花樣年華啤酒花是什么?啤酒花的功效與作用2啤酒花,又稱忽布(hop),《本草綱目》上稱為蛇麻花,是一種多年生草本蔓性植物,古人取為藥材。1079年,德國人首先在釀制啤酒時添加了酒花,從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此后,酒花被譽為“啤酒的靈魂”,成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。 能使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝,...贊 (1)閱讀(2513)評論(0)標簽:hop / 啤酒的靈魂 / 啤酒花 / 啤酒釀造 / 忽布 / 本草綱目 / 蔓性植物 / 蛇麻花 / 酒花