11月南北方的溫度相差很大，但總的氣候特點是溫度繼續下降，不時有寒流南下我國大部分地區都有降雪的可能。本月在氣候較為溫和的南方一些地區，”冬型種”和”中間型”多肉植物還能繼續生長;較為寒冷的北方若無保暖措施，則生長緩慢，甚至完全停滯；”夏型種”多肉植物的生長基本處于停滯狀態。

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施肥：11月份一般不施肥，但如果保溫措施完善，也可對處于生長旺盛期的”冬型種”和”中間型”多肉植物施用少量腐熟的稀薄液肥或復合肥，以滿足生長的需求但肥液宜淡不宜濃以免造成肥害，”夏型種”多肉植物則要停止施肥。

光照：在11月份，所有類型的多肉植物都要盡量給予充足的陽光，若光照不足會使正處于生長期的品種植株徒長，株形松散，特別是一些呈球形的種類其頂端生長點會突然變細形成一個近似于圓錐形或圓柱形的小凸起，嚴重影響觀賞。尤其是光照不足，再加上高溫、盆土潮濕，更容易造成這種情況。正處于花期的生石花、肉錐花等多肉植物還會造成花朵難以開放。因此，栽培中要盡量避免這種不利于多肉植物生長的環境若溫度過高光照不足，就要適當降溫控制澆水使其長得慢些.反而會收到良好的效果，而處于休眠期的多肉植物若光照不足，會降低其耐寒性。

11月份是番杏科的生石花屬、肉錐花屬、肉黃菊屬植物開花的主要時期，可進行人工授粉，使其結籽。若保暖設施較好，溫度穩定某些品種還可進行扦插，如景天科的石蓮花屬、百合科的十二卷屬、鯊魚掌屬的一些品種都可在11月份扦插。