茯苓，俗稱云苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。其原生物為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于馬尾松或赤松的根部。產于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用，下面春暖花開詳細介紹茯苓的功效與作用以及食用禁忌與副作用。

茯苓

茯苓簡介
茯苓，中藥名。為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發汗”后，攤開晾至表面干燥，再“發汗”，反復數次至現皺紋、內部水分大部散失后，陰干，稱為“茯苓個”；或將鮮茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。

茯苓的功效
1、止咳祛濕
很多長期咳嗽不愈的人們，身體內都有著很大的濕氣，如果長期咳嗽不愈的話，茯苓也是可以起到一定的治效果的。用半夏、陳皮再混合一些茯苓，也可以將茯苓搭配桂枝、白術一起，煎煮水服下，效果非常顯著。
2、健脾和胃
茯苓作為一種中藥，其保健效果是極好的，對于脾胃虛寒的人們來說，也就是消化不良，經常會拉肚的人們來說，可使用茯苓搭配白術、山藥等食用，起到一種健脾和胃的功效。
3、抗菌消炎
根據科學研究表明，茯苓的煎劑對于金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等細菌有著十分明顯的抑制作用，所以在身體發生了感染，出現炎癥的時候，也是可以服用一些茯苓來緩解的。
4、緩解水腫
要是出現小便不利、身體浮腫的現象，也是可以食用茯苓來進行緩解的，可以與豬苓、澤瀉等搭配在一起煎服，其效果更加顯著。
5、茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等癥。茯苓之利水，是通過健運脾肺功能而達到的，與其它直接利水的中藥不同。苓桂術甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。
a、開胃湯。
茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。
b、茯苓薏米粥。
茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛泄瀉，小便不利。
c、茯苓薏米餅。
茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。
d、茯苓陳皮姜汁茶。
茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。

茯苓圖片

白茯苓圖片