桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗。桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。

桑葚

桑葚的功效與作用
1.健脾胃，助消化
桑葚酒酒中含有豐富的酸性物質，可加速脂肪和蛋白質分解，能治療腹脹腹瀉，具有健脾胃助消化的功效。
2.滋陰養血
桑葚酒含有大量人體所需的微量元素，能改善女性手腳冰涼之癥，有效的擴充人體的血容量，補肝腎陰血不足。
3.烏發美容
桑葚酒中含有大量烏發素，能使人體的頭發變得烏黑亮澤。

桑葚圖片

桑葚的營養價值(好處)
桑葚的營養價值中還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。
桑葚的副作用(壞處)
桑葚不宜鴨蛋同食，可能會引起胃痛、消化不良。

桑葚能吃嗎
可以，桑葚中含有有益的的脂肪酸，它能分解脂肪、并降低血脂，可以防止血管硬化。

新鮮桑葉圖片

桑葚怎么吃
桑葚洗凈后直接食用。
桑葚加水和冰糖熬制成果醬食用。
桑葚加入酸奶中做成果粒酸奶食用。
桑葚熬粥或泡水亦可。

桑葚食用禁忌人群
體虛便溏者不宜食用桑葚，糖尿病患者忌食桑椹，兒童也不宜大量食用。
桑葚食用適宜人群
一般人群均可食用桑葚，桑葚尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者。