椰子（學名：Cocos nucifera L.）別名可可椰子、椰樹、椰子樹，是棕櫚科、椰子屬植物。椰子具有較高的經濟價值，全株各部分都有用途。未熟胚乳（“果肉”）可作為熱帶水果食用；椰子水是一種可口的清涼飲料；成熟的椰肉含脂肪達70%，可榨油，還可加工各種糖果、糕點；椰殼可制成各種器皿和工藝品，也可制活性炭；椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等；椰子樹干可作建筑材料...