
最近，蘭州市烈士陵園和平時有點不一樣。明明是工作日的早上，園內卻能看到不少訪客，一改往日冷冷清清的氛圍，遍地的鮮花讓人感覺暖意十足。
原來，在得知“新時代衛國戍邊英雄官兵”的事跡后，社會各界的群眾紛紛來到安葬了衛國英雄陳紅軍的蘭州市烈士陵園獻花，緬懷烈士，寄送哀思。
烈士陵園工作人員介紹，從21日早上開始，就有群眾自發前來獻花，人數從第一天的300多人到今天的600多人，其中很多都是外賣小哥，有的一天能來三四趟。
外賣小哥手中捧著的鮮花，是一些外地無法親自前來緬懷的群眾通過鮮花外賣的方式寄送的。他們先將寫了留言的卡紙寄給當地花店，再由花店找外賣小哥連著花一同代送。
這種“雖不能至，心向往之”的舉動，讓網友們甚是感動，于是“收貨地址為蘭州市烈士陵園的鮮花外賣”當即登上了微博熱搜榜首。看到熱搜很多網友才知道，原來鮮花也能當外賣送。
其實，早在7、8年前，鮮花外賣就已經嶄露頭角，并在2015年形成了一個初具規模的新興市場——鮮花電商。根據艾媒咨詢的數據顯示，2017年鮮花電商市場的規模已達到120億元，預計2021年增長到500億元。
難以想象，如此垂直的領域，竟也能有如此龐大的市場。

鮮花外賣送烈士

鮮花電商，優化傳統供應鏈
別看鮮花行業產品單一，但它可是“麻雀雖小，五臟俱全”，有著一條完整的產業鏈。傳統產業鏈從上游到下游大致可分為采摘源頭、采后管理和終端銷售三個部分。
采摘源頭，即花農和種植商。我國的花卉產區，主要分布在四川、云南及東部沿海地區，其中云南是重點產區，全國70%的鮮切花（活體植株上切取的花）產自云南，光是個體花農就多達60萬人，可見貨源之豐富。
不過，由于文化程度不高、技術水平較低、資金實力不足以及基礎設施較差四大原因，傳統花農在品種研發、產量穩定性以及品質方面都存在一定的缺陷，難以滿足鮮花電商受眾的需求。因此，近年來有興起了不少花卉種植企業，他們成為了鮮花電商主要的貨品來源。
采后管理，即交易市場和批發商。鮮花是典型的非標品，定價直接取決于品相的高低。因此，鮮花產業的交易市場和批發商的任務遠比一般行業艱巨，他們要在加工包裝和儲存上花大量心思，嚴格控制溫度和濕度，防止導管堵塞以及包裝擠壓等情況。
正是因為加工和保存的難度，傳統采后管理環節需要高昂的成本，必須層層加高價碼才能保證利潤，所以消費者最終買到的價格往往是成本價的好幾倍。
而鮮花電商的創新點就在于優化了采后管理環節，取代了交易市場和批發商的角色，直接從花農和種植商手里買花，減少中間加價環節，降低了采購成本。
同時，在供應鏈維度，鮮花電商也更為科學，在花田直采后會將花卉集中送到產地大倉進行預處理，再配送至城市分倉處理加工，然后由合作的物流公司送到消費者手中，全程采用冷鏈陸運，最大程度上降低損耗率。
要知道，傳統鮮花運輸主要采取空運，不僅會因缺乏專業溫濕度監控設備不易保鮮，而且會因出現航空管制等情況發生延誤，存在一定風險，所以整體鮮花損耗率在30%以上。供應鏈的優化，帶來的是整體效益的提升。
正因為鮮花電商低價、便捷的特點，它才會受到年輕消費者的青睞，才能撐得起這個500億的消費市場，并吸引到一筆筆投資，京東、拼多多、美團等巨頭也爭相入局。

兵乓菊花束

鮮花電商，曇花一現？
盡管有著穩定的需求和充足的貨源，但鮮花電商們最近的日子并不好過。
天眼查數據顯示，從2013到2017年，鮮花電商領域共完成融資47筆融資，但2017年以后卻急轉直下，融資寥寥無幾。2019年甚至只有花加一家公司拿到了融資。
如果說頭部玩家尚可以“吃老本”續命，那么鮮花電商領域的中小玩家就只有黯然離場的份了。比如有鮮花電商“門客生活”于2019年倒閉，“購花”“最美花開”于2020年倒閉。
即使是勉強留下來的鮮花電商，也頻頻傳來負面消息。比如2020年5月，羅永浩在直播間推薦了鮮花電商“花點時間”的520玫瑰禮盒，卻有大量用戶反映收到爛花，最后只能以三倍價格退款收場，弄的鮮花電商一時聲名狼藉。

G款玫瑰花花束

鮮花電商之所以問題重重，主要原因有二。
為了與線下花店競爭，鮮花電商必須將價格壓低才能彌補流量上的劣勢。而鮮花又是個同質化較為嚴重的產品，想在競爭激烈的線上賽道脫穎而出只能打價格戰，低廉的定價自然沒有多少利潤可言。
有人曾算過一筆賬，花材的平均成本為5元，產地物流和同城物流成本在6元至8元，再加上保鮮劑、花材損耗、售后理賠等成本，人工、場地、營銷等開支，99元4束花這樣的價格是根本不可能盈利的。但這個定價甚至已經算高了。
鮮花大多是用來送人的禮品，并不是隨隨便便就能退換的。如果收到了爛花，消費者損失的并不只是金錢成本，更是無法估量的社交成本，這就注定的鮮花電商領域的投訴要遠高于其他行業。
為了提高產品質量，降低投訴率，鮮花電商只能從供應鏈入手。但如果由“外包”負責各個環節，可控性就不會很高，質量上不去。而如果自建供應鏈，又會是一筆龐大的支出。
因此，如果無法擺脫盈利的困境，鮮花電商終究只能是“曇花一現”，無法長久美麗。