紅車軸草（Trifolium pratense L.）為豆科多年生草本植物，又名紅三葉、三葉草、紅菽草、紅荷蘭翹搖、紅花苜蓿、金花菜等。原產于歐洲和西亞，現廣泛分布于世界各地，為溫帶分布植物，中國南北各地均有栽培。紅車軸草含有黃酮類物質、蛋白質、氨基酸、糖類和維生素等成分。其中異黃酮因有植物雌激素樣作用和黃酮類物質的抗癌作用而格外受人關注。另有飼用、觀賞等多...