白果(學(xué)名：Ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹(shù)子，是銀杏的種仁。橢圓形，長(zhǎng)1．5～2．5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅(jiān)硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮（殼）質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)。白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。白果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪...