鮮花知識:
結種子的植物分為兩類:被子植物和裸子植物。鮮花是開花植物,屬于被子植物;而裸子植物則沒有明顯的花。裸子植物和被子植物最明顯的區別是:裸子植物的胚珠及其發育成的種子裸露在外,花粉直接在胚珠上萌發,而被子植物的胚珠包含在子房內,劃分在柱頭上萌發。子房、柱頭都是花的組成部分。
被子植物(開花植物)又分為單子葉植物和雙子葉植物兩大類。單子葉植物的子葉有一枝,葉脈平行,花瓣數量為3或3的倍數;雙子葉植物的子葉有兩枝,葉脈成網狀,花瓣數量為4、5或4、5的倍數。
鮮花結構:
花是被子植物的生殖器官。被子植物的花分為花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四部分。花萼由萼片組成,花冠由花瓣組成,花萼和花冠合稱花被。一般雙子葉植物的花萼成綠色,多彎曲向后;單子葉結構的花萼與花瓣形狀和顏色相差不大。
被子植物的雄蕊由花絲和前端膨大的花藥構成;雌蕊由柱頭、花柱和子房構成。當花藥中的花粉落入柱頭上,就會萌發成花粉管,精核順著花粉管穿過花柱,直達子房,和胚珠中的卵核結合。
鮮花顏色:
鮮花的顏色主要來自花青素和胡蘿卜素。花青素是一種水溶性色素,可以隨著細胞液的酸堿改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅,細胞液呈堿性則偏藍。橙色和黃色是胡蘿卜素的作用。鮮花中可以只有花青素和胡蘿卜素,也可能兩者都有。
鮮花香氣:
鮮花的香氣主要來自揮發油和酯類。產量大的花可以制成香水、香片等。
花香的濃淡還與花的顏色、開花時間和當地氣候有密切的關系。一般來說,花的顏色越淺,香味越濃;顏色越深,香味越淡。在香花中以白、黃、紅三色為最多。尤其是白色的花,可稱得上是“香花之最”。熱帶地區,陽光直射,花香大多濃烈;寒帶地區,陽光斜射,花香大多淡雅。
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