竹子品種繁多,有箭竹(Arrow Bamboo)、壽竹、慈竹等。多年生禾本科竹亞科植物,莖為木質(zhì),是禾本科的一個(gè)分支,學(xué)名 Bambusoideae(Bambusaceae或Bamboo),在熱帶、亞熱帶地區(qū),東亞、東南亞和印度洋及太平洋島嶼上分布最集中,種類很多,有的低矮似草,有的高如大樹,生長迅速,是世界上長得最快的植物。
識別竹子的種類,是根據(jù)它的生長特點(diǎn)來鑒別的。主要是從它繁殖類型、竹稈外形和竹籜的形狀特征來識別。按繁殖類型,竹分為三大類:叢生型、散生型和混生型。
叢生型:就是母竹基部的芽繁殖新竹。民間稱“竹兜生筍子”。如慈竹、硬頭簧、麻竹、單竹等等。
散生型:就是由鞭根(俗稱馬鞭子)上的芽繁殖新竹。如毛竹、斑竹、水竹、紫竹等等。
混生型:就是既由母竹基部的芽繁殖,又能以竹鞭根上的芽繁殖。如箭竹(英文:Arrow Bamboo)、苦竹、棕竹、方竹等等。
散生型竹類有紫竹、方竹、毛竹、淡竹等;叢生型的有佛肚竹、鳳凰竹、青皮竹等,而混生型的有茶竿竹、苦竿竹。
1、壽竹(學(xué)名:Phyllostachys bambusoidesSieb. et Zucc. f.shouzhuYi)是禾本科,
分布于中國四川東部,重慶市東北部和湖南南部。
壽竹筍味甜,較毛竹筍味美;竿供制作涼床、竹椅、灰板條、蒸籠和竹簾;竿稍可制作柴耙,枝作掃帚;籜鞘作雨帽和包裹粽子用。南方人用得是竹子的外衣作為粽殼,北方人用得是蓼葉包粽子。外殼經(jīng)過太陽曬干。
2、箭竹,英文:Arrow Bamboo是大熊貓(我國國家一級保護(hù)動物)最喜愛的主要食物來源。別名:箭竹仔、包籜箭竹,拉丁名 Fargesia spathacea Franch。
科屬 禾本科,地理分布 分布于甘肅南部、陜西、四川、云南,湖北、江西。生于海拔1000-3000米的山坡林緣。
形態(tài)特征:多年生竹類,地下莖匍匐,稈高約3m,直徑1~l.5m,籜甚長,簡期幾抱沒節(jié)間,外表粗糙,具刺毛,不易脫落,節(jié)間lO~20cm,上端節(jié)上著生細(xì)枝,3出或多數(shù),亦具有籜或無籜,葉舌片黑褐色,密生毛茸,假葉長卵形,銳尖頭,葉粗革質(zhì),平行脈寬2~3m,1小枝葉約l~3枚。葉柄扁平,葉片披針形革質(zhì),葉背帶粉色,密生短剛毛,尤以漸尖銳尖,楔腳或圓腳,長l0~20cm,寬1.5~2cm,極少開花。
食用:食用部位為幼期之簡。
綜合利用:稈供編制筐籃等用具及搭置棚架之用。
3、慈竹(拉丁學(xué)名:Bambusa emeiensis)是叢生型竹的典型代表:高大、筒長、葉蔥濃。廣泛分布在我國西南各省。模式標(biāo)本采自四川峨眉山。在產(chǎn)區(qū)是最普遍生長的竹種之一現(xiàn)多見于農(nóng)家栽培房前屋后的平地或低丘陵,野生者似已絕跡。用途廣泛,稈纖維韌性強(qiáng),節(jié)稀筒長,是竹編工藝品的上乘材料,也可劈篾編結(jié)竹器,用作絞口尤佳,亦可用于簡陋建筑物的竹筑墻,以及利用其竹筋和拌石灰粉刷墻壁;蘀鞘可作縫制布底鞋的填充物;經(jīng)過科學(xué)加工可作為制層竹原料。筍味較苦,但水煮后仍有供蔬食者。
單竹:民間俗稱“苦慈”,是慈竹屬中,筒最長(有一米多長)的優(yōu)質(zhì)慈竹。竹質(zhì)細(xì)膩,纖維韌性特強(qiáng),能啟成薄如蟬翼、細(xì)如發(fā)絲的竹篾絲,編織成似綢、似絹的精檔竹編工藝品。這種多生長在土壤肥沃的陰山處,是竹編的最佳材料。
四季竹:叢生型,四季生筍而得名。慈竹屬的一種,最大的特點(diǎn)是稈粗大高直,一根就有幾十斤重,纖維細(xì)膩,繁殖生長快,是造紙的好材料,經(jīng)濟(jì)價(jià)值大。這種竹原產(chǎn)于湖南沅陵縣大坪鄉(xiāng)。
硬頭簧:叢生型,稈高直、堅(jiān)硬、質(zhì)厚空小,故多用于建筑材料,農(nóng)村都用于承重,挑、抬東西。種植量小。
斑竹:又名湘妃竹,散生型,稈高直,挺拔,徑大,質(zhì)硬,竹面上有褐色斑點(diǎn),傳說是堯帝的兩個(gè)女兒的眼淚灑在上面而形成的,故名“斑竹”。這種竹多用于建筑材料,也可啟成篾條作編織用。古代拉船的纖繩,多用此竹篾編制而成。其特點(diǎn)是水不易浸蝕它,輕便,拉力強(qiáng)。主產(chǎn)于湖南湘水流域。
楠竹:又名毛竹,是散生型竹的代表。稈高直,堅(jiān)硬。徑大20公分左右,是建筑上的好材料;竹頭是雕刻工藝品的好材料;竹筍是最佳菜肴,稱為“玉楠片”。盛產(chǎn)于四川長寧、貴州赤水、江西、浙江、湖南等地。
刺楠竹:楠竹屬的一種,稈和枝丫上均有堅(jiān)硬的“刺”而得名。叢生型,稈高直,挺拔粗大(徑有10多公分),肉厚、空小,筍籜無毛,葉子少。多用于建材。
水竹:散生型,稈細(xì)長、堅(jiān)硬,形如鋼管,葉稀少,竹質(zhì)韌性較強(qiáng)。多用于竹家具制作材料,成片大面積生長時(shí),可用作造紙材料。
墨竹:散生型,是珍稀竹種。稈和枝都是黑色而得名;筍尖外殼呈紅褐色,一年后成材。是制作笛、簫管樂器的最佳材料。
白粉竹:叢生型,慈竹屬,稈節(jié)長,形如“苦慈”,竹稈面上有一層薄薄的白粉而得名。
箬竹:叢生型,箬竹屬,灌木狀,桿高可達(dá)2米,屬于經(jīng)濟(jì)型竹種,竹筍味苦帶有長絨毛,可食,桿細(xì)且直,為制毛筆的優(yōu)良材料。竹葉寬大耐腐,可用于包裹食品,如包扎粽子,也可制斗笠蓑衣,蓋屋頂,船棚等。主要分布于長江流域與華南地區(qū)。
4、觀賞型竹有:
羅漢竹:叢生型,稈不高,頭部大,上身小,頭部幾節(jié)像“羅漢”肚子凸起起,故而得名。可作工藝品材料。
琴絲竹:叢生型,有的高大,有的矮小,稈面呈淡黃色,上面有綠色粗、細(xì)相間的線條,形如“琴絲”而得名。
鳳尾竹:叢生型,稈細(xì)而矮小,枝葉很細(xì)小,形如鳳尾而得名。
方竹:混生型,竹稈約呈方形而得名。面呈淡黃色,節(jié)環(huán)上有一圈小刺,故又名“刺竹”。可用于工藝品加工材料。此竹稀為珍稀竹類。福建拓榮縣乍洋鄉(xiāng)鳳里村有一片珍貴的“方竹”。
棕竹:混生型,其干似竹非竹,黑色有皮,心實(shí),肉內(nèi)有白鬃紋。
斗笠竹:混生型,稈細(xì)直、質(zhì)硬,葉寬大,繁殖力強(qiáng),古代用稈制作箭稈。青神人常用葉夾在竹編斗笠里,用于防雨或日曬,故而得名“斗笠竹”。
巨龍竹:世界上已知最粗大的巨型叢生竹種,產(chǎn)于我國云南地區(qū),當(dāng)?shù)厝丝梢杂脕碜鏊盎虼笮推骶摺S袑I(yè)人士說是金雷竹。
5、古代竹種
由晉代戴凱著《竹經(jīng)》和明代徐光啟著《農(nóng)政全書》記載。
十二時(shí)竹:竹節(jié)環(huán)繞凸出生子、丑、寅、卯、巳、午、未、申、酉、戌、亥等十二字,蘄州安福周俊叔家有此竹,亦造物之奇也。
葸勞竹:出新州,一枝百葉,皮利可做礪甲,用久微滑,以酸漿漬過宿,復(fù)快利如初,多作弩箭。
人面竹:出郯山,竹徑幾寸,近本逮二尺,節(jié)促四面參差,竹皮有如魚鱗,面凸頗似人之面,竹大的如碗口,小的如手指,是工藝加工珍寶。
桃絲竹:葉如棕,身如竹,密節(jié)而實(shí)心,厚里瘦骨,天然柱杖,出巴渝間,產(chǎn)豫者細(xì)紋,一節(jié)四尺。
金鑲碧嵌竹:產(chǎn)自成都,與常竹無異,但稈上每節(jié)兩青兩黃相間。
孝順竹:稈細(xì)而長,作大絲,夏則筍從中發(fā),源讓母竹,冬則筍從外護(hù),母竹內(nèi)包故稱慈教。
蘄竹:出楚蘄州,土人取其色之瑩潤者為簟,節(jié)疏者為簫管(笛)。
雙竹:生浙之武林西山,其妙在修篁嫩條,對抽并亂,色最可愛。
龍公竹:產(chǎn)自羅浮山,其徑大七尺許,節(jié)長丈二,葉若芭蕉。
弓竹:產(chǎn)于東方,本長百尋,其曲如藤狀,必得大木,乃倚而上,質(zhì)有紋理。
柯亭竹:產(chǎn)在云夢之南,其稈俟其年之后,劃為樂器,音最清亮。
桂竹:出自南康府,稈高四、五丈,圍約一尺許,狀似甘草皮而赤色。
思摩竹:奇在筍自節(jié)上,成竹竿之后,其節(jié)中復(fù)又生筍,出海外。
梅綠竹:其稈似湘妃而細(xì),皮無旋紋,色亦暗,而大不如人,多取為扇骨。
大夫竹:以其修長,稈直凌云,圍有三尺,故得是名,出鹿延。
龍須竹:生辰州及浙三山谷間,高不盈尺,而枝稈細(xì)僅如針,可作盆玩,但遇冬不可見霜雪。
臨賀竹:其桿之大,至有十抱,較之龍公竹更奇。出臨賀。
相思竹:出廣東,似雙竹而差大,皆兩兩相對而生。
疏節(jié)竹:其桿最高,每一節(jié)差一寸許,出自黎母山陽。
丹青竹:出自熊耳山,其葉有三色,黃、青、丹相間而生。
通節(jié)竹:產(chǎn)于溱州,其桿直上無節(jié),而中心空洞無隔,亦異種也。
凝波竹:其枝葉皆似常竹,但有紅花,開似石榴,亦奇竹也。
沛竹:昔傳是竹長百丈,出自南荒之城,附此以志異耳。
扁竹:其桿極扁,出匡盧山。
船竹:出員丘,其大如澡盆。
邛竹:漢武帝遣人開,致邛竹杖。
觀音竹:占城圍。
凡竹
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